Lotus sacré Nelumbo nucifera
Appelée aussi : «Lotus d'Orient»
Lotus sacré - Nelumbo nucifera
© il genio cercatore di notizie
Feuille de lotus sacré - Nelumbo nucifera
© Bors Gabriel
Fleur de lotus sacré - Nelumbo nucifera
© Schoenn McDrury
Fruit du lotus sacré - Nelumbo nucifera
© vini
Le lotus sacré est, comme son nom l’indique, une plante sacrée dans certaines religions orientales comme le bouddhisme. Les divinités sont alors souvent représentées assises sur une feuille de lotus.
Concrètement, le lotus est une plante vivace aquatique à ne pas confondre avec le nymphéa. Contrairement à ce dernier, les feuilles et les fleurs du lotus s’épanouissent au-dessus de l’eau et non pas posées sur l’eau.
Avec ses grandes feuilles d’environ 50 cm de diamètre et ses fleurs blanc-rose impressionnantes également, le lotus constitue évidemment une plante très ornementale au jardin. Et c’est sans parler de son parfum doux fruité.
S’il enrichira magnifiquement le design de votre potager en permaculture, saviez-vous aussi que le lotus est entièrement comestible et médicinal ? En Asie, on le consomme comme un légume ou en infusion. Avez-vous déjà essayé ?
Famille
Nelumbonaceae
Taille adulte (H.xL.)
1.50m x 1.20m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Dans l'eau
-
Résiste jusque -12°
-
Strate aquatique hydrophyte
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées au sol
- Tolère un sol argileux lourd
Autres spécificités
- Culture en pot
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Élevée
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
4/5
Parties comestibles
- Graines
- Fleurs
- Feuilles
- Racines
- Tiges
Dans le lotus sacré, tout se mange !
En Asie, on a l’habitude de consommer cette plante sous différentes formes.
Les rhizomes, riches en amidon, et les feuilles se mangent comme des légumes, en poêlées, en potages. Les tiges aussi sont comestibles, mais on les épluche avant de les cuire.
Les graines du lotus sacré peuvent être séchées puis éclatées à la poêle comme du maïs soufflé.
Les pétales de fleurs s’ajoutent aux soupes ou autres plats comme garniture. On les apprécie également séchées en tisane.
Récolte des graines
Récolte des feuilles
Récolte des fleurs
Récolte des Racines
Autres usages
Aromatiques, les étamines du lotus sacré sont utilisées en cosmétologie et entrent dans la composition de certains parfums.
En Asie, on a pour habitude de se servir des grandes feuilles rondes du lotus comme d’assiettes.
La surface des feuilles de lotus est déperlante ce qui fait que les gouttes d’eau dégringolent au lieu de s’étaler. Cet aspect a intéressé la technologie
La plante
-
Racines
Rhizome
-
Croissance
Moyenne
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Difficulté moyenne
-
Bouturage
Non
-
Division
Facile
-
Entretien
Ponctuel
Le lotus sacré est une plante de climat chaud qui apprécie un sol riche, une eau comprise entre 23 et 27 °C pendant les 5 mois de sa période végétative et une exposition plein soleil. À la plantation, pensez donc à lui ajouter une bonne couche de compost.
Une fois installée et si les conditions lui sont favorables, elle peut devenir envahissante.
Vous vous dites qu’il fait trop froid pour la cultiver chez vous ? Si vous ne résistez pas à l’idée d’accueillir cette plante incroyable à la maison, tout n’est peut-être pas perdu. Voici quelques astuces :
- En climat froid, proposez-lui un bassin profond d’environ 2,50 m (en climat doux, un bassin de 40 cm de profondeur peut suffire). Ainsi, en cas de gel, les rhizomes installés bien au fond seront protégés. Il faut cependant que la plante baigne dans une eau réchauffée rapidement au printemps pour avoir le temps de fleurir !
- À l’automne, quand les feuilles meurent, mettez les rhizomes à l’abri :
- déterrez-les pour les conserver dans de l’eau ou du sable dans un endroit hors gel ;
- ou cultivez chaque rhizome dans des paniers ajourés : de cette façon, vous pourrez les hiverner en prenant soin de les garder humides.
Pour multiplier le lotus sacré, la division des rhizomes au printemps est sans doute la manière la plus simple de procéder. Prenez garde car ils cassent comme du verre et doivent rester entiers pour bien pousser.
Vous pouvez aussi réaliser un semis comme suit :
- Récoltez les semences dès que les fruits penchent la tête.
- plongez les graines dans l’eau tiède, changez cette eau 2 fois par jour jusqu’aux premiers signes de germination, environ 3 à 4 semaines à 25 °C. Pour accélérer le processus, poncez la surface dure de la graine avant de la mettre à tremper pendant 3 jours puis incisez la coque avec un cutter avant de la remettre à tremper.
- rempotez les plantules dans des godets individuels couverts d’eau et augmentez le niveau de celle-ci au fur et à mesure que la plante grandit.
- Réalisez la plantation en panier ou en bac lorsque les plantules présentent au moins 5 feuilles. Enfoncez-les progressivement dans l’eau de manière à ne pas noyer les limbes.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
3/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Plante entière
Toutes les parties du lotus sacré ont des propriétés médicinales :
- les racines et les fleurs sont toniques ;
- le jus des feuilles soigne la diarrhée ;
- la décoction des fruits apaise la fièvre ;
- les graines facilitent la digestion.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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