Canneberge Vaccinium macrocarpon
Appelée aussi : «Canneberge à gros fruits» et « airelle à gros fruits»
Canneberge - Vaccinium macrocarpon
© Gabriel Naveau
Feuillage de la canneberge - Vaccinium macrocarpon
© jolijn jolijn
Canneberge en fleurs - Vaccinium macrocarpon
© Laurent Bach
La canneberge est un arbuste d’environ 30 cm de hauteur de la famille des Ericacées, comme les myrtilles.
Cette plante rampante pousse naturellement dans les tourbières. Elle est donc réservée aux terres acides et humides.
Très rustique, Vaccinium macrocarpon offre un feuillage vert persistant et des petites fleurs roses en été. Celles-ci laissent la place à l’automne aux fameuses baies rouges au goût acidulé, les canneberges, comestibles et diurétiques.
Parfaite comme couvre-sol pour protéger le pied des haies, elle peut également se cultiver en bac si vous vivez en ville.
Famille
Ericaceae
Taille adulte (H.xL.)
0.30m x 1m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol humide, Sol très humide
-
Résiste jusque -25°
-
Strate couvre-sol
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Ne tolère pas le vent
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
- Ornementale
Le sol
-
PH
Acide
-
Fertilité
Faible, Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
3/5
Parties comestibles
- Fruits
Les fruits de la canneberge, riches en vitamine C, peuvent se manger crus même s’ils sont très acides.
On les apprécie davantage cuits en confitures, tartes et sauces pour accompagner certains plats salés.
Ils peuvent aussi être séchés pour composer un mélange de muesli par exemple.
On en fait aussi un jus très rafraîchissant.
Récolte des fruits
La plante
-
Racines
Racines traçantes
-
Croissance
Lente
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Facile
-
Bouturage
Possible
-
Division
Facile
-
Entretien
Rare
Plante de tourbière à l’état naturel, la canneberge pousse dans des sols acides et humides. Même si elle supporte les inondations, elle préfère les milieux drainants et pousse très bien dans le sable à condition d’être correctement arrosée.
Pensez donc à apporter du sable au trou de plantation si votre terre est lourde. Un amendement en compost chaque année est le bienvenu également.
Notez que cet arbuste se cultive aussi très bien en bac.
Quoi qu’il en soit, il faudra attendre la 4e année après sa plantation pour profiter de votre première récolte.
Une fois en place, Vaccinium macrocarpon s’étale largement : ses tiges produisent des stolons qui s’enracinent facilement.
La taille n’est pas nécessaire sauf au besoin pour lui conserver un joli port.
Pour reproduire la canneberge, vous pouvez :
- prélever des rejets ;
- réaliser des boutures en avril ou en août ;
- procéder au semis sous abri (en couvrant à peine les graines) à la fin de l’hiver.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
1/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fruits
Les fruits de la canneberge sont diurétiques et sont conseillés en cas d’infections urinaires.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
Un paysage semi-forestier comestible, médicinal, utile, chez vous, avec peu d’entretien, grâce à un spécialiste du domaine.
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