Aulne vert Alnus viridis
Appelée aussi : «Aulne des Alpes», « aulne gris», « verne» et « Aulne de Sitka»
Aulne vert - Alnus viridis
© Tela Botanica − Hugues TINGUY
Feuille d'aulne vert - Alnus viridis
© Daniel Barthelemy
Fleurs mâles d'aulne vert - Alnus viridis
© Tela Botanica - Liliane Roubaudi
Fruits de l'aulne vert - Alnus viridis
© Tela Botanica − Yoan MARTIN
L’aulne vert est un arbuste buissonnant ou arbre des zones froides et montagneuses. Dans la nature, on le trouve souvent sur les pentes où il colonise les pâturages. Complètement adapté à des conditions difficiles, il supporte très bien la pression de la neige grâce à ses rameaux souples qui se plient et à ses racines solidement ancrées au sol. Sa taille varie de 3 à 12 m de haut.
On aime son écorce brune, son feuillage vert brillant et ses chatons qui apparaissent tardivement au printemps.
Les fruits de l’aulne, des petits cônes que l’on appelle les strobiles, sont comestibles une fois séchés : on les utilise en cuisine comme substitut de poivre. Son écorce et ses feuilles quant à elles ont quelques propriétés médicinales.
L’aulne vert est intéressant pour régénérer les terrains pauvres et abîmés. Capable de fixer l’azote pour sa propre croissance, il restitue les surplus au sol, favorisant ainsi le développement d’autres plantes.
Autre qualité : son système racinaire extensif qui protège les sols de l’érosion.
Alnus viridis peut s’employer en haie. S’il devient imposant, il peut être taillé et fournir une ressource supplémentaire pour le paillage du jardin. L’arbuste repartira de sa souche pour former un nouveau buisson.
Famille
Betulaceae
Taille adulte (H.xL.)
10m x 3m
Caractéristiques
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Couleur de fleurs
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Couleur de feuilles
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Mi-ombre, Plein soleil
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Sol sec, Sol humide
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Résiste jusque -30°
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Strate arbustive
Strate arbustive : La strate arbustive comporte tous les buissons et arbustes entre 1 et 7 m de haut. On considère que tous végétaux présents dans cette strate sont ligneux (capable de fabriquer du bois) et qu’ils ont souvent plusieurs troncs (ramification). Strate très intéressante pour sa production de petits fruits.
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Plante fixatrice d'azote
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Ornementale
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
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Fertilité
Faible
-
Texture
Limoneux, Argileux
Comestibilité
-
Note
1/5
Parties comestibles
- Fleurs
Les chatons mâles crus ou cuits sont comestibles. Au Québec, on les apprécie comme épice, en remplacement du poivre, après les avoir fait sécher. Ils délivrent alors une saveur citronnée et un peu amère.
Récolte des fleurs
Autres usages
L’écorce d’aulne vert s’utilise en teinture végétale pour obtenir des coloris orange-rouge à brun.
Il est utilisé pour régénérer des sols dégradés.
La plante
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Racines
Racines pivotantes
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Croissance
Rapide
Conduite de culture
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Semis
Difficulté moyenne
-
Semis sous abri
Difficulté moyenne
-
Bouturage
Possible
-
Division
Possible
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Entretien
Rare
L’aulne vert est peu exigeant sur la richesse du sol et s’accommode de terrains pauvres, voire dégradés.
Mais il a besoin de fraîcheur et apprécie les terres lourdes, argileuses qui retiennent bien l’eau, bien qu’il tolère la sécheresse passagère.
Rustique, cet arbuste est fait pour être cultivé dans les régions aux hivers rigoureux. Si vous vivez en climat doux et sec, abstenez-vous !
Une fois bien installé, Alnus viridis ne demande aucun entretien. Si besoin, il peut être complètement rabattu ou taillé en têtard.
Pour le multiplier, vous pouvez :
- semer ses graines sous châssis froid à l’automne ou au printemps (mais pour que la germination intervienne, les semences ont besoin d’être placées au froid pendant 2 mois) :
- ou semer directement en pleine terre au printemps ;
- réaliser des boutures à l’automne, dès que les feuilles tombent.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
2/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Feuilles
- Écorce
L’aulne vert aurait des propriétés médicinales que l’on active :
- En réalisant des décoctions d’écorce : celles-ci réduiraient les troubles digestifs comme les gaz et feraient baisser la fièvre.
- En préparant des cataplasmes de feuilles pour traiter les plaies infectées.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
Un paysage semi-forestier comestible, médicinal, utile, chez vous, avec peu d’entretien, grâce à un spécialiste du domaine.
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