Souci officinal Calendula officinalis
Appelée aussi : «Souci des jardins» et « faux safran»
Souci officinal - Calendula officinalis
© Annelies Egbers
Inflorescence de souci officinal - Calendula officinalis
© alpes mimi
Feuillage de souci officinal - Calendula officinalis
© sana Jo
Souci officinal en graines - Calendula officinalis
© Lawree Lawree
Le souci officinal est une plante vivace qui forme des touffes buissonnantes et produit d’abondantes fleurs jaunes à orangées très lumineuses du printemps jusqu’à l’automne. Celles-ci sont typiques de la famille des Astéracées et sont organisées en capitules comme chez la marguerite.
Calendula officinalis n’a pas qu’un intérêt décoratif : feuilles et fleurs sont comestibles et ont de multiples propriétés médicinales.
Au jardin, il rend de nombreux services :
- son feuillage aromatique dégage une odeur qui repousse certains insectes indésirables ;
- ses fleurs attirent les pollinisateurs comme les syrphes et les abeilles ;
- il favorise la dégradation des matières organiques au compost.
Cerise sur le gâteau, le souci pousse dans tous les terrains bien drainés et au soleil. Et une fois en place, il vit sa vie et se ressème tout seul !
Vous l’avez compris, le souci est une excellente plante compagne à installer au potager.
Famille
Asteraceae
Taille adulte (H.xL.)
0.60m x 0.40m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Mi-ombre, Plein soleil
-
Sol humide
-
Résiste jusque -20°
-
Strate herbacée basse
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Faible
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
3/5
Parties comestibles
- Fleurs
- Feuilles
Les jeunes feuilles tendres et les pétales du souci officinal se mangent crus. Ils agrémentent parfaitement les salades.
On peut aussi faire sécher les pétales et les ajouter aux préparations pour colorer et parfumer divers plats comme on le ferait avec le safran : soupes, gâteaux, riz, beurre, fromage.
Les fleurs peuvent être infusées dans l’eau chaude et appréciées en tisane.
Récolte des fleurs
Autres usages
Le souci officinal est particulièrement utilisé en cosmétique et entre dans la composition de lotions pour la peau ou de shampooings éclaircissant les cheveux.
Son huile essentielle sert également à la fabrication de crèmes dermatologiques pour ses propriétés apaisantes sur la peau.
Au potager, le souci est une plante alliée du jardinier pour son effet répulsif envers certains parasites et sa qualité d’activateur de compost.
Enfin, Calendula officinalis est apprécié des teinturiers pour son colorant jaune obtenu après cuisson des fleurs dans l’eau bouillante.
La plante
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Racines
Racines pivotantes
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Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Facile
-
Semis sous abri
Facile
-
Bouturage
Non
-
Division
Non
-
Entretien
Rare
Le souci officinal fait partie des plantes les plus faciles à cultiver.
Installez-le dans n’importe quel sol drainé, en situation bien ensoleillée et abritée du vent et le tour est joué !
Même les terrains pauvres lui conviennent. C’est d’ailleurs dans ces conditions qu’il fleurit le mieux.
On peut aussi le faire pousser en pot sur une terrasse ou un balcon.
Pour favoriser le renouvellement des fleurs tout au long de la saison, n’hésitez pas à supprimer les inflorescences fanées.
S’il ne nécessite pas spécialement d’arrosage, apportez-lui quand même un peu d’eau en cas de fortes chaleurs.
Calendula officinalis se ressème spontanément, mais si vous voulez produire vous-même de nouveaux plants, vous pouvez :
- réaliser un semis en pleine terre du printemps jusqu’au début de l’été puis en septembre ;
- semer en godets et à chaud (20 °C) à la fin de l’hiver.
La germination intervient sous 2 semaines environ.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
5/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fleurs
- Feuilles
Le souci officinal est une plante médicinale réputée pour son action apaisante sur la peau et les muqueuses.
Toute la plante a des propriétés :
- Désinfectante et antiseptique : à utiliser pour nettoyer une plaie.
- Anti-inflammatoire : recommandée en cas d’érythèmes, de rougeurs, de dermites.
- Cicatrisante : le souci régénère les cellules de la peau et des muqueuses.
Plus généralement, Calendula officinalis soulage les piqures d’insectes, l’eczéma, les brûlures, coups de soleil, les ulcères et soigne les cors et verrues.
On peut utiliser la plante en externe sous forme de cataplasme ou de macérat huileux.
En interne, on peut boire des infusions de fleurs et de feuilles ou réaliser des alcoolatures.