Romarin Rosmarinus officinalis
Appelée aussi : «Herbe-aux-couronnes» et « Encensier»
Feuille de Romarin - Rosmarinus officinalis
©Maxime-Wielemans
Fleur de Romarin - Rosmarinus officinalis
©Rodríguez noemi
Forme tapissante du Romarin - Rosmarinus officinalis
©Tela Botanica − Yoan MARTIN
Forme érigée de Romarin - Rosmarinus officinalis
©myriam renault
Fruit de Romarin - Rosmarinus officinalis
©Palmeri Alberto
Tronc de Romarin - Rosmarinus officinalis
©Rémi Potier
Plante aromatique et médicinale reconnue, le romarin est une espèce qui s’implante facilement pratiquement partout. Autrefois symbole d’amitié et de fidélité, le romarin était utilisé lors de cérémonies religieuses pour sa forte odeur. Son feuillage permanent et ses qualités culinaires en font un compagnon indispensable dans le jardin.
Famille
Lamiaceae
Taille adulte (H.xL.)
1.5m x 2m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol sec, Sol humide
-
Résiste jusque -15°
-
Strate arbustive, Strate couvre-sol
Strate arbustive : La strate arbustive comporte tous les buissons et arbustes entre 1 et 7 m de haut. On considère que tous végétaux présents dans cette strate sont ligneux (capable de fabriquer du bois) et qu’ils ont souvent plusieurs troncs (ramification). Strate très intéressante pour sa production de petits fruits.
Strate couvre-sol : La strate couvre-sol comporte des plantes se développant proche du sol et se propageant horizontalement. Elles sont, en général, vivaces. -
Comestibilité
-
Médicinale
-
Persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
- Résiste aux embruns
- Utilisable en haie brise-vent
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Moyenne, Élevée
-
Texture
Limoneux, Sableux
Comestibilité
-
Note
4/5
Parties comestibles
- Feuilles
Ses qualités aromatiques font du romarin une plante incontournable en cuisine. Les jeunes pousses, les feuilles et fleurs peuvent être consommées crues ou cuites, fraîches ou séchées. Les feuilles qui ont une texture coriace sont de préférence hachées ou émiettées. Un thé parfumé peut être aussi élaboré à partir de feuilles fraîches ou séchées (un mélange avec de la tanaisie est possible).
Récolte des feuilles
Autres usages
- La plante en croissance repousse les insectes parasites des plantes voisines.
- Les branches ou sachets de feuilles sont souvent placés dans les armoires à vêtement pour éloigner les papillons de nuit.
- Une infusion de plante séchée (feuilles et fleurs) peut s’utiliser comme shampooing.
- Une huile essentielle s’obtient à partir des feuilles et des tiges fleuries. L’huile est utilisée en parfumerie, dans les savons, en médecine, etc….
- Les feuilles sont brûlées comme encens, fumigant et désinfectant.
- Certaines variétés peuvent être utilisées comme couvre-sol ( cultivars : ‘Prostratus’, ‘Pointe du Raz’), d’autres comme haie moyenne ( ‘Miss Jessopp’s Upright’, ‘Fastigiatus’).
La plante
-
Racines
Racines pivotantes
-
Croissance
Moyenne
Conduite de culture
-
Semis
Difficile
-
Semis sous abri
Difficile
-
Bouturage
Facile
-
Division
Possible
-
Entretien
Ponctuel
- La germination des graines étant longue, le semis est difficile.
- Une taille légère au printemps lui permet de conserver une forme harmonieuse.
- Les boutures de jeunes pousses se font au printemps en pots individuels pour une mise en place en été.
- Des boutures de bois de l’année peuvent être faites en juillet-août.
- Pour leur premier hiver, n’hésitez pas à protéger les plantes.
Calendrier de culture
Plantation
Cycles naturels
En feuille
Floraison
En fruits
Médicinal
-
Note
3/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fleurs
- Feuilles
- Tige
- La plante est riche en huiles volatiles, en flavonoïdes et en acides phénoliques. Ces composants sont fortement antiseptiques et anti-inflammatoires.
- La plante entière est entre autres antiseptique, antispasmodique, astringente, stimulante et tonique.
- Une infusion des tiges florifères réalisée dans un récipient fermé pour empêcher la vapeur de s’échapper est efficace dans le traitement des maux de tête, coliques, rhumes et maladies nerveuses.
- Une eau distillée des fleurs peut être utilisée pour des rinçages oculaires.
- Attention à ne pas utiliser en excès chez la femme enceinte car il peut provoquer un avortement.
- Une huile essentielle s’obtient à partir de la distillation des tiges et des feuilles. Elle peut s’utiliser en usage externe ou interne.