Centaurée des montagnes Cyanus montanus
Appelée aussi : «Bleuet des montagnes » et « Bleuet vivace»
Capitule de centaurée des montagnes - Cyanus montanus
©Anke Viehmann
Feuilles de centaurée des montagnes - Cyanus montanus
©Jef Horemans
Vue globale de centaurée des montagnes - Cyanus montanus
©Bauduin Ben
Cette plante herbacée aux jolies fleurs bleu rosé, est la version montagnarde et vivace des centaurées communes (Centaurea jacea, C. nigra, etc.) qui égayent nos prairies campagnardes (ou massifs urbains). Surtout connue pour son caractère ornemental et mellifère, la centaurée des montagnes vous fera également profiter de sa production comestible et médicinale !
Famille
Asteraceae
Taille adulte (H.xL.)
0.40m x 0.3m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol sec, Sol humide
-
Résiste jusque -18°
-
Strate herbacée basse
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
- Ornementale
Le sol
-
PH
Neutre, Basique
-
Fertilité
Faible, Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
3/5
Parties comestibles
- Fleurs
Les fleurs de cette belle plante vivace peuvent être utilisées en cuisine pour agrémenter desserts, sorbets, salades ou séchées en infusion.
Risques connus et toxicité :
Pas de risques connus dans le cadre d’une consommation modérée.
Récolte des fleurs
Autres usages
La centaurée des montagnes peut être utilisée en tant que couvre-sol.
La plante
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Difficulté moyenne
-
Semis sous abri
Difficulté moyenne
-
Bouturage
Non
-
Division
Facile
-
Entretien
Rare
La centaurée des montagnes peut se développer en tout type de sols, y compris les sols pauvres. Elle préfère cependant une exposition ensoleillée. Elle ne demande aucun entretien particulier, et résiste bien au gel ainsi qu’aux maladies et parasites. Pour certains, elle serait cependant sensible à l’oïdium.
Multiplication : Par semis, sous abri dès le mois de mars, ou en pleine terre après les dernières gelées. La germination se fait généralement rapidement (10 à 15 jours) entre 15 à 18°C.
Une multiplication par division des touffes est également possible au printemps.
Entretien : Stolonifère (produisant des stolons), la plante peut rapidement s’étendre aux espaces libres alentour, si vous ne souhaitez pas la laisser faire, supprimez les stolons.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
2/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fleurs
Les fleurs, prises en infusion, sont réputées pour leurs propriétés diurétiques et digestives. Elles contiennent également un mucilage, comme les fleurs de son cousin le bleuet, et pourraient être utilisées de la même manière pour soulager les affections ophtalmiques (conjonctivite, démangeaisons, etc.), ou pour un effet expectorant visant à apaiser les bronches et soulager la toux.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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