Poireau 'Gros long d'été' Allium porrum 'Gros Long d'Été'
Appelée aussi : «Poireau 'Gros Long du Midi'»
Fleurs de poireau _ Allium porrum
©Conrad Nutschan
Vue globale de poireau _ Allium porrum
©Rasbak_Creative commons attribution
Si la plupart des poireaux sont des légumes d’hiver, il existe également des cultivars moins rustiques qui se récoltent durant la saison estivale. La variété ‘Gros Long d’Été‘ fait partie de cette seconde catégorie. Elle sera appréciée notamment pour sa productivité et sa croissance rapide.
Famille
Amaryllidaceae
Taille adulte (H.xL.)
1m x 0.30m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol sec
-
Résiste jusque -10°
-
Strate herbacée haute
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
Autres spécificités
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Moyenne, Élevée
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
5/5
Parties comestibles
- Fleurs
- Feuilles
- Bulbes
Tout se mange dans le poireau ! Ce dernier est habituellement consommé cuit, mais son bulbe peut également être ciselé et ajouté aux salades, à la manière des oignons. Ses fleurs peuvent être additionnées aux salades, cependant il est rare de leur laisser le temps de fleurir au jardin, car elles n’apparaissent qu’au cours de la deuxième année pour cette plante bisannuelle.
Plus étonnant, les radicelles (ou la barbe) des poireaux, peuvent également être consommées frites en beignet, ou avec une panure à la manière des tempuras !
Risques connus et toxicité :
Pas de risques connus.
Récolte des feuilles
Récolte des Racines
Autres usages
Au jardin, le jus de poireau éloignerait les insectes et les limaces.
La plante
-
Racines
Bulbe
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Facile
-
Semis sous abri
Facile
-
Bouturage
Non
-
Division
Non
-
Entretien
Rare
Le poireau se plaît en tous sols fertiles, de préférence bien drainés, avec une exposition ensoleillée. Il peut tolérer un sol argileux lourd, mais n’apprécie pas d’être soumis à trop d’humidité. La variété ‘Gros Long d’Été‘ qui supporte moins bien le froid hivernal que ses cousins, est à réserver pour les récoltes précoces dans les régions les plus chaudes.
Astuce : plantez le poireau à côté des fraises et des tomates pour en éloigner les parasites !
Multiplication : Par semis, sous abri en février-mars, ou en pleine terre en avril-mai. La levée est relativement rapide et peu de problèmes sont rencontrés. Pour les plants à repiquer : coupez les racines 2 à 3 cm au-dessous du bulbe, pour favoriser la reprise. Réalisez cette plantation entre la mi-mai et la fin juin.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
2/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Plante entière
Le poireau, est une bonne source d’antioxydants et de fibres. Sa richesse nutritionnelle en fait le parfait candidat d’une alimentation équilibrée !
Comme ses cousins les aulx ou encore l’oignon, il recèle certainement de propriétés pour la sphère digestive et cardiovasculaire, notamment car il aiderait à lutter contre l’hypertension artérielle, ainsi que le cholestérol.
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