Raisin d'Amérique Phytolacca americana
Appelée aussi : «Phytolaque» et « Teinturier»
Baies de Raisin d'Amérique _ Phytolacca-americana
©Koba
Fleurs de Raisin d'Amérique _ Phytolacca americana
©Dieter wagner
Vue globale de Raisin d'Amérique _ Phytolacca americana
©Newman Parson
La phytolaque est une plante vivace robuste, originaire du continent américain (d’où le surnom de « raisin d’Amérique), qui s’est aujourd’hui naturalisée dans de nombreuses régions d’Europe.
Par ailleurs, il conviendra de vous renseigner avant de l’implanter, car elle est considérée comme invasive dans certaines régions françaises.
Elle est connue à la fois comme plante tinctoriale et comestible avec toutefois de grandes réserves : cueillie trop mâture ou mal préparée, cette dernière est toxique !
Famille
Phytolaccaceae
Taille adulte (H.xL.)
2m x 0.60m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol sec, Sol humide
-
Résiste jusque -28°
-
Strate herbacée haute
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Mellifère
- Ornementale
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Faible, Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
0/5
Parties comestibles
- Tiges
La phytolaque est souvent citée comme plante comestible, cependant, seules les toutes jeunes pousses peuvent être consommées après cuisson (bouillies dans 2 eaux pendant au moins 10 min).
Elles doivent être cueillies au début du printemps, lorsqu’elles sont encore bien vertes et n’excèdent pas 60 cm de hauteur. Elles ne doivent pas être prélevées trop près de la racine, très vénéneuse.
Risques connus et toxicité :
Toute autre partie de la plante est toxique lorsqu’elle vieillit, de même que les fruits. Par ailleurs, mal préparées, les jeunes pousses peuvent causer des désordres digestifs ou même des vomissements.
Il est parfois conseillé de se protéger du contact avec la racine ou les fruits (porter des gants).
Récolte des feuilles
Autres usages
Une teinture sombre, ainsi qu’une encre peuvent être obtenues à partir des baies. L’encre de phytolaque est d’ailleurs réputée pour sa profondeur et sa résistance : celle-ci aurait servit à rédiger la déclaration d’indépendance des États-Unis !
La plante
-
Racines
Racines pivotantes
-
Croissance
Moyenne
Conduite de culture
-
Semis
Facile
-
Semis sous abri
Difficile
-
Bouturage
Non
-
Division
Possible
-
Entretien
Rare
La phytolaque pousse en tous sols ordinaires. Sa faculté d’adaptation et sa résistance sont d’ailleurs sans doute la cause de son caractère invasif. Elle forme un énorme racine qui lui sert d’organe de réserve. Elle est aujourd’hui très fréquente autour de la côte Atlantique et dans les Landes. Ces sols sablonneux et très pauvres, au milieu des forêts de pins, donnent un bon aperçu du milieu qu’elle est capable de supporter.
Elle ne semble craindre ni les maladies, ni les aléas climatiques et ne demande aucun entretien. Autofertile, elle se ressème spontanément.
Multiplication : Par semis (nécessite 3 mois de stratification) au printemps ou à l’automne. Pour plus de facilité, procurez-vous de jeunes plants en jardinerie, à implanter en hiver ou au début du printemps.
Une multiplication par division est également possible et souvent fructueuse au printemps.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
1/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Racines
- Fruits
Dans la médecine traditionnelle du continent américain, la plante été utilisée en tant que purgatif, effet qui se traduit notamment par son action émétique (provoque des vomissements). C’est principalement la racine séchée qui était employée, ou parfois les fruits.
La phytolaque est également citée pour de nombreux autres usages, en particulier pour soigner les affections cutanées telles que l’eczéma.
Elle n’est plus usitée en phytothérapie moderne car bien trop délicate d’utilisation, et les empoisonnements étaient par ailleurs fréquents.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
Un paysage semi-forestier comestible, médicinal, utile, chez vous, avec peu d’entretien, grâce à un spécialiste du domaine.
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