Poireau de Babington Allium ampeloprasum var. babingtonii
Appelée aussi : «Poireau perpétuel»
Bulbe de poireau de Babington_Allium ampeloprasum var babingtonii
©Jesus requena
Inflorescence de poireau de Babington_Allium ampeloprasum var babingtonii
©Claude Chamagne
Vue globale de poireau de Babington_Allium ampeloprasum var babingtonii
©John Bond
Le poireau de Babington est une variété de poireau vivace ou perpétuel (Allium ampeloprasum), originaire de Grande-Bretagne. Souvent confondu avec le poireau sauvage (Allium polyanthum), le poireau perpétuel est plus grand et plus gros.
En France, il se rencontre à l’état sauvage dans les régions du pourtour méditerranéen, ainsi que dans le Sud-Ouest et le long de la façade Atlantique. Au jardin, il vous fera profiter toute l’année de sa généreuse production comestible ! La floraison estivale est assez rare.
Famille
Amaryllidaceae
Taille adulte (H.xL.)
1.5m x 0.15m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol sec
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Résiste jusque -15°
-
Strate herbacée haute, Strate herbacée basse
Strate herbacée haute : La strate herbacée haute comporte graminées géantes, fougères, plantes médicinales, plantes aromatiques de plus de 50 cm de haut. Ce sont des plantes non ligneuses. Pour un jardin-forêt, privilégiez au maximum les plantes vivaces.
Strate herbacée basse : La strate herbacée basse comporte toutes les plantes non ligneuses de moins de 50 cm de haut. Pour un jardin-forêt, privilégiez au maximum les plantes vivaces. -
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
- Résiste aux vents violents
Liées au sol
- Fixation de nutriments
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Neutre, Basique
-
Fertilité
Moyenne, Élevée
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
5/5
Parties comestibles
- Fleurs
- Feuilles
- Bulbes
Fleurs, feuilles, bulbes et bulbilles sont comestibles. Les feuilles et les tiges peuvent être utilisées comme aromates et récoltées au début du printemps et jusqu’en août, où elles disparaissent. En septembre, les fleurs se transforment en bulbilles, elles aussi comestibles (ou à semer). Les bulbes se récoltent en fin d’été.
Risques connus et toxicité :
Pas de risque connu.
Récolte des feuilles
Récolte des fleurs
Récolte des Racines
Autres usages
La plante entière, ainsi que son jus sont réputés pour éloigner les insectes du potager. Le poireau perpétuel est également un fixateur de nutriments (autres que l’azote).
La plante
-
Racines
Bulbe
-
Croissance
Moyenne
Conduite de culture
-
Semis
Facile
-
Semis sous abri
Poireau de Babington
-
Bouturage
Non
-
Division
Possible
-
Entretien
Rare
Cette variété de poireau perpétuel est facile de culture. Offrez-lui simplement une exposition ensoleillée, ainsi qu’un sol bien drainé, argileux de préférence au pH neutre à basique. Elle n’aime pas les sols trop humides. Elle est cependant très résistante au gel et à la sécheresse, ainsi qu’aux maladies et ravageurs.
Multiplication : Le « semis » des bulbilles ou la plantation de jeunes pieds peuvent être effectués en pleine terre, respectivement en fin d’été ou en hiver.
Une multiplication par division des touffes est également possible au printemps ou à l’automne.
Entretien : Aucun entretien particulier à prévoir.
Calendrier de culture
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
4/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Plante entière
La plante entière possède de nombreuses propriétés médicinales, communes à la plupart des aulx et Alliacées comestibles : elle est réputée pour être un véritable aliment santé, notamment pour le cœur.
Et pour cause : des études cliniques ont prouvé ses effets hypotenseur et vasodilatateur (réduction de la tension artérielle), mais également anticholestérol et antiagrégant plaquettaire. Il possède aussi des vertus digestives, dépuratives, antifongiques et antibactériennes ainsi qu’anthelminthiques (vermifuge).
Plante utilisée dans les formations suivantes :
Un paysage semi-forestier comestible, médicinal, utile, chez vous, avec peu d’entretien, grâce à un spécialiste du domaine.
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