Genévrier commun Juniperus communis
Appelée aussi : «Pétrot» et « petron»
Genévrier commun - Juniperus communis
© EOL − Nikanos
Feuillage du genévrier commun - Juniperus communis
Fruits du genévrier commun - Juniperus communis
© Christoph Stoll
Le genévrier commun est un conifère. Il porte des feuilles vertes, persistantes en forme d’épines qui sont piquantes et aromatiques. Les plants femelles produisent des baies bleu noir comestibles et médicinales.
Très rustique, il supporte bien le vent, la sécheresse et pousse dans tous types de sol.
Son port élancé lui confère un intérêt ornemental certain au jardin.
On aime l’installer au sein d’une haie brise-vent ou brise-vue.
Famille
Cupressaceae
Taille adulte (H.xL.)
5m x 2m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol sec, Sol humide, Sol très humide
-
Résiste jusque -30°
-
Strate arbustive
Strate arbustive : La strate arbustive comporte tous les buissons et arbustes entre 1 et 7 m de haut. On considère que tous végétaux présents dans cette strate sont ligneux (capable de fabriquer du bois) et qu’ils ont souvent plusieurs troncs (ramification). Strate très intéressante pour sa production de petits fruits.
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste aux embruns
- Résiste aux vents violents
- Utilisable en haie brise-vent
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
- Tolère un sol salé
Autres spécificités
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Faible
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
3/5
Parties comestibles
- Fleurs
- Feuilles
- Fruits
Les fruits mûrs du genévrier sont des baies bleu-noir, appelées galbules.
Ils se mangent crus ou cuits et sont généralement utilisés pour aromatiser des sauces, des farces, des pâtés ou des potées comme la choucroute.
Les baies de genévrier entrent également dans la fabrication de certaines boissons alcoolisées comme le Gin.
Les graines torréfiées se consomment comme un substitut de café.
Enfin, vous pouvez réaliser des infusions avec les feuilles et des jeunes pousses de genévrier.
Risques connus et toxicité :
La consommation des baies de genévrier en trop grande quantité peut être toxique.
Elle est déconseillée aux femmes enceintes et aux femmes ayant leurs règles puisqu’elle augmente les saignements.
Récolte des fruits
Récolte des graines
Récolte des feuilles
Autres usages
L’huile essentielle de baies de genévrier est utilisée comme comme arôme culinaire et comme ingrédient dans la fabrication de parfums.
La décoction des branches de genévrier serait efficace en shampoing antipelliculaire.
Les rameaux très odorants peuvent servir de parfum d’intérieur. Ils agissent aussi comme répulsif à insectes.
La plante
-
Racines
Racines pivotantes
-
Croissance
Lente
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Difficile
-
Bouturage
Possible
-
Division
Non
-
Entretien
Ponctuel
Le genévrier se plaît dans tous types de sol – sec, pauvre, calcaire, argileux – tant que celui-ci est bien drainé.
Cet arbuste étant dioïque, il faut penser à installer un plant mâle et un plant femelle pour obtenir des baies.
On conseille de ne tailler que les extrémités des rameaux – les jeunes pousses – en début d’été pour maintenir la forme souhaitée. Les fruits mettant 2 à 3 ans pour mûrir, évitez de tailler les branches les plus anciennes.
Cultiver le genévrier à partir d’un semis n’est pas évident. Pour faire germer la graine, celle-ci a besoin de passer par l’étape de la stratification en alternant :
- une période de 2 à 3 mois placée au froid ;
- suivie par une période de 2 à 3 mois placée au chaud ;
- et enfin une autre période de 2 à 3 mois au froid à nouveau.
Ensuite seulement, quand la graine a germé, elle peut être transférée dans un pot individuel avec du terreau.
Le plant est à repiquer au printemps une fois celui-ci suffisamment développé.
Le bouturage est possible également en septembre-octobre.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
3/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fruits
Les baies de genévrier ont des propriétés diurétique, antiseptique, désintoxiquante.
Elles sont indiquées en cas de problèmes rénaux, d’infection urinaire ou simplement pour éliminer les toxines cumulées dans le corps.
Son huile essentielle est quant à elle indiquée pour soigner les problèmes de peau et les douleurs articulaires.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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