Épicéa Picea
Appelée aussi : «Épinette»
Épicéa - Picea
© Tommaso
Rameaux d'épicéa - Picea
© Tobias Eberle
Jeunes pousses d'épicéa - Picea
© Teresa Haber
Cônes d'épicéa - Picea
© Tobias Eberle
Les épicéas sont des conifères à aiguilles persistantes qui habitent naturellement les forêts humides. On dénombre une quarantaine d’espèces pouvant atteindre l’âge de 300 à 400 ans. Cette diversité offre la possibilité de planter des épicéas adaptés à son contexte : pour une exposition au soleil ou à l’ombre, de grande hauteur, rampants ou pleureurs. Il existe même des variétés naines qui se prêtent à la culture en bac !
Si l’épicéa compte parmi les sapins de Noël, ce n’est pourtant pas un sapin. On le distingue de ces derniers grâce à :
- ses aiguilles pointues, piquantes et entièrement vertes ;
- Lorsque vous arrachez une aiguille, un bout d’écorce vient avec, contrairement à l’aiguille du sapin qui laisse une cicatrice bien ronde ;
- ses cônes qui pendent vers le sol ;
- son écorce rouge.
De leur côté, les sapins ont des aiguilles à bouts arrondis avec deux bandes blanches sur le dessous, une écorce grise et des cônes dressés vers le ciel (avant d’être désarticulés par les écureuils !).
Picea a un port souvent conique. Ses rameaux sont retombants.
Un épicéa dans son jardin permet de profiter d’un bel arbre décoratif en toutes saisons. Mais celui-ci a bien d’autres atouts :
- son feuillage est aromatique et dégage une agréable odeur de résine ;
- celui-ci est également riche en huile essentielle aux propriétés médicinales ;
- ses bourgeons sont comestibles ;
- ses cônes sont appréciés des écureuils.
Résistant au vent et au froid, demandant peu d’entretien une fois installé, l’épicéa est à réserver aux climats tempérés.
Famille
Pinaceae
Taille adulte (H.xL.)
50m x 8m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Ombre, Mi-ombre, Plein soleil
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Sol sec, Sol humide
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Résiste jusque -40°
-
Strate canopée
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Comestibilité
-
Médicinale
-
Persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Ne tolère pas la pollution
- Résiste au gel
- Résiste aux vents violents
- Utilisable en haie brise-vent
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Culture en pot
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide, Neutre
-
Fertilité
Faible, Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
2/5
Parties comestibles
- Bourgeons
Les bourgeons d’épicéa sont comestibles et ont un goût de sapin avec une touche citronnée.
On peut les manger crus tels quels, les ajouter dans les salades, préparer des beurres aromatisés.
Cuits, ils sont revenus à la poêle, ou utilisés comme herbe pour parfumer les plats au four.
Ils se prêtent aussi aux saveurs sucrées : on peut en faire des sorbets ou du sirop.
Séchés, ils font de bonnes tisanes.
Récolte des bourgeons
Autres usages
L’épicéa est un arbre utilisé comme bois d’œuvre en raison de ses nombreuses qualités :
- Résistant, on l’emploie pour fabriquer des charpentes et en menuiserie.
- Son tronc rectiligne est adapté à la confection de bateaux à voile.
- Résonant, le bois d’épicéa permet de réaliser des instruments de musique comme des guitares ou des violons.
Le bois d’épicéa possède une fibre intéressante pour faire du papier.
Enfin, son écorce rougeâtre est employé en tannage.
La plante
-
Racines
Racines traçantes
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
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Semis
Facile
-
Semis sous abri
Facile
-
Bouturage
Facile
-
Division
Non
-
Entretien
Rare
L’épicéa demande un sol profond, assez riche, frais (certains se contentent d’un sol sec comme Picea abies ou pungens) et bien drainé. Il pousse en sol acide à neutre mais certaines espèces comme Picea pungens et rubens acceptent le calcaire.
Au moment de la plantation, vous pouvez apporter du sable ou des graviers pour favoriser l’évacuation de l’eau.
En terre sablonneuse, n’hésitez pas à amender avec du compost.
Une fois en place, l’épicéa ne nécessite pas d’entretien.
Pour le multiplier, on peut procéder par semis des graines, greffe ou bouturage en mai-juin.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
1/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Feuilles
- Bourgeons
L’épicéa est riche en huile essentielle. Celle-ci possède des propriétés expectorantes et anti-inflammatoires. On l’utilise pour dégager les voies respiratoires en cas de rhume.