Amélanchier Amelanchier spp.
Fleurs - Amelanchier spp.
©Manu Pacha
Fruits - Amelanchier spp.
©Markus
Vue globale - Amelanchier ovalis
©Hugues Tinguy
Les Amélanchiers sont des arbustes de la famille des Rosacées, pour la plupart originaires d’Amérique du nord. Il existe plus d’une vingtaine d’espèces, dont quelques unes bien connues se trouvent relativement fréquemment en pépinière. Il s’agit le plus souvent de l’amélanchier commun (Amelanchier ovalis), mais aussi l’amélanchier de Lamark (Amelanchier lamarckii), l’amélanchier du Canada (A. canadensis), ou encore l’amélanchier à feuilles d’aulne (A. alnifolia). Certains cultivars tels que ‘Ballerina’ ou ‘Robin Hill’ sont aussi plébiscités. Au jardin, les Amélanchiers sont appréciables pour leur floraison précoce et leur feuillage aux couleurs chatoyantes, très ornemental à l’automne. Aussi, ils donnent de petits fruits comestibles entre juin et août, comparables aux baies de cassis.
Famille
Rosaceae
Taille adulte (H.xL.)
6m x 3m
Caractéristiques
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Couleur de fleurs
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Couleur de feuilles
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Mi-ombre, Plein soleil
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Sol sec, Sol humide
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Résiste jusque -25°
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Strate arbustive
Strate arbustive : La strate arbustive comporte tous les buissons et arbustes entre 1 et 7 m de haut. On considère que tous végétaux présents dans cette strate sont ligneux (capable de fabriquer du bois) et qu’ils ont souvent plusieurs troncs (ramification). Strate très intéressante pour sa production de petits fruits.
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Comestibilité
-
Médicinale
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Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
- Utilisable en haie brise-vent
Liées au sol
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Mellifère
- Ornementale
Le sol
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PH
Acide, Neutre, Basique
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Fertilité
Faible, Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
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Note
4/5
Parties comestibles
- Fruits
Leurs petits fruits noir bleuté, nommés « amélanches » sont comestibles crus ou cuits et préparés en tartes, confitures, pâtes de fruits, etc.
Risques connus et toxicité :
Pas de risques connus dans le cadre d’une consommation modérée.
Récolte des fruits
Autres usages
Les Amélanchiers constituent généralement de bonnes plantes de haie, favorables à la biodiversité.
La plante
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Racines
Racines traçantes
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Croissance
Moyenne
Conduite de culture
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Semis
Non
-
Semis sous abri
Difficile
-
Bouturage
Non
-
Division
Non
-
Entretien
Rare
Les Amélanchiers en général, ont l’avantage d’être indifférents à la nature du sol et de supporter le plein soleil comme la mi-ombre. Aussi, les arbustes bien établis ne demandent finalement que peu de soin. Avec une hauteur comprise entre 2 à 6 m selon les espèces, il font de bons candidats pour la plantation d’une haie.
Multiplication : Les graines nécessitent 3 mois de stratification avant le semis. L’achat de plants en jardinerie est plus simple, en particulier si vous n’avez pas l’habitude de ce genre de semis. Implantez les jeunes arbustes au printemps ou à l’automne.
Une multiplication par greffage est possible. Enfin, il est bon de savoir que les Amélanchiers ont une tendance naturelle au marcottage et se propagent ainsi naturellement.
Entretien : Limité à une taille pour maintenir la hauteur et la forme souhaitée s’il est conduit en haie. Durant les premières années, un paillage peut être appliqué au pied de l’arbuste pour le préserver de la sécheresse estivale.
Calendrier de culture
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
0/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Bien qu’ils n’en soient probablement pas exempts, leurs propriétés médicinales, ne sont pas exploitées en phytothérapie moderne.
En revanche, les fruits sont certainement d’une grande richesse alimentaire, avec leur cortège de vitamines et d’antioxydants, comme chez la plupart des fruits rouges.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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