Noyer 'Broadview' Juglans regia 'Broadview'
Appelée aussi : «Noyer commun», « Calottier», « Écalottier», « Noyer royal», « Gojeutier», « Noyer du Caucase» et « Noyer blanc»
Jeune feuillage de Noyer - Juglans regia
©Philippe-Beerschneider
Chatons mâles de Noyer - Juglans regia
©Wachtler Silvia
Ecorce de Noyer - Juglans regia
©E T
Fruit ouvert du Noyer - Juglans regia
©Manu A Ki
Vue d'ensemble d'un Noyer - Juglans regia
©jean claude bontaz
Feuille d'un Noyer royal - Juglans regia
©Dieter Wagner
Fleur femelle du Noyer royal - Juglans regia
©Jean-Marie Frenoux
Le noyer est un arbre au port régulier et arrondi avec des branches tortueuses. La variété ‘Broadview’ est de taille plus petite que l’espèce type avec des branches retombantes. Elle convient aux petits jardins comme aux grands et produit des noix de taille moyenne.
L’arbre est monoïque, il porte des fleurs mâles (chatons jaunes) et femelles (insignifiantes) distinctes sur un même sujet, et qui n’atteignent pas leur maturité en même temps. Les feuilles composées de 5 à 9 folioles pointues à base ovale, prennent une teinte bronze pourpré au printemps avant de verdir, puis jaunir à l’automne. Les feuilles sont alternes et portées par un pétiole de 3-4 cm.
Famille
Juglandaceae
Taille adulte (H.xL.)
15m x 15m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol humide
-
Résiste jusque -25°
-
Strate canopée
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
Autres spécificités
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
4/5
Parties comestibles
- Graines
- Feuilles
- Sève
- Les noix peuvent être consommées crues ou hachées pour être intégrées dans des confiseries (nougat) ou des pâtisseries. Elles sont riches en Oméga 3 et très énergétiques.
- Une huile très savoureuse est obtenue à partir des noix, parfaite pour assaisonner les salades.
- Le vin de noix se prépare avec des noix vertes qui se cueillent sur l’arbre.
- Les noix peuvent également être moulues en farine.
- Les feuilles peuvent être utilisées comme ersatz de thé.
Récolte des graines
Récolte des feuilles
Autres usages
- Le bois de noyer sèche et se polit bien, il est donc très apprécié en ébénisterie, en marqueterie et pour la sculpture. Il est considéré comme une des essences les plus nobles.
- C’est un bois de chauffage moyen qui se consume lentement mais avec un pouvoir calorifique moyen.
- Le péricarpe (l’enveloppe de la noix) sert à élaborer le brou de noix qui permet de teindre les meubles.
- Les feuilles contiennent de la juglone qui est un inhibiteur de croissance pour de nombreuses plantes. Elles ne doivent pas être mises au compost. On peut les laisser au pied de l’arbre où elles se décomposeront et nourriront l’arbre. Mais on peut aussi s’en servir comme herbicide naturel en les broyant, il suffit alors de répandre le broyat à l’endroit où la repousse de plante est indésirable (allée, pieds des grillages…)
- Les feuilles écrasées sont un insectifuge.
La plante
-
Racines
Racines pivotantes, Racines traçantes
-
Croissance
Moyenne
Conduite de culture
-
Semis
Facile
-
Semis sous abri
Difficile
-
Bouturage
Non
-
Division
Non
-
Entretien
Ponctuel
- On choisira soigneusement le lieu d’implantation du noyer en effet celui-ci produit une toxine, la juglone, qui inhibe la croissance d’une grande partie des plantes. Il est toutefois compatible avec certaines et peut être le centre d’une guilde. Son feuillage épais dès le printemps bloque les rayons du soleil et dispense une ombre épaisse, on évitera donc de le planter trop proche des maisons. Enfin c’est un arbre sensible aux gelées printanières. On le plantera donc en plein en soleil et à l’abri des vents forts.
- Bien que le noyer ‘Broadview’ soit autofertile, il est préférable d’implanter un autre cultivar comme ‘Buccaneer’ pour avoir une meilleure pollinisation et fructification. À la plantation, il est nécessaire de le tuteurer et de le pailler pour maintenir une humidité favorable au développement de ses racines. Il peut avoir besoin d’être arrosé les premières années.
- Le noyer n’aime pas être taillé, on se limitera donc au minimum et de préférence en hiver quand la plante est en dormance. On supprimera juste le bois mort ou malade ainsi que les branches qui se croisent. Une taille de formation peut être nécessaire suivant vos goûts et votre jardin.
- La germination des noix est possible mais ne donnera pas les caractéristiques de la variété du pied-mère. Semées à l’automne, les graines germent au printemps après une stratification au froid. La variété ‘Broadway’ se propage par greffage sur un noyer de l’espèce type Jugland regia ou sur du noyer noir Juglans nigra qui produit plus rapidement et se montre plus résistant à certaines maladies comme l’armillaire. À noter que le jeune noyer met environ dix ans avant de fructifier.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
En fruits
Médicinal
-
Note
3/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Graines
- Fleurs
- Feuilles
- Racines
- Le noyer possède de nombreuses propriétés médicinales. On utilise essentiellement les feuilles bien que les racines, les fleurs mâles et les graines (noix) aient aussi des vertus.
- Les feuilles du noyer possèdent entre autres des propriétés toniques, stimulantes, stomatique et dépuratives.