Gingembre sauvage Asarum canadense
Appelée aussi : «Asaret du Canada», « Oreillette», « Rondelle» et « Nard sauvage»
Fleur du Gingembre sauvage, Asaret du Canada (Asarum canadense)
©L.-Ruiz
Fleur d'asaret (Asarum sp.)
©Danielle Smith
Feuille de Gingembre sauvage, Asaret du Canada (Asarum canadense)
©Melissa McMasters
Fleur de Gingembre sauvage (Asarum canadense)
©Jennifer-Anderson
Originaire d’Amérique du Nord, le gingembre sauvage (Asarum canadense) est une plante traditionnelle de la pharmacopée amérindienne. Son nom provient du goût de sa racine qui ressemble beaucoup à celui du gingembre bien que les deux plantes soient de familles botaniques complètement différentes. C’est un bon couvre-sol pour les zones ombragées qui résiste au froid et reste décoratif en hiver. Cette plante porte de petites et curieuses fleurs brun-rouge qui sont dissimulées sous le feuillage.
Famille
Aristolochiaceae
Taille adulte (H.xL.)
0.15m x 0.3m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Ombre, Mi-ombre
-
Sol humide
-
Résiste jusque -35°
-
Strate couvre-sol
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Comestibilité
-
Médicinale
-
Persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Élevée
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
3/5
Parties comestibles
- Fleurs
- Racines
Son rhizome et ses fleurs peuvent être utilisées comme substitut au gingembre.
Risques connus et toxicité :
Ces feuilles sont toxiques et pourraient causer une dermatite chez certaines personnes. Les plantes de la famille des Aristolochiaceae contenant des substances toxiques, leur consommation régulière n’est pas recommandée.
Récolte des Racines
Autres usages
- Le gingembre sauvage peut s’utiliser en massif de rocaille ou comme couvre-sol en lisière de forêt.
- Il agit comme améliorateur de la structure du sol et peut permettre de contrôler l’érosion.
- Sa racine contient une huile essentielle recherchée en aromathérapie et en parfumerie. Sa racine, légèrement torréfiée, peut d’ailleurs être broyée et saupoudrée sur les vêtements pour les parfumer.
La plante
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Racines
Rhizome
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Croissance
Moyenne
Conduite de culture
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Semis
Difficile
-
Semis sous abri
Difficulté moyenne
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Bouturage
Non
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Division
Possible
-
Entretien
Rare
- Le gingembre sauvage se plante au printemps ou à l’automne. Les racines étant superficielles, il est préférable de les recouvrir d’un paillis de feuilles mortes par exemple pour maintenir le sol frais. La première année un arrosage régulier peut être nécessaire pour une bonne installation.
- Lorsqu’il pousse dans de bonnes conditions, le gingembre sauvage peut se ressemer spontanément. On peut aussi le semer sous-abri après une stratification au froid de la graine.
- On peut diviser les touffes au printemps ou à l’automne. Il est préférable de repiquer les divisions en pots pour assurer un bon enracinement avant de les replanter. Placez les pots à mi-ombre jusqu’au redémarrage de la végétation.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
3/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Feuilles
- Racines
- On l’utilise entre autre pour ses propriétés tonique, diurétique, expectorante mais aussi pour ses effets antibiotiques.
- On peut appliquer un cataplasme de feuilles fraîches sur les petites plaies et les inflammations.