Cerisier de Sainte-Lucie Prunus mahaleb
Appelée aussi : «Bois de Sainte-Lucie», « cerisier Mahaleb», « quénot», « amarel», « canonier», « faux merisier» et « prunier odorant»
Bois de Sainte-Lucie - Prunus mahaleb
© Jacques Zuber
Feuilles de bois de Sainte-Lucie - Prunus Mahaleb
© Antonio
Fleurs de bois de Sainte-Lucie - Prunus mahaleb
© Daniel Barthelemy
Fruits du bois de Sainte-Lucie - Prunus mahaleb
© thierry jacinthe
Le cerisier de Sainte-Lucie est un arbre sauvage qui pousse naturellement dans les régions du pourtour méditerranéen, dans les terrains secs, les friches, les lisières de forêt.
On l’apprécie pour :
- son port étalé, son tronc ramifié, ses branches sinueuses ;
- son feuillage vert luisant ;
- son abondante floraison blanche ;
- son parfum de foin séché.
Au-delà, de son intérêt ornemental, il favorise les insectes pollinisateurs, car ses fleurs précoces sont très nectarifères. À l’automne, ses baies régalent les oiseaux.
Si les drupes devenues noires à maturité sont comestibles, elles sont peu agréables en bouche en raison de leur amertume. On les utilise de préférence pour la réalisation de liqueurs comme le kirsch.
Son bois est une ressource pour la fabrication de petits meubles ou objets et pour le chauffage domestique.
Au jardin, Prunus mahaleb est très facile à cultiver : il est rustique, résiste à la sécheresse et pousse dans tous types de sols. Cela explique qu’il soit souvent employé comme porte-greffe pour d’autres cerisiers.
Il trouve parfaitement sa place dans une haie mixte exposée au soleil.
Famille
Rosaceae
Taille adulte (H.xL.)
9m x 5m
Caractéristiques
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Couleur de fleurs
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Couleur de feuilles
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Mi-ombre, Plein soleil
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Sol sec, Sol humide
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Résiste jusque -30°
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Strate canopée
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Comestibilité
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Médicinale
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Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Mellifère
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Faible
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
3/5
Parties comestibles
- Graines
- Fruits
Les fruits du cerisier de Sainte-Lucie sont des drupes d’abord rouges, puis noires à maturité. Elles sont comestibles, mais très amères. En réalité, on les mange rarement. On préfère les utiliser pour réaliser des liqueurs, comme le kirsch par exemple.
À l’intérieur du fruit, un noyau contient une amande, elle aussi amère. Une fois réduite en poudre, celle-ci peut être ajoutée en mélange aux farines lors de la fabrication du pain, de brioches, de desserts, etc.
Récolte des fruits
Autres usages
Prunus mahaleb est utilisé pour son bois :
- qui est une excellente matière pour fabriquer de petits meubles ou objets ;
- qui convient parfaitement comme combustible pour le chauffage.
Au verger, il sert de porte-greffe pour les autres espèces de cerisiers.
Son feuillage est employé comme fourrage pour le bétail.
Enfin, feuilles et fruits permettent de colorer des fibres et tissus en vert et gris foncé.
La plante
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Racines
Racines pivotantes
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Croissance
Moyenne
Conduite de culture
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Semis
Non
-
Semis sous abri
Non
-
Bouturage
Facile
-
Division
Possible
-
Entretien
Rare
Le bois de Sainte-Lucie est un arbre facile à cultiver. Il n’est pas exigeant quant à la nature et à la fertilité du sol, et ne demande qu’un milieu bien drainé et une exposition au soleil, protégée des vents froids.
Si votre terre est argileuse, pensez simplement à apporter du sable au moment de la plantation pour favoriser un bon écoulement de l’eau.
Une fois en place, il est complètement autonome et se passe d’arrosage en été.
La taille n’est pas nécessaire, mais vous pouvez de temps en temps supprimer le bois mort ou malade avant la reprise de la végétation, en février.
Pour multiplier cet arbre, vous pouvez :
- semer les graines à l’automne dès qu’elles sont matures et laisser au froid tout l’hiver (sachez que la germination peut prendre plusieurs mois) ;
- réaliser des boutures en juillet-août.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
0/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !