Groseillier 'Perle Blanche' Ribes rubrum 'Perle Blanche'
Groseilles blanches - Ribes rubrum 'Perle Blanche'
© Roman Hauser
Feuillage du groseillier - Ribes rubrum
© Dieter Wagner
Fleurs du groseillier - Ribes rubrum
© Marcos Rivas Campoamor
Groseillier - Ribes rubrum
© Myriam Garcia
Le groseillier blanc est un arbuste qui a la particularité de produire des grappes de fruits blancs à rosés, translucides, un peu plus petits, mais plus doux et plus sucrés que les variétés à fruits rouges.
Ribes rubrum ‘Perle blanche‘ émet de nombreux rameaux organisés en touffe. Au printemps, ses fleurs verdâtres assez insignifiantes attirent les insectes, papillons et abeilles.
Si on cultive ce groseillier pour ses fruits peu caloriques, riches en minéraux, en vitamines et en fibres, on apprécie également ses vertus médicinales digestives et diurétiques.
Au jardin, le groseillier se montre rustique, résistant aux maladies et demande peu d’entretien mis à part une taille annuelle pour favoriser la fructification.
Famille
Grossulariaceae
Taille adulte (H.xL.)
1.5m x 1m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
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Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol humide
-
Résiste jusque -25°
-
Strate arbustive
Strate arbustive : La strate arbustive comporte tous les buissons et arbustes entre 1 et 7 m de haut. On considère que tous végétaux présents dans cette strate sont ligneux (capable de fabriquer du bois) et qu’ils ont souvent plusieurs troncs (ramification). Strate très intéressante pour sa production de petits fruits.
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
- Ornementale
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
4/5
Parties comestibles
- Fruits
Les groseilles blanches se mangent crues ou cuites en gelées, tartes, sorbets.
Récolte des fruits
Autres usages
Le groseillier blanc peut être utilisé comme plante tinctoriale : on obtient un colorant jaune à partir de ses feuilles.
La plante
-
Racines
Racines traçantes
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Facile
-
Bouturage
Facile
-
Division
Non
-
Entretien
Ponctuel
Le groseillier blanc pousse dans un sol frais, mais bien drainé, au soleil ou à la mi-ombre et de préférence à l’abri du vent.
À la plantation, vous pouvez :
- apporter du sable ou des graviers pour améliorer l’évacuation de l’eau si votre terrain est lourd ;
- amender la terre avec du compost ;
- bien pailler le pied pour maintenir l’humidité.
Ce groseillier se prête très bien également à la culture en bac.
La taille du groseillier est nécessaire pour assurer une belle fructification chaque année. Les fruits apparaissant sur les jeunes rameaux, il s’agit de favoriser le renouvellement de ceux-ci en supprimant au ras du sol les branches les plus âgées. On conservera les tiges de 1 à 3 ans. C’est l’occasion également d’aérer le centre de la touffe et d’éliminer les branches les plus chétives. Procédez à cette taille en février.
Pour multiplier le groseillier, vous pouvez :
- Semer les graines dès que celles-ci sont matures à l’automne en plaçant les godets sous châssis froid. Les graines ont besoin des températures hivernales pour germer ensuite. Le souci est que vous n’obtiendrez sans doute pas la même variété de groseille.
- Réaliser des boutures en juillet-août ou de novembre à février.
- Marcotter les rameaux.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
1/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fruits
Les groseilles sont réputées pour réguler le transit. Elles facilitent la digestion, aident à lutter contre la paresse intestinale. On la recommande par exemple en cas de constipation.
Elles sont aussi diurétiques et favorisent la purification des voies rénales.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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