Saule marsault Salix caprea
Appelée aussi : «Saule des chèvres»
Feuilles de saule Marsault - Salix caprea
©Colin Gill
Fleurs mâles de saule Marsault - salix caprea
©Dieter Wagner
Vue globale de saule Marsault - Salix caprea
©Werner Rom
Faciles à cultiver, les saules conviennent à de nombreuses utilisations (vannerie, mellifère, médicinal, etc.). Le saule marsault ou « saule des chèvres », est très commun et répandu dans nos régions. Contrairement à la plupart de ses cousins, il ne nécessite pas de pousser près de l’eau (voire les pieds dans l’eau !). De taille moyenne, il figure un petit arbre parfait pour former des haies brise-vent, et peut facilement être conduit en têtard, notamment pour la récolte de ses rameaux. Sa floraison précoce est une aubaine pour les pollinisateurs, surtout si vous privilégiez la plantation de sujets mâles.
Famille
Salicaceae
Taille adulte (H.xL.)
10m x 8m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol sec, Sol humide, Sol très humide
-
Résiste jusque -25°
-
Strate des petits arbres
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Caduc
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la pollution
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
- Résiste aux embruns
- Utilisable en haie brise-vent
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
- Tolère un sol salé
Autres spécificités
- Mellifère
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Faible, Moyenne, Élevée
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
1/5
Parties comestibles
- Feuilles
Les jeunes feuilles de saule sont comestibles crues ou séchées. Leur saveur aromatique très particulière les réserve à un usage condimentaire.
Risques connus et toxicité :
Pas de risques connus dans le cadre d’une consommation modérée. Les personnes allergiques à l’aspirine devraient toutefois s’abstenir en raison de la quantité plus ou moins variable de salicine contenue dans les feuilles.
Récolte des feuilles
Récolte des fleurs
Autres usages
Le bois du saule marsault peut être utilisé comme bois de chauffage, tandis que ses rameaux flexibles peuvent être récoltés pour la vannerie.
L’arbre aide à lutter contre l’érosion des sols, et jouerait également un rôle de purificateur contre la pollution atmosphérique.
C’est un arbre pionnier qui a l’inconvénient en sol humide d’avoir un système racinaire très étendu qui n’aidera pas les autres espèces à prospérer car il est assez gourmand en nutriments. En revanche, en conditions plus sèches, sur sol perturbé, il constitue un bon arbre pionnier pour abriter de jeunes essences.
Il peut facilement être conduit en têtard, ou former des haies brise-vent.
On tire de son écorce des tanins. L’écorce flexible aurait d’ailleurs été utilisée comme substitut de cuir.
Salix caprea ‘Kilmarnock’ forme un petit arbre pleureur couvert de chatons décoratifs au printemps.
La plante
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Non
-
Semis sous abri
Difficile
-
Bouturage
Possible
-
Division
Non
-
Entretien
Ponctuel
Le saule marsault s’adapte à tous types de sols et supporte le plein soleil comme la mi-ombre. Très rustique et résistant, il ne craint ni le gel ni les maladies. C’est un arbre dioïque, il faut donc implanter à la fois des individus mâle et femelle pour obtenir des graines. Très mellifères, les arbres mâles font le bonheur des abeilles.
Multiplication : Le semis est possible mais relativement difficile, avec un faible pourcentage de réussite. Préférez vous procurer de jeunes plants en jardinerie que vous installerez au printemps ou à l’automne.
Une multiplication par bouture de bois mûr est également possible en hiver.
Entretien : Nul ou ponctuel selon les envies. Ce saule pourra être taillé en têtard. Une fois la trogne formée, la récolte du bois se fera tous les 3 ans environ. Si vous le recépez tous les ans, assurez-vous de bien le pailler.
Calendrier de culture
Plantation
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
3/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fleurs
- Écorce
- Bourgeons
L’écorce du saule est réputée depuis l’Antiquité pour ses propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques, qui aident à combattre la fièvre et les douleurs. Les infusions de chatons de saule ont quant à elles des propriétés calmantes qui aident à lutter contre les insomnies. Ces propriétés sont toutefois plus assimilées au saule blanc (Salix alba), riche en salicine. Les bourgeons sont utilisés pour diverses préparations en gemmothérapie.
Attention : le saule doit être utilisé en petite quantité car il contient des substances capables d’entraîner des crampes abdominales, nausées, ou autres problèmes de santé. Faites-vous accompagner par un professionnel.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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