Aronie à fruits noirs Aronia melanocarpa
Appelée aussi : «Aronia noir» et « Aronia gueules-noires»
Fleurs - Aronia melanocarpa
©Andrew Bogdanovich
Fruits - Aronia melanocarpa
©Alyona Appel
Vue globale - Aronia melanocarpa
©Pomah
L’aronie à fruits noirs est un petit arbuste d’origine nord-américaine de la famille des Rosacées. Au jardin, il est intéressant pour agrémenter une haie qu’il embellira de son beau feuillage cuivré à l’automne, tout en offrant une production comestible !
Il contribuera également à nourrir les insectes pollinisateurs, grâce à ses bouquets généreux de fleurs mellifères et odorantes.
Famille
Rosaceae
Taille adulte (H.xL.)
2.5m x 3m
Caractéristiques
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Couleur de fleurs
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Couleur de feuilles
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Mi-ombre, Plein soleil
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Sol sec, Sol humide
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Résiste jusque -25°
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Strate arbustive
Strate arbustive : La strate arbustive comporte tous les buissons et arbustes entre 1 et 7 m de haut. On considère que tous végétaux présents dans cette strate sont ligneux (capable de fabriquer du bois) et qu’ils ont souvent plusieurs troncs (ramification). Strate très intéressante pour sa production de petits fruits.
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Comestibilité
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Médicinale
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Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
- Utilisable en haie brise-vent
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
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PH
Acide, Neutre, Basique
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Fertilité
Moyenne, Élevée
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Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
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Note
3/5
Parties comestibles
- Fruits
Ses petites baies noires de 9 mm de diamètre, sont utilisées pour préparer des confitures, gelées, jus et sirops, ou accompagnement des plats salés, à la manière des airelles. Très astringents, ces derniers doivent être cuits avant toute consommation, et sont meilleurs après avoir subi une gelée, à l’instar des fruits du prunellier.
Les fruits sont très riches en pectine, et peuvent être ajoutés en petite quantité à des fruits pauvres en pectine préparés en confitures ou gelées.
Risques connus et toxicité :
Pas de risque connu dans le cadre d’une consommation modérée.
Récolte des fruits
Autres usages
L’arbuste est un bon candidat pour la plantation de haies décoratives ou brise-vent.
Ses fruits sont une bonne source de pectine et sont consommés en confiture, en jus ou en accompagnement des plats salés, de la même manière que les airelles.
La plante
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Racines
Racines traçantes
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Croissance
Lente
Conduite de culture
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Semis
Non
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Semis sous abri
Difficile
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Bouturage
Possible
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Division
Facile
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Entretien
Rare
Facile à cultiver, l’aronie se plaît en tout sol fertile, avec une préférence pour les substrats frais et la terre de bruyère. Il apprécie d’avoir une exposition ensoleillée, mais se satisfait de la mi-ombre. Il est peu sensible aux maladies et ravageurs, ainsi qu’aux aléas climatiques.
S’il est déjà très décoratif par son feuillage automnal, il existe dans le commerce des variétés à gros fruits et à grandes fleurs (A. melanocarpa elata , A. melanocarpa grandifolia, etc.) au potentiel ornemental accru.
Multiplication : Après un trempage durant toute une nuit, ainsi qu’une stratification hivernale durant 3 mois à 2°C, les graines peuvent être semées au début du printemps. Ces dernières germent généralement sans encombre en 1 à 3 mois, à une température d’environ 15°C. Gardez les jeunes plants sous serre pour leur premier hiver, et installez-les au printemps ou à l’automne suivant. Pour plus de simplicité, procurez-vous de jeunes arbres en pépinière.
Des boutures peuvent être réalisées en juillet/août, ainsi qu’une division des rejets en période de dormance, avec un bon pourcentage de réussite.
Entretien : Une taille est conseillée en hiver pour maintenir son port compact.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
1/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fruits
Ses baies riches en anti-oxydants et vitamines C auraient aussi été utilisées en infusion pour lutter contre les affections hivernales. Il n’existe cependant que très peu de sources sur l’utilisation traditionnelle de la plante.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
De bons œufs frais, des poules pondeuses les plus autonomes possible, qui nous aident au jardin tout en s’épanouissant !
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