Noyer du Japon Juglans ailanthifolia var. cordiformis
Feuilles du noyer du Japon - Juglans ailanthifolia
©Dieter Albrecht
Fruits du noyer du Japon - Juglans ailanthifolia
©Alain Bigou
Graines du noyer du Japon - Juglans ailanthifolia
©Kenlo Nasahara
Souvent méconnu, le noyer du Japon est un arbre particulièrement intéressant pour sa croissance rapide et sa productivité. Ses larges feuilles découpées lui confèrent une allure tropicale très décorative !
Famille
Juglandaceae
Taille adulte (H.xL.)
15m x 15m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol humide
-
Résiste jusque -25°
-
Strate canopée
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Ornementale
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Faible, Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
4/5
Parties comestibles
- Graines
L’arbre donne des noix comestibles, d’aussi bonne qualité que celles du noyer commun. Ces dernières se consomment crues ou cuites et peuvent s’ajouter aux plats ou au desserts.
Elles donnent également une huile savoureuse qui a malheureusement tendance à rancir rapidement.
Risques connus et toxicité :
Pas de risques connus dans le cadre d’une consommation modérée.
Récolte des fruits
Récolte des graines
Autres usages
Un colorant brun-roux est obtenu à partir de l’enveloppe des graines ou de l’écorce. Cette dernière est par ailleurs une bonne source de tanin.
Son bois très dur est de bonne qualité.
La plante
-
Racines
Racines pivotantes
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Difficile
-
Bouturage
Non
-
Division
Non
-
Entretien
Rare
Le noyer du Japon nécessite principalement une exposition ensoleillée pour bien se développer et fructifier. Il est par ailleurs peu exigeant sur la nature du sol. Sa croissance est rapide et les arbres greffés peuvent commencer à produire très tôt, dès l’âge de 4-5 ans ! Les plants issus de semis mettent plus de 6 ans à fructifier.
Attention : les racines de noyer produisent des substances capables d’inhiber la croissance des plantes alentour. Réservez-lui donc une bonne place et ne prévoyez aucune autre plantation à ses côtés.
Multiplication : possible par semis. Les graines nécessitent 3 mois de stratification et sont longues à germer. Pour plus de simplicité, procurez-vous de jeunes plants en racines nues, à installer en automne/hiver. Soyez vigilant car les noyers n’aiment pas être transplantés.
Une multiplication est également possible par greffage, sur noyer cendré ou noyer noir.
Entretien : Aucun entretien n’est nécessaire. Les noyers supportent mal l’élagage qui entraîne leur dépérissement. Pour éviter tout inconvénient, effectuez la taille de formation assez tôt sur de jeunes plants.
Calendrier de culture
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
1/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Feuilles
- Écorce
Cette variété n’est pas réputée pour un quelconque usage médicinal. Cependant, elle est soupçonnée de posséder des propriétés proches de celles du noyer commun : l’écorce, les feuilles et le brou de noix auraient des propriétés anthelmintique, astringente, diurétique, et tonique. Elle aiderait également à soulager les affections cutanées.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
Un paysage semi-forestier comestible, médicinal, utile, chez vous, avec peu d’entretien, grâce à un spécialiste du domaine.
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