Menthe poivrée Mentha x piperita 'Officinalis'
Appelée aussi : «Menthe anglaise»
Menthe poivrée ou anglaise - Mentha x piperita
©Mat dlaprzy
Fleur de Menthe poivrée ou anglaise - Mentha x piperita
© david
Feuillage de Menthe poivrée ou anglaise - Mentha x piperita
©Amiramis karla
Bouture de Menthe poivrée ou anglaise - Mentha x piperita
©Ruiz Alejandro
Mentha x piperita est un hybride issu du croisement entre Mentha aquatica et spicata, créé en Angleterre. Cette plante se caractérise d’abord par son parfum à odeur franchement piquante, qui lui a valu son nom de menthe poivrée. Le cultivar ‘Officinalis’ offre des notes moins piquantes, plus douces et plus fraîches que cette dernière.
Les tiges quadrangulaires portent des feuilles allongées, dentées vert moyen à vert rougeâtre, opposées décussées (disposées en croix). Les fleurs violettes en épis apparaissent entre juillet et septembre et sont stériles.
Famille
Lamiaceae
Taille adulte (H.xL.)
0.6m x 0.7m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
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Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol humide, Sol très humide
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Résiste jusque -35°
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Strate herbacée haute
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Comestibilité
-
Médicinale
-
Semi-persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste au gel
Liées au sol
- Tolère un sol argileux lourd
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
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PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
3/5
Parties comestibles
- Feuilles
- Tiges
Cette menthe peut être utilisée comme aromatique dans les salades comme le taboulé ou dans les plats cuits.
Avec des feuilles fraîches ou sèches, on peut faire une tisane très rafraîchissante.
L’huile essentielle extraite des feuilles et fleurs sert à aromatiser les bonbons, glaces…
Risques connus et toxicité :
En grande quantité, cette plante, en particulier sous la forme d’huile essentielle extraite, peut provoquer des avortements et ne doit donc pas être utilisée par les femmes enceintes.
Récolte des feuilles
Autres usages
La menthe poivrée est utilisée sous différentes formes pour parfumer bonbons, glaces, dentifrices, salades, chewing-gums, confiseries et boissons alcoolisées.
L’huile essentielle obtenue à partir de la plante entière est utilisée en parfumerie. C’est également un ingrédient des préparations d’hygiène buccale, des articles de toilette, etc.
Les feuilles de menthe poivrée sont utilisées comme ingrédient du pot-pourri.
Autrefois on la répandait sur le sol des maisons et dans les greniers à grain pour assainir les lieux car elle repousse les insectes, les rats et souris qui détestent son odeur.
La plante
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Racines
Racines traçantes
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Croissance
Rapide
Conduite de culture
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Semis
Non
-
Semis sous abri
Non
-
Bouturage
Facile
-
Division
Facile
-
Entretien
Ponctuel
La menthe poivrée réussit dans la plupart des sols, de préférence légèrement acides, et des situations tant que le sol n’est pas trop sec. Elle apprécie les sols argileux lourds. Une exposition ensoleillée et un sol relativement sec sont idéaux pour la production d’huiles essentielles, mais la plante réussit également à mi-ombre.
Elle est souvent cultivée dans le jardin d’herbes aromatiques et aussi commercialement pour son huile essentielle. La plante entière a un arôme agréable de menthe poivrée.
La plupart des menthes ont des racines étalées assez agressives et, à moins que vous n’ayez assez d’espace pour les laisser s’étendre, elles doivent être contrôlées en les plantant en bac ou dans des conteneurs enfouis dans le sol ou encore entourées de barrières anti-rhizome enfoncées à 30 cm de profondeur et dépassant du sol.
Cette espèce est stérile même si les fleurs sont très attrayantes pour les abeilles et les papillons. Plantez-la près des choux et des tomates afin d’éloigner les insectes nuisibles.
Les membres de ce genre sont rarement, voire jamais, troublés par le broutage des cervidés.
Multipliez-la par division des touffes. La division peut être facilement effectuée à presque n’importe quel moment de l’année, mais il est préférable de le faire au printemps ou en automne pour permettre à la plante de s’établir plus rapidement. Pratiquement n’importe quelle partie de la racine (de 3 cm et plus de long) est capable de former une nouvelle plante. Enterrez-les en pot placé à l’ombre claire dans un châssis froid et plantez-les l’été suivant au jardin.
Calendrier de culture
Plantation
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
5/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fleurs
- Feuilles
- Tige
La menthe poivrée blanche est un remède très important et couramment utilisé, employé par les médecins allopathes ainsi que par les herboristes.
- Ce cultivar est considéré comme ayant une action plus douce que la menthe poivrée noire (Mentha x piperita vulgaris).
- Un thé à base de feuilles est traditionnellement utilisé dans le traitement des fièvres, des maux de tête, des troubles digestifs (notamment les flatulences) et diverses affections mineures.
- L’herbe est abortive, antiseptique, antispasmodique, carminative, cholagogue, diaphorétique, réfrigérante, stomacale, tonique et vasodilatatrice.
- Son infusion s’utilise dans le traitement du syndrome du côlon irritable, des problèmes digestifs, du côlon spastique, etc.
- En externe, une lotion est appliquée sur la peau pour soulager la douleur et réduire la sensibilité.
- L’huile essentielle des feuilles est antiseptique et fortement antibactérienne, bien qu’elle soit toxique à fortes doses. Une fois diluée, elle peut être utilisée comme inhalant et comme désinfectant pour la poitrine pour les infections respiratoires. L’huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est «Refroidissement».