Grande capucine Tropaeolum majus
Appelée aussi : «Capucine du Pérou»
Fleurs de la Grande capucine - Tropaeolum majus
©Momo urba
Vue globale de la Grande capucine - Tropaeolum majus
©Ina Van de Hoef
La grande capucine est une plante sud-américaine annuelle, ou vivace en climat chaud. Elle offre une production comestible et constitue une bonne plante couvre-sol, à moins de rechercher des variétés grimpantes, agréablement décoratives avec leurs fleurs solaires.
Famille
Tropaeolaeace
Taille adulte (H.xL.)
0.35m x 0.5m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol sec, Sol humide
-
Résiste jusque -10°
-
Strate grimpante, Strate couvre-sol
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Mellifère
- Ornementale
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Faible, Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
4/5
Parties comestibles
- Fleurs
- Feuilles
- Fruits
- Bourgeons
Les feuilles et les fleurs, à la saveur piquante et poivrée sont excellentes crues pour relever des salades. On peut aussi conserver les boutons floraux et jeunes fruits encore verts au vinaigre à la façon des câpres.
Risques connus et toxicité :
Pas de risques connus dans le cadre d’une consommation modérée.
Récolte des fruits
Récolte des feuilles
Récolte des fleurs
Récolte des bourgeons
Autres usages
Les variétés naines constituent de bonnes plantes couvre-sol. La Capucine aurait également un pouvoir répulsif vis-à-vis des insectes comme la mouche blanche, les punaises de la courge, la chenille fausse-arpenteuse du chou. En revanche, elle attire les pucerons ce qui permet de les détournent d’autres plantes.
La plante
-
Croissance
Très rapide
Conduite de culture
-
Semis
Difficulté moyenne
-
Semis sous abri
Facile
-
Bouturage
Possible
-
Division
Non
-
Entretien
Rare
De culture facile, la capucine se plaît dans tous types de sol et peut supporter une ombre légère, bien qu’elle préfère une exposition ensoleillée. Elle demande peu d’entretien, mais peut être sensible aux attaques d’escargots et de limaces.
Multiplication : Semez les graines en godets au printemps et repiquez les jeunes plants après les dernières gelées. Un semis direct est également possible au mois de mai, dans ce cas, les fleurs apparaîtront plus tardivement. Les capucines se ressèment généralement d’une année sur l’autre. Cependant une multiplication par boutures est envisageable au printemps.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
2/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Feuilles
- Plante entière
La plante entière contiendrait une substance antibiotique capable d’aider à lutter contre les bactéries résistantes dans le cadre des affections respiratoires. Les feuilles seraient plus fréquemment utilisées à ces fins en infusion pour leurs propriétés expectorantes. Elles auraient également des vertus dépuratives, diurétiques, stimulantes et laxatives.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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