Abricotier 'Polonais' Prunus armeniaca 'Polonais'
Appelée aussi : «Oranger de Provence»
Fruit vert d'abricotier - Prunus armeniaca
©A.-M.-Espinosa-Deliria
Abricotier - Prunus armeniaca
©G. Akgül
Feuille d'Abricotier - Prunus armeniaca
©Yuki_Keylin
Fruits mûrs d'Abricotier - Prunus armeniaca
©Tela Botanica − Alireza Hoseini
Floraison d'Abricotier - Prunus armeniaca
©Creu Lopez
L’abricotier ‘Polonais’ est une variété autofertile qui produit des fruits de gros calibre, orange marqué de rouge, à la chair fine et fondante tout en étant parfumée et très sucrée. Sa floraison semi-tardive lui évite les gelées de fin d’hiver, ce qui permet de l’installer dans des régions au climat tempéré froid. Le froid peut cependant perturber et diminuer la fructification en cas de gelées tardives intenses.
Planté essentiellement pour ses fruits, la floraison printanière de l’abricotier en fait aussi un bel arbre d’ornement au jardin.
Famille
Rosaceae
Taille adulte (H.xL.)
6m x 4.5m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol sec, Sol humide
-
Résiste jusque -30°
-
Strate des petits arbres
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
Autres spécificités
- Mellifère
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux
Comestibilité
-
Note
4/5
Parties comestibles
- Graines
- Fruits
- L’abricot se consomme frais, séché ou cuit. C’est un excellent fruit de table. On peut en faire des confitures, des compotes, des tartes ou des fruits au sirop. Il convient aussi pour les plats salés comme les tajines ou dans une salade de quinoa. La préparation de jus de fruit est possible mais il est préférable de le couper avec un peu de jus de pêche par exemple pour casser l’acidité de l’abricot.
- On peut aussi consommer les amandes contenues dans le noyau pour parfumer une confiture ou une compote par exemple. Toutefois contenant de l’amygdaline qui peut libérer du cyanure, elles sont à consommer avec modération. Il faut casser le noyaux au marteau ou à l’étau avec précaution, puis les blanchir 1 min à l’eau bouillante pour pouvoir les peler.
- Les noyaux peuvent servir de poids lors de la précuisson des pâtes à tarte.
Risques connus et toxicité :
Cette espèce produit du cyanure d’hydrogène, un poison qui donne aux amandes leur saveur caractéristique. Cette toxine se trouve principalement dans les feuilles et les graines et est facilement détectée par son goût amer. Généralement présent en trop petite quantité pour nuire, aucune graine ou fruit très amers ne doivent cependant être consommés. A faible dose, il a été démontré que le cyanure d’hydrogène stimule la respiration et améliore la digestion, il est également considéré comme bénéfique dans le traitement du cancer. En excès, cependant, il peut provoquer une insuffisance respiratoire et même la mort.
Récolte des fruits
Autres usages
- L’abricotier fournit un beau bois dur qui peut servir à la confection d’instrument de musique.
- Une huile peut être obtenue à partir des noyaux qui a un effet adoucissant sur la peau. Elle est utilisée en parfumerie, en cosmétique et en pharmacie.
- Un colorant vert peut être obtenu à partir des feuilles.
La plante
-
Croissance
Moyenne
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Non
-
Bouturage
Non
-
Division
Non
-
Entretien
Ponctuel
- L’abricotier ‘Polonais’ se propage par greffage sur un abricotier ou sur un pêcher. Le semis des noyaux est possible mais ne permet pas d’obtenir les caractéristiques du pied-mère.
- Les abricotiers ont besoin d’une humidité régulière mais sans eau stagnante. Ils préfèrent les sols biens drainés. Un paillage leur permet de garder un sol frais tout en limitant les herbes hautes qui pourraient être vectrices de maladies.
- La taille est minimale et se pratique à l’automne après la chute des feuilles. Supprimez le bois malade ou mort et éclaircissez le centre de l’arbre pour favoriser la pénétration de la lumière et ainsi aider au mûrissement des fruits. À noter que les fleurs et donc les fruits sont portés par les rameaux de l’année précédente.
- L’abricotier ‘Polonais’ commence à produire dès 3 ans mais devient complètement adulte à 7 ans.
Calendrier de culture
Plantation
Cycles naturels
En feuille
Floraison
En fruits
Médicinal
-
Note
3/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Graines
- Feuilles
- Fruits
- Écorce
- L’abricotier possède de nombreuses vertus thérapeutiques : antioxydantes, tonifiantes, adoucissantes pour la peau, émollientes …
- Les abricots sont nutritifs, nettoyants et légèrement laxatifs. Ils sont une bonne source de vitamine C et sont très énergétiques.