Airelle rouge Vaccinium vitis-idaea
Appelée aussi : «Airelle du mont Ida » et « Myrtille rouge »
Fleurs d'airelle rouge - Vaccinium vitis-idaea
©Dieter Wagner
Fruits d'airelle rouge - Vaccinium vitis-idaea
©Jan Andersson
Vue globale d'airelle rouge - Vaccinium vitis-idaea
©Thomas Balschus
L’Airelle rouge est un petit arbrisseau originaire des sous-bois de montagne de l’hémisphère nord. Dès la fin de l’été, elle offre ses petites baies acides, gorgées de vitamines, aux propriétés médicinales. De plus, son feuillage persistant en fait une bonne plante couvre-sol.
Famille
Ericaceae
Taille adulte (H.xL.)
0.50m x 1m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol humide
-
Résiste jusque -25°
-
Strate couvre-sol
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Mellifère
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide
-
Fertilité
Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux
Comestibilité
-
Note
3/5
Parties comestibles
- Feuilles
- Fruits
Ses fruits, rouge vif à maturité et au goût acide, s’utilisent généralement transformés en confiture, en compote, en jus ou en sauce pour accompagner du gibier ou de la volaille. Ses feuilles peuvent s’utiliser en infusion, mais sans en abuser car elles contiennent une toxine l’arbutine.
Risques connus et toxicité :
Riches en acide oxalique, leur consommation est déconseillée aux personnes souffrant de calculs rénaux et vésicaux, ainsi que d’insuffisance rénale.
Récolte des fruits
Récolte des feuilles
Autres usages
L’airelle rouge est principalement utilisée en tant que couvre-sol. Un colorant jaune serait également extrait de ses feuilles et de son écorce.
La plante
-
Racines
Racines pivotantes
-
Croissance
Lente
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Difficile
-
Bouturage
Non
-
Division
Possible
-
Entretien
Rare
L’airelle rouge se plaît en plein soleil mais supporte bien la mi-ombre. Elle a cependant besoin d’un sol acide pour se développer. En sol neutre ou légèrement basique, l’ajout de tourbe et de terre de bruyère à la plantation est nécessaire. Rustique et résistante, elle ne souffre pas des maladies, ni du froid hivernal ou des gelées tardives et a l’avantage de ne nécessiter aucun entretien !
Multiplication : Le semis est possible, mais vous demandera beaucoup de patience et de temps. Pour plus de simplicité, procurez-vous des plants en jardinerie. Une période de stratification à froid est nécessaire durant au moins 6 semaines à 3 mois. Les graines doivent tremper durant 24h dans de l’eau tiède avant le semis en pot dans un mélange tourbeux. Gardez les jeunes plants sous abri pour leur premier hiver. Repiquez au printemps suivant ou à l’automne.
Une multiplication par division est possible en hiver ou au printemps, ainsi qu’un marcottage à l’automne (la méthode apparaît cependant plus longue).
Calendrier de culture
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
2/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Feuilles
Comme la canneberge sa cousine, l’airelle rouge aurait un pouvoir diurétique et antiseptique sur la sphère urinaire, utile pour lutter contre les cystites. Elle serait également astringente et rafraîchissante. Ce sont principalement ses feuilles qui sont utilisées à ces fins en infusion.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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