Chou 'Cabus Express' Brassica oleracea 'Cabus Express'
Appelée aussi : «chou pommé» et « chou 'Pointu Express'»
Vue globale d'un chou cabus - Brassica oleracea
©Boyeaux Alex
Fleurs de chou - Brassica oleracea
©Liliane Roubaudi
Le chou pommé ou cabus est un grand classique, indispensable au potager. La variété ‘Cabus Express’ a l’avantage de sa croissance rapide et de sa production précoce de bonne qualité.
Famille
Brassicaceae
Taille adulte (H.xL.)
0.30m x 0.20m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol humide
-
Résiste jusque -15°
-
Strate herbacée basse
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
Autres spécificités
- Culture en pot
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Neutre
-
Fertilité
Élevée
-
Texture
Limoneux, Argileux
Comestibilité
-
Note
5/5
Parties comestibles
- Feuilles
Le Chou Cabus se consomme aussi bien cru que cuit, il se prépare râpé en salade, braisé pour accompagner les plats de viandes et poissons, farci ou encore en soupe et en choucroute, etc.
Récolte des feuilles
Autres usages
Les choux sont de bons accumulateurs de minéraux.
La plante
-
Racines
Racines traçantes
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Facile
-
Semis sous abri
Facile
-
Bouturage
Non
-
Division
Non
-
Entretien
Ponctuel
Le Chou cabus ne demande pas beaucoup d’entretien lorsqu’il est en place, cependant, un certain travail de la terre sera nécessaire avant de l’installer. En effet, il requiert un sol riche voire fumé et bien drainé. N’hésitez pas à faire un apport de compost et à bien décompacter la terre avant la plantation. Aussi l’exposition devra être ensoleillée et le pH du sol, le plus proche possible de la neutralité. En terre acide, il faudra relever progressivement le pH par des apports calciques (dolomie de préférence).
Multiplication : Semez les graines sous-abri en février-mars sous serre chauffée, ou en place en avril-mai. Ces dernières germent la plupart du temps sans encombre en 1 à 2 semaines à une température comprise entre 15 et 20 °C. Lorsque les jeunes plants sont assez grands, repiquez-les au début de l’été après les dernières gelées. Il est également possible de semer en place plus tard, en août-septembre, pour obtenir une récolte précoce au printemps suivant.
Entretien : Arrosez en cas de forte chaleur. Un paillage pourra s’avérer utile en été. Le chou est sensible aux maladies, ainsi qu’à certains insectes (chenilles de piérides, altises, etc.). Veillez à le protéger par un voile au besoin, et pensez à opérer chaque année une rotation des cultures.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Cycles naturels
En feuille
Médicinal
-
Note
0/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Les feuilles de chou étaient autrefois utilisées en cataplasme pour panser des plaies. Elles auraient également étaient utilisées dans le traitement de la goutte et des rhumatismes.
Si le chou n’est pas une plante « médicinale » à proprement parler, il est toutefois réputé pour ses propriétés nutritionnelles, notamment sa richesse en minéraux et antioxydants.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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