Noisetier 'Rouge de Zeller' Corylus 'Rode Zellernoot'
Appelée aussi : «Coudrier»
Noisetier rouge - variété proche du Noisetier 'Rouge de Zeller' - Corylus 'Rode Zellernoot'
© Eva Deuffic
Noisettes pourprées sur variété proche du noisetier 'Rouge de Zeller' - Corylus 'Rode Zellernoot'
© Eva Deuffic
Fleur femelle du noisetier - Corylus avellana
© Denis Bastianelli
Ce noisetier à feuilles printanières pourpres devenant vert bronze en été présente à la fois un intérêt ornemental et fruitier. Ses chatons parent ses rameaux nus de tons rose pourpre en février. Ses noisettes sont de bonne qualité.
Pour une bonne fructification, il est préférable d’avoir, à proximité, une autre variété de noisetier pour bénéficier d’une pollinisation croisée.
Même si la pollinisation se fait essentiellement par le vent, la floraison précoce constitue une source de pollen apprécié par les abeilles en sortie d’hiver.
Famille
Betulaceae
Taille adulte (H.xL.)
6m x 5m
Caractéristiques
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Couleur de fleurs
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Couleur de feuilles
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Mi-ombre, Plein soleil
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Sol humide
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Résiste jusque -25°
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Strate arbustive
Strate arbustive : La strate arbustive comporte tous les buissons et arbustes entre 1 et 7 m de haut. On considère que tous végétaux présents dans cette strate sont ligneux (capable de fabriquer du bois) et qu’ils ont souvent plusieurs troncs (ramification). Strate très intéressante pour sa production de petits fruits.
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Comestibilité
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Médicinale
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Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste aux vents violents
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
Le sol
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PH
Acide, Neutre, Basique
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Fertilité
Moyenne
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Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
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Note
5/5
Parties comestibles
- Graines
Les graines appelées noisettes se consomment fraîches ou sèches pendant une durée pouvant aller jusqu’à 12 mois.
Elles s’utilisent beaucoup dans les pâtisseries, fraîches ou grillées et sous forme de lait de noisette. Les graines sont pressées pour former une huile consommées crue.
Récolte des fruits
Autres usages
Le noisetier est utilisé dans la vannerie notamment dans les Pyrénées grâce à l’extraction des éclisses taillées dans l’aubier.
Son bois est employé en marqueterie ou pour faire de petits mobiliers, une fois carbonisé pour réaliser des fusains. C’est aussi une plante médicinale, ornementale, qui sert à former des claustras ou barrières (formation des plessis) ou des haies brise-vent.
L’huile de noisette est appréciée en cosmétique (masque), dans les peintures et pour consommer en salade.
La graine entière, riche en huile, peut s’appliquer sur le bois pour donner une belle finition.
L’écorce et les feuilles sont une source de tanins.
La plante
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Racines
Racines traçantes
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Croissance
Moyenne
Conduite de culture
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Semis
Difficulté moyenne
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Semis sous abri
Non
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Bouturage
Non
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Division
Facile
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Entretien
Ponctuel
Le noisetier est un gros arbrisseau rustique très accommodant, qui pousse aussi bien en bord de mer qu’en montagne, en plein soleil comme à mi-ombre. La floraison est cependant plus généreuse dans un lieu lumineux et pas trop froid.
Il préfère les terres fraîches et bien drainées mais accepte tous les sols, même très calcaires. La taille des noisettes est plus grande en sol frais.
Calendrier de culture
Plantation
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
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Note
2/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Graines
- Fleurs
- Feuilles
- Fruits
- Écorce
L’écorce, les feuilles, les chatons mâles et les noisettes ont un effet astringent, diaphorétique, fébrifuge, odontalgique , stomacal et tonique et nutritif.