Gaulthérie couchée Gaultheria procumbens
Appelée aussi : «Petit thé des bois» et « Gaulthérie du Canada»
Fleurs de gaulthérie couchée - Gaultheria procumbens
©Gerda Teunissen
Fruits de gaulthérie couchée - Gaultheria procumbens
©Pz Spiner
Vue globale de gaulthérie couchée - Gaultheria procumbens
©Encyclopedia of life
La gaulthérie couchée est un sous-arbrisseau de la famille des Ericacées, cousine de notre bruyère autochtone. Elle est particulièrement réputée pour son huile essentielle aux propriétés anti-inflammatoires.
Au jardin, son port compact et sa propension à s’étaler sur son support en font une bonne plante couvre-sol dont le feuillage se pare de teintes rouge vif avec le froid. Ses petites baies rouges qui décorent l’arbuste de la fin de l’été jusqu’au printemps en font un attrait supplémentaire exploité dans les jardinières ou massifs d’hiver !
Famille
Ericaceae
Taille adulte (H.xL.)
0.15m x 1m
Caractéristiques
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Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Ombre, Mi-ombre
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Sol sec, Sol humide
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Résiste jusque -30°
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Strate herbacée basse, Strate couvre-sol
Strate herbacée basse : La strate herbacée basse comporte toutes les plantes non ligneuses de moins de 50 cm de haut. Pour un jardin-forêt, privilégiez au maximum les plantes vivaces.
Strate couvre-sol : La strate couvre-sol comporte des plantes se développant proche du sol et se propageant horizontalement. Elles sont, en général, vivaces. -
Comestibilité
-
Médicinale
-
Persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la pollution
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide, Neutre
-
Fertilité
Faible, Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
/5
Parties comestibles
- Feuilles
- Fruits
Les petites baies rouges de la gaulthérie couchée sont comestibles crues ou cuites et utilisées pour confectionner des tartes, confitures ou gelées, etc. Leur goût est insipide, mais peut être amélioré après une première gelée.
Les jeunes feuilles sont comestibles crues et sont utilisées comme substitut du thé d’où son autre nom de Thé du Canada.
Risques connus et toxicité :
Très riche en huile essentielle, ainsi qu’en salicylate de méthyle, potentiellement allergène, mieux vaut éviter de consommer toute ou partie de la plante en grande quantité par précaution.
Par ailleurs, son huile essentielle pure est toxique à forte dose. Elle sert à soulager les rhumatismes.
Récolte des fruits
Récolte des feuilles
Autres usages
Une huile essentielle est obtenue à partir des feuilles. Pour extraire l’huile par distillation, les feuilles sont préalablement mises à tremper pendant 12 à 24 heures dans de l’eau. L’huile essentielle est utilisée comme arôme alimentaire, en aromathérapie, ainsi qu’en parfumerie et cosmétique. À fortes doses, cette dernière est toxique.
La gaulthérie couchée est une bonne plante couvre-sol, formant un tapis dense épais. Elle s’enracine au fur et à mesure qu’elle s’étend et doit être espacée d’environ 45 cm en tous sens.
La plante
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Racines
Racines traçantes
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Croissance
Moyenne
Conduite de culture
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Semis
Non
-
Semis sous abri
Difficile
-
Bouturage
Possible
-
Division
Facile
-
Entretien
Rare
La gaulthérie est une plante de terre de bruyère. Elle ne supporte pas les substrats trop calcaires ou alcalins, et nécessite un sol acide pour se développer. Elle apprécie les sols frais et ombragés, bien que la mi-ombre puisse lui convenir. Cette plante très résistante aux aléas climatiques n’est pas particulièrement sensible aux maladies et ravageurs. Elle devient rapidement autonome au jardin et ne nécessite pas beaucoup de soin.
Multiplication : Les graines nécessitent 2 à 3 mois de stratification à froid avant d’être semées. Ensuite, elles germent généralement bien en 1 à 2 mois à 20 °C sous abri. Pour plus de simplicité, procurez-vous de jeunes plants à jardinerie, à implanter au printemps ou à l’automne.
Des boutures peuvent être prélevées en juillet/août et prennent généralement bien. Des divisions peuvent être effectuées presque toute l’année, mais elles prendront mieux au printemps. Très faciles à réaliser, les grosses touffes peuvent être replantées directement en pleine terre.
Entretien : Arrosez régulièrement la gaulthérie pour maintenir la fraîcheur dont elle a besoin la première année. Il est possible d’installer à son pied un paillage pour faciliter la chose. Apportez à son pied de la terre de bruyère chaque année si votre terrain n’est pas acide.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
4/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Feuilles
Les feuilles étaient utilisées par les Indiens d’Amérique du Nord pour apaiser les douleurs, ainsi que pour faciliter la respiration. L’huile essentielle obtenue à partir des feuilles contient du salicylate de méthyle, étroitement lié à l’aspirine, et constitue un anti-inflammatoire efficace. Cette espèce était autrefois une source majeure de salicylate de méthyle, bien que celui-ci soit maintenant principalement synthétisé.
Les feuilles et l’huile ont des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires, utiles pour apaiser les douleurs (rhumatismes, muscles endoloris, etc.), astringentes, carminatives, diurétiques, stimulantes et toniques.
L’infusion des feuilles aurait également été utilisée pour soulager les flatulences et les coliques.
La prudence est de mise quant à l’usage de l’huile essentielle en prise interne, car une forte dose (comme la plupart des huiles essentielles) est toxique, causant des dommages au foie et aux reins. Elle est également déconseillée aux personnes allergiques à l’aspirine.