Grenadier à fruits Punica granatum 'Fleshman'
Appelée aussi : «Grenadier commun» et « balaustier»
Les grenades - Punica granatum
© Veronique BOYER
Grenadier à fruits - Punica granatum
© Alari Benedetta
Feuillage du grenadier à fruits - Punica granatum
© celine louradour
Fleurs de grenadier à fruits - Punica granatum
© Danilo
Les arilles, grains comestibles de la grenade - Punica granatum
© L Kirsten
Le grenadier à fruits est un arbuste idéal pour les jardins de climat chaud.
Très ornemental grâce à sa longue floraison rouge en été, il ravira vos papilles de ses fruits juteux et sucrés disponibles à l’automne et qui se conservent tout l’hiver.
Nous vous proposons de choisir la variété ‘Fleshman’ qui est particulièrement résistante au froid et à la sécheresse.
Cet arbuste peut également être cultivé en pot ce qui permet de se faire plaisir même en contexte urbain ou dans les régions aux hivers froids : il pourra se placer à l’abri durant l’hiver.
Famille
Lythraceae
Taille adulte (H.xL.)
3m x 2m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol sec, Sol humide
-
Résiste jusque -12°
-
Strate des petits arbres
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
- Ornementale
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Élevée
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
4/5
Parties comestibles
- Fruits
Les grenades sont des gros fruits globuleux que l’on récolte lorsqu’ils deviennent rouges et que leur peau commence à peine à se fendre, signe de leur maturité. On consomme les grains charnus rouges qu’ils contiennent, les arilles, après avoir retiré la membrane blanche qui les entoure. Ces arilles sont juteuses, acidulées et sucrées.
Elles se consomment en jus, sorbets, dans les pâtisseries, salades de fruits, salades composés et aussi en accompagnement de plats salés.
Elles servent à fabriquer le fameux sirop de grenadine.
Récolte des fruits
Autres usages
Le bois solide du grenadier peut être utilisé comme bois d’œuvre.
Le grenadier est également riche en tanins ce qui en fait une ressource pour la réalisation de teintures :
- on obtient un colorant rouge-noir à partir des fleurs et de la peau des fruits non mûrs ;
- la peau séchée de la grenade permet d’obtenir une teinte jaune.
La plante
-
Racines
Racines pivotantes
-
Croissance
Lente
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Difficulté moyenne
-
Bouturage
Difficile
-
Division
Facile
-
Entretien
Rare
Le grenadier a besoin de soleil et de chaleur pour produire quantité de fruits. Il est à réserver aux zones bénéficiant d’un climat chaud mais peut aussi se cultiver en pot pour être rentré à l’abri du froid en hiver.
Offrez-lui un sol bien drainé, une exposition plein soleil et protégée du vent.
Aimant les sols fertiles, ajoutez du compost à son pied une fois par an.
Une fois bien installé, le grenadier résiste très bien à la sécheresse. Mais il aura besoin d’arrosages en périodes sèches les 2 à 3 années suivant sa plantation. Le maintien d’un sol frais en été favorise la fructification.
Attention particulière : les fleurs et donc les fruits apparaissent sur le bois des années précédentes. Veillez donc à ne pas tailler les rameaux pour ne pas compromettre vos futures récoltes. Les seules tailles sans risque concernent la suppression du bois mort ou malade et les nombreux drageons qui poussent au pied de l’arbuste.
Pour reproduire le grenadier, la technique la plus simple consiste à séparer les rejets pour les repiquer directement en pleine terre ou pour les cultiver en pot à l’abri jusqu’au printemps suivant.
Les boutures sont possibles en juin-juillet et en novembre. Elles doivent être abritées dans une serre chauffée.
Enfin, si vous voulez cultiver le grenadier à partir des graines :
- placez les graines au frais plusieurs mois avant le semis ;
- réalisez le semis au printemps sous serre à une température de 22°C ;
- transférez les plantules une fois suffisamment développées dans des pots individuels ;
- poursuivez la culture sous serre pendant 2 ans ;
- repiquez les jeunes plants au printemps après les dernières gelées.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
3/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Graines
- Fleurs
- Feuilles
- Racines
- Fruits
- Écorce
Fruits, graines, racines, écorces, feuilles, quasiment tout l’arbuste a des propriétés médicinales.
Il est utilisé comme antiparasitaire intestinal. Son effet vermifuge permet de lutter contre le ténia par exemple.
Antibactérien, il agit contre les infections de la bouche, de la gorge ou vaginales.
Il calme également la fièvre, les douleurs d’estomac, les troubles intestinaux.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
Un paysage semi-forestier comestible, médicinal, utile, chez vous, avec peu d’entretien, grâce à un spécialiste du domaine.
En savoir plusProtégez-vous des pollutions, du gibier, des regards, produisez du bois, de la nourriture… nos haies en permaculture à choisir et à planter !
En savoir plus