Fraises des bois Fragaria vesca
Appelée aussi : «Fraisier commun», « Fraisier sauvage» et « Fraise des 4 saisons»
Fruits et fleurs de fraisiers des bois (Fragaria vesca)
Fleur de fraise des bois (Fragaria vesca)
©Monique-Richard
Plant de fraise des bois (Fragaria vesca)
©Claude-FIGUREAU
Fraisier des bois (Fragaria vesca)
Fraise des bois (Fragaria vesca)
©Pasquale-Pianese
Les fraises des bois sont réputées pour leurs arômes parfumés. Elles présentent l’avantage d’un feuillage persistant et peuvent servir de couvre-sol sous des arbres. Elles donneront un petit air sauvage à votre jardin.
Famille
Rosaceae
Taille adulte (H.xL.)
0.2m x 0.6m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol humide
-
Résiste jusque -35°
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Strate herbacée basse, Strate couvre-sol
Strate herbacée basse : La strate herbacée basse comporte toutes les plantes non ligneuses de moins de 50 cm de haut. Pour un jardin-forêt, privilégiez au maximum les plantes vivaces.
Strate couvre-sol : La strate couvre-sol comporte des plantes se développant proche du sol et se propageant horizontalement. Elles sont, en général, vivaces. -
Comestibilité
-
Médicinale
-
Persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
Autres spécificités
- Culture en pot
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
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Fertilité
Élevée
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
4/5
Parties comestibles
- Feuilles
- Racines
- Fruits
- Ses fraises ont une saveur exquise mais sont généralement petites et délicates. Ces fruits sont consommables crus nature ou cuits en confiture par exemple. On peut aussi s’en servir pour élaborer des liqueurs très parfumées.
- Les jeunes feuilles peuvent aussi être consommées crues ou cuites par exemple dans des salades.
- Les racines ont été utilisées par le passé comme un ersatz du café.
Récolte des fruits
Récolte des feuilles
Récolte des Racines
Autres usages
- Les fraises des bois peuvent être utilisées comme nettoyant dentaire, le fruit frais enlève les taches sur les dents s’il reste en contact environ 5 minutes .
- Le fruit est également utilisé en cosmétique dans les crèmes de soin de la peau.
- Autrefois le fraisier sauvage était utilisé comme teinture.
- C’est un améliorateur de compost qui sert aussi de source de paillage en constituant naturellement une litière à la surface du sol.
La plante
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Racines
Rhizome
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Croissance
Moyenne
Conduite de culture
-
Semis
Difficulté moyenne
-
Semis sous abri
Difficulté moyenne
-
Bouturage
Non
-
Division
Facile
-
Entretien
Ponctuel
- Il est possible d’introduire Fragaria vesca dans son jardin en divisant des touffes issues de milieu naturel. De nombreuses variétés ont été crées, certaines produisant des stolons d’autres n’en produisant plus. Pour faciliter la propagation, les variétés à stolons sont conseillées.
- Le semis s’effectue en début de printemps sous serre. La graine germe en 4 semaines ou plus. Les semis ont une croissance lente au début. Repiquez-les dans des pots individuels lorsqu’il sont assez grands pour être manipulés et plantez-les en été.
- En juillet / août, vous pouvez prélever des stolons pour les implanter directement en pleine terre, ils seront productifs pour l’année d’après.
- Les fraises des bois craignant la sécheresse, il est préférable de les pailler pour maintenir l’humidité.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Cycles naturels
En feuille
Floraison
En fruits
Médicinal
-
Note
3/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Feuilles
- Racines
- Fruits
- Les feuilles des Fraisiers des bois sont riches en tanins et en vitamine C ainsi qu’en silice et en sels minéraux. À noter que les fruits contiennent de l’acide salicylique et sont riches en fer et en potassium.
- Ses feuilles en infusion sont astringentes, diurétiques et antirhumatismales tout comme son rhizome que l’on utilisera en décoction.
- Pour soigner les brûlures du soleil, on peut appliquer des fraises coupées en tranches sur la peau.