Origan Origanum vulgare
Appelée aussi : «Origan commun», « Marjolaine sauvage», « Marjolaine vivace», « Marjolaine bâtarde», « Thé rouge», « Thé sauvage», « Origan vulgaire» et « Thym des Bergers»
Inflorescence d'Origan - Origanum vulgare
© Jose
Inflorescence d'Origan - Origanum vulgare
©Fejul Xeto
Feuille d'Origan - Origanum vulgare
©lime56
Plant d'Origan - Origanum vulgare
©Sabina Hartmann
Graines d'Origan - Origanum vulgare
©Yoan-MARTIN
L’origan est originaire du bassin méditerranéen et d’Asie centrale. Son nom vient du grec ancien et signifie « qui aime pousser sur les montagnes ». Il était apprécié dans l’Antiquité par les Grecs et les Romains pour ses vertus aphrodisiaques ainsi que ses propriétés médicinales. De nos jours, il est cultivé essentiellement pour ses qualités culinaires. Poussant facilement l’origan commun est une plante prisée des insectes qui ajoutera une touche de couleur rose-violet à votre jardin.
Famille
Lamiaceae
Taille adulte (H.xL.)
0.4m x 0.6m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol sec, Sol humide
-
Résiste jusque -25°
-
Strate herbacée basse
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Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste au gel
- Résiste aux vents violents
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
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Fertilité
Faible, Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
3/5
Parties comestibles
- Fleurs
- Feuilles
- Tiges
L’origan est une plante aromatique importante dans la cuisine méditerranéenne (Italie, Grèce, Portugal).
Utilisées fraîches ou séchées, les feuilles peuvent parfumer les vinaigrettes, les sauces tomates mais aussi les omelettes, les pâtes, les œufs, les ratatouilles ainsi que le poisson. C’est un condiment traditionnel de la pizza.
La plante peut aussi servir à aromatiser des liqueurs ou des vins blancs. Elle se marie parfaitement avec le thym ou encore le basilic. Une tisane peut être faite à partir des feuilles et des tiges fleuries.
Récolte des feuilles
Récolte des fleurs
Autres usages
- L’huile essentielle d’origan commun est utilisée comme arôme alimentaire, en parfumerie et dans les savons.
- Cette plante est réputée pour repousser les fourmis. En croissance, la plante est répulsive pour de nombreux insectes ravageurs. Sa présence dans un jardin potager ou d’ornement est donc bénéfique.
- A exposition ensoleillée, il peut servir de couvre-sol bien que ses touffes se propagent lentement.
- Un colorant rouge-violet peut être fabriqué avec les fleurs.
- La plante peut aussi servir à parfumer la maison (huile essentielle ou plante non-transformée).
La plante
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Racines
Rhizome
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Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Difficulté moyenne
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Semis sous abri
Facile
-
Bouturage
Facile
-
Division
Facile
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Entretien
Ponctuel
- Semez l’origan sous abri en début de printemps. La germination a lieu au bout de 2 semaines. Repiquez les plants dans des pots individuels lorsqu’ils sont assez grands pour être manipulés. Vous pourrez les repiquer en pleine terre en début d’été. On peut aussi le semer directement en fin de printemps.
- Une division des pieds peut être effectuée en mars/avril ou en octobre. On peut les implanter directement ou les cultiver en pots de façon à ce qu’ils se renforcent avant de les repiquer en fin de printemps ou début d’été.
- On peut aussi bouturer de jeunes pousses au printemps. Coupez les tiges à 8-10 cm du sol et rempotez-les en godets individuels que vous garderez à l’ombre en maintenant la terre légèrement humide jusqu’à ce qu’elles s’enracinent correctement. On pourra alors les replanter pendant l’été.
- On peut tailler l’origan au ras du sol en fin d’hiver pour une meilleure repousse.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
3/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fleurs
- Feuilles
- Tige
L’origan est une plante polyvalente qui possède de nombreuses propriétés médicinales, parmi celles-ci retenons ses vertus antiseptiques, digestives et sédatives ainsi qu’expectorantes.
Il ne doit pas être utilisé en usage médicinal par les femmes enceintes, bien qu’il soit parfaitement inoffensif en petites quantités à des fins culinaires.