Erable sycomore Acer pseudoplatanus
Appelée aussi : «Erable des montagnes», « Faux platane», « Grand Érable» et « Érable blanc»
Feuille automnale de l'érable sycomore - Acer pseudoplatanus
©Sara Álvarez
Floraison de l'érable sycomore - Acer pseudoplatanus
©François Tissot
Vue globale de l'érable sycomore - Acer pseudoplatanus
© Jean-Pol Grandmont
Comme la plupart de ses cousins, l’érable sycomore demeure un magnifique arbre ornemental, aussi plébiscité pour sa floraison très mellifère. Il est en revanche moins connu pour sa sève, qui, sous nos latitudes, constitue un bon substitut à celle de l’érable à sucre (Acer saccharum) !
Famille
Araceae
Taille adulte (H.xL.)
30m x 15m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol sec, Sol humide
-
Résiste jusque -33°
-
Strate canopée
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la pollution
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
- Résiste aux embruns
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Mellifère
- Ornementale
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Faible, Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
2/5
Parties comestibles
- Feuilles
- Sève
La sève de l’érable sycomore est tout à fait comestible, de même que celle de l’érable à sucre. Elle peut cependant être moins concentrée en sucre. Les jeunes feuilles sont également comestibles et les plus grandes peuvent servir à envelopper la nourriture.
Risques connus et toxicité :
Aucune dans le cadre d’une consommation modérée.
Récolte des feuilles
Récolte de la sève
Autres usages
Il fournit un bon bois d’œuvre, dur, facile à travailler et résistant aux insectes. Il se trouve être également une bonne source de charbon. L’abre peut éventuellement être utilisé dans le cadre de la plantation d’une haie brise-vent.
La plante
-
Racines
Racines pivotantes
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Difficile
-
Semis sous abri
Difficile
-
Bouturage
Difficulté moyenne
-
Division
Non
-
Entretien
Rare
L’érable sycomore est un arbre plutôt facile de culture. Presque indifférent à la nature du sol (évitez le calcaire excessif), il demande plutôt du soleil (bien qu’il supporte une ombre légère) et surtout de la place, car il devient relativement imposant. En revanche, une fois bien installé, il ne demandera quasiment aucun entretien.
Multiplication : Le semis est possible mais relativement long et périlleux. Les graines demandent un trempage préalable de 24h dans une eau tiède, suivi d’une longue période de stratification (2 à 4 mois), entre 1 à 8°C. Il est plus simple de se procurer de jeunes plants en jardinerie, à implanter à la fin de l’hiver ou à l’automne ou de prélever des semis spontanés.
Une multiplication par bouture serait possible en juin/juillet.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
1/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Écorce
L’écorce de l’érable sycomore aurait des propriétés astringentes, qui furent autrefois mises à profit pour nettoyer la peau et soulager les yeux.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
Un paysage semi-forestier comestible, médicinal, utile, chez vous, avec peu d’entretien, grâce à un spécialiste du domaine.
En savoir plus