Oignon rocambole Allium cepa var proliferum
Appelée aussi : «Oignon d'Egypte», « Oignon grelot», « Oignon à caboche» et « 0ignon marchant»
Bulbilles de l'oignon rocambole (Allium cepa var proliferum)
© Kurt Stüber
Feuilles de l'oignon rocambole (Allium cepa var proliferum)
© Raoul654
Culture d'oignon d'Egypte
© Dave-Whitinger
Originaire d’Egypte, cet oignon possède la particularité de produire des bulbilles aériennes qui se récoltent. Il peut donc rester en place plusieurs années consécutives au potager. S’utilisant comme l’oignon traditionnel, son goût est proche de l’échalote.
Famille
Amaryllidaceae
Taille adulte (H.xL.)
0.4m x 0.1m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol sec
-
Résiste jusque -20°
-
Strate rhizosphère
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Faible, Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux
Comestibilité
-
Note
5/5
Parties comestibles
- Feuilles
- Bulbes
- Les bulbilles (jusqu’à 4 cm de diamètre) peuvent être consommées crues dans les salades ou cuites dans les plats cuisinés.
- Les feuilles peuvent remplacer la ciboulette et ciselées aromatisent omelettes ou fromage frais.
- Si le goût est trop prononcé, les blanchir à l’eau bouillante.
Risques connus et toxicité :
Quelques cas d’empoisonnement causés par une consommation excessive ont été recensés, certains mammifères notamment les chiens semblent particulièrement sensibles.
Récolte des feuilles
Récolte des Racines
Autres usages
- Le jus de la plante peut être utilisé comme agent antirouille sur les métaux et comme polish pour le cuivre et le verre.
- Un colorant jaune-brun peut-être obtenu à partir de la peau des bulbes.
- C’est un répulsif contre les papillons de nuit et les taupes.
- La macération des bulbes broyés, comme pour l’oignon, sert d’insecticide contre les pucerons, acariens, la mouche de la carotte en début d’invasion.
La plante
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Racines
Bulbe
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Facile
-
Semis sous abri
Facile
-
Bouturage
Non
-
Division
Facile
-
Entretien
Ponctuel
- Si les bulbilles ne sont pas récoltées, les tiges vont sécher en automne puis se casser et venir se coucher sur le sol, permettant ainsi aux bulbilles de s’enraciner dans le sol. C’est une plante vivace et très rustique, pouvant rester plusieurs années en place au potager (5 ans environ).
- Les bulbes doivent être plantés assez profondément.
- Les plantes produisent rarement, voire jamais, de graines, mais la tête de floraison est composée d’un certain nombre de petits oignons ou bulbilles. Les plantes se multiplient au moyen de ces bulbilles ou en divisant le bulbe principal qui pousse sous terre.
- Récoltez les bulbilles à la fin de l’été que vous replantez immédiatement ou que vous stockez dans un endroit frais et sec, sans gel. Plantez-les à la fin de l’hiver ou au début du printemps. Divisez les bulbes après la mort des feuilles à la fin de l’été.
L’oignon rocambole apprécie une terre bien drainée, légère à tendance sableuse et sans fumure récente (depuis au moins 1 an). Installez-le dans un endroit ensoleillé, là où vous n’avez pas cultivé les années précédentes de légumes de la même famille (échalote, ail et poireau). Si votre terre est très humide, ajoutez un peu de sable à votre terre. La plantation sur buttes va permettre de faciliter l’écoulement de l’eau et d’augmenter légèrement la température du sol.
Espacez les rangs de 25 cm. Ameublissez la terre. Remontez la terre sur toute la rangée pour former une butte de 10 à 15 cm de haut. Aplanissez le sommet. Plantez les mottes tous les 25 cm et arrosez légèrement.
Arrosez uniquement en cas de sécheresse.
A noter : l’Oignon rocambole est moins sensible que les autres variétés d’Oignon aux maladies, ravageurs ou à l’excès d’humidité.
Tous les 5 ans environ, il est nécessaire de renouveler les pieds : soit en plantant les bulbilles récoltées, soit en divisant le pied.
Sur des lignes distantes d’environ 30 à 40 cm, plantez les bulbilles pointe vers le haut, tous les 20 cm.
Conseil : sur des terres humides et lourdes, plantez-les sur des buttes.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
3/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Feuilles
- Bulbes
- Bien que peu utilisé en herboristerie, ce bulbe possède de nombreuses vertus médicinales. Nous retiendrons parmi celles-ci, ses propriétés anti-inflammatoire, antiseptique, diurétique, expectorante, digestive et tonique.
- Plus généralement la consommation, de l’oignon cru notamment, favorise une bonne santé.