Raisinier de Chine Hovenia dulcis
Appelée aussi : «Hovénie sucrée» et « Arbre aux raisins secs»
Fleurs du Raisinier de Chine - Hovenia dulcis
© Makoto Makoto
Pédoncules des fruits du Raisinier de Chine - Hovenia dulcis
©Alfredo pais
Le raisinier de Chine est un arbre d’ornement à la croissance moyenne, n’atteignant pas plus de 8 à 10 m sous nos climats. Il est généralement cultivé pour ses propriétés alimentaires, non pas pour ses fruits, mais pour les étonnants pédoncules de ses fleurs au goût sucré, dont la saveur évoque celle des raisins secs ! De culture facile, il nécessite peu d’entretien, et n’a pas beaucoup d’exigences (hormis des conditions ensoleillées).
Famille
Rhamnaceae
Taille adulte (H.xL.)
10m x 7m
Caractéristiques
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Couleur de fleurs
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Couleur de feuilles
-
Plein soleil
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Sol humide
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Résiste jusque -20°
-
Strate des petits arbres
-
Comestibilité
-
Médicinale
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Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Ne tolère pas le vent
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Mellifère
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux
Comestibilité
-
Note
4/5
Les pédoncules des fleurs se gonflent après la floraison. Ils prennent alors un couleur rougeâtre et deviennent sucrés. Ils tombent au sol à l’automne et peuvent être récoltés pour être consommés crus ou cuits en compotes ou gelées, etc. Leur saveur douce évoque celle de la figue ou des raisins secs.
Risques connus et toxicité :
Pas de risques connus.
Récolte des fruits
Récolte des graines
Autres usages
Son bois résistant, au grain relativement fin, peut-être utilisé pour fabriquer des meubles.
La plante
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Racines
Racines pivotantes
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Croissance
Moyenne
Conduite de culture
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Semis
Non
-
Semis sous abri
Difficile
-
Bouturage
Possible
-
Division
Non
-
Entretien
Rare
Le Raisinier nécessite une exposition ensoleillée, ainsi qu’un sol profond, sans trop de calcaire, bien drainé et moyennement riche. Il fructifie mieux en climat continental. L’arbre, une fois établi, résiste bien au gel, tandis que les bourgeons et les jeunes plants peuvent être endommagés par les gelées tardives et doivent être protégés des vents frais et desséchants. Il tolère bien la chaleur également et seuls les jeunes plants doivent être arrosés en condition de sécheresse.
Semis : Les semences doivent être scarifiées et semées au début du printemps. Celles-ci peuvent ne pas germer avant 1 an. Les jeunes plants doivent être conservés à l’abri sous une serre pour leur premier hiver. Repiquez-les à la fin du printemps ou au début de l’été après les dernières gelées, et offrez-leur une protection hivernale pendant les deux premières années.
Des boutures de bois mi-mûr sont possibles en juillet / août, ainsi que des boutures de bois mature à la fin de l’automne.
Entretien : quasi nul.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
1/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Graines
- Fruits
Ses fruits auraient des propriétés laxatives, diurétiques, antispasmodiques et fébrifuges, tandis que ses graines seraient utilisées dans le traitement des overdoses dues à l’alcool.