Cognassier de Cathay Chaenomeles cathayensis
Appelée aussi : «Cognassier de Chine»
Fleurs de cognassier de Cathay _ Chaenomeles cathayensis
©Dieter-Albrecht
Fleur de cognassier de Cathay - Chaenomeles cathayensis
©verena martini
Fruits de cognassier de Cathay _ Chaenomeles cathayensis
©Maarten Vanhove
Vue-globale de cognassier de Cathay _ Chaenomeles-cathayensis
©Dieter-Albrecht
Cultivé depuis longtemps pour ses fruits aromatiques en forme de poires, le cognassier se décline au jardin en de nombreuses variétés, plus ou moins vigoureuses, ou même semi-nanifiantes. Les cognassier à fleurs (Chaenomeles spp.) plus résistants au gel, sont souvent plus intéressants que le cognassier vrai (Cydonia oblonga).
Le Cognassier de Cathay est une variété de cognassiers à fleurs, parmi les plus appréciés pour leur productivité et leurs gros fruits savoureux !
Famille
Rosaceae
Taille adulte (H.xL.)
3m x 3m
Caractéristiques
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Couleur de fleurs
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Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
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Sol sec, Sol humide
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Résiste jusque -20°
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Strate arbustive
Strate arbustive : La strate arbustive comporte tous les buissons et arbustes entre 1 et 7 m de haut. On considère que tous végétaux présents dans cette strate sont ligneux (capable de fabriquer du bois) et qu’ils ont souvent plusieurs troncs (ramification). Strate très intéressante pour sa production de petits fruits.
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la pollution
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
Autres spécificités
- Mellifère
- Ornementale
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
4/5
Parties comestibles
- Fruits
Les fruits et leur jus peuvent être consommés tels quels ou apprêtés de diverses manières, bien qu’ils soient souvent jugés trop acides pour être consommés crus. Leur délicieuse saveur d’agrume fait merveille en gelée, confiture, ou en ajout dans les tartes aux pommes.
Comparée aux autres cognassiers à fleurs, la variété préconisée ici donne de gros fruits de plus de 10 cm, d’autant plus intéressants en cuisine !
Risques connus et toxicité :
Pas de risques connus dans le cadre d’une consommation modérée.
Récolte des fruits
Autres usages
Le cognassier de Cathay est surtout apprécié pour sa production comestible, toutefois, il constitue également une bonne plante ornementale, mellifère et défensive en raison de ses rameaux très épineux !
La plante
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Racines
Racines pivotantes
-
Croissance
Moyenne
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Difficulté moyenne
-
Bouturage
Possible
-
Division
Cognassier de Cathay
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Entretien
Rare
Les cognassiers à fleurs sont peu exigeants. Ils préfèrent toutefois les sols profonds et bien drainés, mais tolèrent un sol argileux lourd, ainsi que la pollution atmosphérique. Ils peuvent développer de la chlorose sur les sols trop alcalins (calcaires). Leurs fleurs ont une bonne capacité de résistance au gel, ce qui les rend très intéressants.
Le cognassier de Cathay est un bel arbuste, appréciable comme plante ornementale pour sa floraison abondante blanc rosé à framboise.
Multiplication : les graines nécessitent 3 à 5 mois de stratification. Semez-les sous une serre à partir du mois de février. Celles-ci germent généralement au terme de 6 semaines. Repiquez les jeunes plants à l’automne ou au printemps suivant, après les dernières gelées.
Des boutures sont possibles en juillet-août.
Entretien : Quasi nul, hormis l’arrosage régulier des jeunes plants au cours de la première année. Une taille peut être réalisée après la floraison, afin de maintenir un port compact et stimuler la floraison.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
1/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fruits
Les fruits n’ont pas de propriétés médicinales à proprement parler, mais ils sont intéressants pour leur richesse nutritionnelle (vitamine C, minéraux, etc.).
Ils sont parfois cités pour leur action antispasmodique et digestive, ou même pour leur effet régulateur sur le transit.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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