Consoude 'Bocking 14' Symphytum officinale 'Bocking 14'
Appelée aussi : «Grande consoude», « oreille d'âne», « langue de vache» et « conflée»
Consoude officinale - Symphytum officinale
© Bertrand P.
Fleurs de la consoude officinale - Symphytum officinale
© Franck Fremont
Feuillage de la consoude officinale ) Symphytum officinale
© Jose
La consoude officinale ‘Bocking 14’ est un cultivar qui conserve tous les avantages de l’espèce type et qui se distingue :
- par sa richesse en éléments nutritifs,
- par son mode de reproduction : ne produisant pas de graine, elle n’est donc pas envahissante.
Symphytum officinale est une vivace herbacée que l’on trouve à l’état naturel dans les sous-bois, dans les prés humides ou en bordure de fossés.
Très décorative, elle porte de jolies inflorescences en forme de grappes, qui peuvent être blanches, roses ou violettes.
Cette floraison printanière et très nectarifère favorise ainsi les insectes pollinisateurs.
C’est un incontournable de tous les potagers en permaculture, car elle pousse dans n’importe quel sol à partir du moment où elle est installée à l’ombre. Elle demande peu d’entretien et résiste autant au froid qu’à la sécheresse.
Surtout, elle rend de nombreux services au jardinier :
- elle produit une importante biomasse et constitue une excellente source de paillage ;
- très riche en nutriments, elle joue le rôle de fertilisant ;
- au compost, elle accélère la dégradation de la matière organique ;
- enfin, elle agit comme répulsif contre certains parasites.
On peut aussi consommer ses feuilles et ses racines et en faire des cataplasmes pour soigner tous types de blessures !
Famille
Boraginaceae
Taille adulte (H.xL.)
0.70m x 0.60m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Ombre, Mi-ombre
-
Sol humide
-
Résiste jusque -25°
-
Strate herbacée haute
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Fixation de nutriments
- Tolère un sol argileux lourd
Autres spécificités
- Mellifère
- Ornementale
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
3/5
Parties comestibles
- Feuilles
- Racines
- Bourgeons
Les feuilles de consoude sont riches en protéines, potassium et vitamine B12.
On peut consommer les jeunes feuilles finement émincées et ajoutées dans les salades ou les poêler comme des épinards.
Les feuilles plus anciennes peuvent être séchées et utilisées en tisanes.
Les jeunes boutons floraux au goût iodé se mangent cuits.
On peut aussi récolter les racines à l’automne et les intégrer dans des soupes.
Risques connus et toxicité :
Attention : la consoude se consomme avec modération. Elle contient des substances toxiques pour le foie si elle est ingérée de façon quotidienne et prolongée.
Récolte des feuilles
Récolte des Racines
Autres usages
La consoude est une plante qui pousse très vite et produit beaucoup de biomasse.
On peut la rabattre plusieurs fois dans l’année et l’employer comme paillage au potager.
Ses feuilles sont également connues pour accélérer la dégradation des matières organiques, idéal pour le compost.
On peut préparer un purin de consoude en faisant macérer 1 kg de feuilles dans 10 L d’eau et l’utiliser comme :
- fertilisant pour les fleurs et les légumes ;
- activateur de compost ;
- répulsif contre les insectes parasites.
Enfin, Symphytum officinale est une plante fourragère fortifiante pour les animaux, car riche en vitamine B12.
La plante
-
Racines
Racines pivotantes
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Non
-
Bouturage
Non
-
Division
Facile
-
Entretien
Ponctuel
La consoude pousse dans tous types de sols, même les plus ingrats. Elle préfère cependant les terres riches, lourdes, fraîches et une exposition à la mi-ombre ou à l’ombre.
En terrain sec, il faudra installer vos plants à l’ombre absolument et :
- apporter du compost au trou de plantation ;
- bien pailler son pied pour conserver l’humidité.
Une fois bien en place, la plante est capable de résister au froid comme à la sécheresse.
Si elle demande peu d’entretien, on conseille de la rabattre régulièrement pendant sa période végétative afin de favoriser le développement du feuillage.
Le cultivar ‘ Bocking 14′ ne produisant pas de graines, celui-ci ne sera pas envahissant, comme cela peut être le cas avec l’espèce type.
Pour le multiplier, vous pouvez néanmoins procéder par division des racines en octobre : une opération à réaliser après 2-3 ans de culture quand la plante est bien établie.
Calendrier de culture
Plantation
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
5/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Feuilles
- Racines
La consoude est une plante aux propriétés cicatrisantes. C’est d’ailleurs de là que lui vient :
- son nom scientifique : « symphytum » signifiant ‘souder’, ‘joindre’ en grec.
- son nom commun : « consoude » signifiant ‘consolider’ en latin.
Symphytum officinale est donc utilisée en usage externe pour traiter les coupures, blessures, entorses, plaies, l’eczéma et même les fractures.
Elle s’emploie sous forme de cataplasme de feuilles fraîches, de compresses de racines fraîches râpées ou encore de racines sèches réduites en poudre et mélangées à de l’eau.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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