Noyer cendré Juglans cinerea
Appelée aussi : «Noyer blanc» et « Arbre à noix longues»
Coque du noyer cendré - Juglans cinerea
©Steven J. Baskauf
Feuille du noyer cendré - Juglans cinerea
©Providence Roche
Fruits du noyer cendré - Juglans cinerea
©Scott Gibson
Vue gloable du noyer cendré - Juglans cinerea
©Owenclarkin
Le noyer cendré est une espèce indigène d’Amérique du Nord. C’est un arbre imposant et robuste, appréciable à la fois pour sa croissance rapide et sa productivité. En revanche, son espérance de vie est relativement courte (70 ans).
Famille
Juglandaceae
Taille adulte (H.xL.)
20m x 15m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol sec, Sol humide
-
Résiste jusque -25°
-
Strate canopée
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
Autres spécificités
- Ornementale
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Moyenne, Élevée
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
4/5
Parties comestibles
- Graines
- Sève
L’arbre donne des noix comestibles au goût prononcé de beurre, d’aussi bonne qualité que celles du noyer commun. Elles se consomment crues ou cuites et peuvent être additionnées aux plats et desserts.
Elles donnent également une huile savoureuse qui a malheureusement tendance à rancir rapidement.
La sève de l’arbre est récoltée au printemps et donne une boisson rafraîchissante ou se transforme en sirop après cuisson.
Risques connus et toxicité :
Pas de risques connues dans le cadre d’une consommation modérée.
Récolte des fruits
Récolte des graines
Autres usages
Des colorants jaune orangé ou brun sombre peuvent être obtenus, respectivement à partir des enveloppes de fruits ou de l’écorce.
L’arbre, ou plutôt ses racines, ont des propriétés herbicides.
Son bois léger est d’assez bonne qualité pour être utilisé.
La plante
-
Racines
Racines pivotantes
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Difficile
-
Bouturage
Non
-
Division
Non
-
Entretien
Rare
Comme la plupart des noyers, ce dernier est peu exigeant sur la nature du sol (bien qu’il le préfère riche et profond), et nécessite une exposition ensoleillée pour bien fructifier. Très rustique, il se comporte bien sous nos climats et résiste aux maladies comme aux aléas climatiques.
Attention : les racines de noyer produisent des substances capables d’inhiber la croissance des plantes alentour. Réservez-lui donc une bonne place, et ne prévoyez aucune autre plantation à ses côtés.
Multiplication : possible par semis. Les graines nécessitent 3 mois de stratification et sont longues à germer. Pour plus de simplicité, procurez-vous de jeunes plants en racines nues, à installer en automne/hiver. Soyez vigilant car les noyers n’aiment pas être transplantés.
Une multiplication est également possible par greffage.
Entretien : Aucun entretien n’est nécessaire. Les élagages ne sont pas adaptés aux noyers qui finissent souvent par dépérir. Pour éviter tout inconvénient, formez la ramure assez tôt sur les jeunes plants.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
2/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Écorce
Le noyer cendré aurait été utilisé par les tribus indiennes d’Amérique du Nord comme tonique et laxatif, mais aussi pour soulager les rhumatismes, les maux de tête et les douleurs d’estomac, etc.
En phytothérapie moderne, ce dernier est réputé pour lutter contre la constipation chronique et soutenir la digestion tout en luttant contre les ballonnements (effet carminatif).
Plante utilisée dans les formations suivantes :
Un paysage semi-forestier comestible, médicinal, utile, chez vous, avec peu d’entretien, grâce à un spécialiste du domaine.
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