Grande ortie Urtica dioica
Appelée aussi : «Ortie»
Grande ortie en fleur- Urtica dioica
©Víctor Huete
Fruit de Grande ortie - Urtica dioica
©Yoan-MARTIN
Champ de Grande ortie - Urtica dioica
©Mevi
Tige de Grande ortie - Urtica dioica
©Rose Morgan
Feuille et inflorescence de Grande ortie - Urtica dioica
©Marc-Vercaigne
Avec ses poils piquants et ses feuilles urticantes, l’ortie est une plante souvent mal aimée. Poussant avec vigueur et devenant parfois même invasive, elle a longtemps été considérée comme une « mauvaise herbe » et éliminée des jardins sans aucun état d’âme.
Et pourtant, cette plante mérite vraiment d’être reconnue pour toutes ses vertus et les services écologiques qu’elle assure.
- L’ortie est une plante comestible aux nombreuses propriétés médicinales.
- Au jardin, elle attire les auxiliaires en fournissant le gîte et le couvert à quantité d’insectes.
- Sa simple présence a un effet répulsif qui aide à la protection des cultures.
- On peut aussi réaliser des purins d’ortie comme fertilisant.
- Elle agit comme activateur de compost.
- Elle améliore la structure du sol.
Famille
Urticaceae
Taille adulte (H.xL.)
1m x 0.3m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol humide
-
Résiste jusque -35°
-
Strate herbacée haute
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Semi-persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
- Résiste aux vents violents
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
- Tolère un sol salé
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Moyenne, Élevée
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
5/5
Parties comestibles
- Feuilles
- Fruits
Les jeunes feuilles d’orties se consomment :
- crues, en salade ou en pesto. Dans ce cas, il faut bien hacher les feuilles pour casser les poils piquants de la plante ;
- cuites à la poêle comme des épinards ou simplement blanchies 1 minute dans un peu d’eau bouillante ;
- en soupes, cakes, omelettes, etc.
- en infusion.
On peut également consommer les petits fruits après les avoir bien roulés entre les doigts.
Risques connus et toxicité :
Les feuilles d’orties sont urticantes et les tiges sont recouvertes de poils piquants.
Il est déconseillé de consommer les feuilles les plus anciennes car elles peuvent irriter les reins.
Récolte des graines
Récolte des feuilles
Autres usages
Les tiges d’orties sèches peuvent être utilisées pour fabriquer de la ficelle ou comme fibre textile.
La chlorophylle extraite de ses feuilles est utilisée pour réaliser des colorants verts.
Le purin d’ortie a des effets insecticides et fongicides.
Riches en azote et améliorateur de compost, vous pouvez associer des feuilles d’ortie et de consoude pour en mettre dans le trou de plantation de vos légumes ou simplement en paillage.
La plante
-
Racines
Rhizome
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Facile
-
Bouturage
Possible
-
Division
Facile
-
Entretien
Rare
L’ortie se plait dans tous types de sols, mais se développera davantage dans un sol riche.
Au moment de la plantation, vous pouvez donc ajouter du compost à son pied si besoin.
L’ortie peut être cultivée à partir de la graine au printemps. Quand la plantule sort de terre, transférez-la dans un pot individuel et repiquez-la l’été qui suit.
Notez que si vous voulez obtenir des graines d’orties, il faudra vous assurer d’avoir des pieds mâles et des pieds femelles. Ce sont les graines des pieds femelles qui permettent de reproduire la plante.
La division des plants est très facile à réaliser. Déterrez une partie des racines et replantez-la directement là où vous souhaitez l’installer.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
5/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Graines
- Feuilles
- Racines
Parmi toutes les plantes aux propriétés médicinales, l’ortie est une championne !
Elle agit sur la globalité du corps et donne de l’énergie.
Ses propriétés drainantes permettent de nettoyer l’organisme des différentes toxines accumulées.
Ses feuilles sont riches en minéraux – notamment le fer – et c’est pourquoi on l’utilise contre l’anémie.
C’est une plante nutritive, elle contient des acides aminés essentiels dans les protéines qui représentent 40 % de son poids sec.
Anti-inflammatoire, elle soulage les rhumatismes et les soucis de peau : eczéma, pellicules, etc.
Ses racines auraient des effets en cas de problèmes de prostate.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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