Thym commun Thymus vulgaris
Appelée aussi : «Farigoule»
Thym commun - Thymus vulgaris
© Rosa GM
Fleurs de thym commun - Thymus vulgaris
© Mikes
Feuillage de thym commun - Thymus vulgaris
© Luc Rousseau
Thym commun en graines - Thymus vulgaris
© Tela Botanica − George FOWLER
Rustique, résistant à la sécheresse, le thym est très facile de culture à condition de lui proposer un sol bien drainé et une exposition au soleil.
Sa présence au jardin est bénéfique à plusieurs titres :
- il favorise les abeilles et les papillons qui se nourrissent de son nectar ;
- s’étalant rapidement, il constitue un très bon couvre-sol, notamment dans les terrains secs et nus qu’il va protéger de l’érosion ;
- agissant comme un répulsif envers certains parasites — mouche du chou, pucerons, etc. — on gagne à le planter au pied des arbres fruitiers ou à proximité des choux et brocolis.
Famille
Lamiaceae
Taille adulte (H.xL.)
0.20m x 0.30m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol sec
-
Résiste jusque -20°
-
Strate couvre-sol
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
- Résiste aux vents violents
Liées au sol
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Culture en pot
- Mellifère
- Ornementale
- Plante parfumée
Le sol
-
PH
Neutre, Basique
-
Fertilité
Faible
-
Texture
Limoneux, Sableux
Comestibilité
-
Note
4/5
Parties comestibles
- Fleurs
- Feuilles
Les feuilles et fleurs fraîches ou séchées du thym sont utilisées en cuisine comme aromate dans les plats. Elles parfument les viandes, volailles, poissons et légumes, seules ou en bouquet garni avec d’autres herbes.
On prépare également des infusions de thym.
Récolte des feuilles
Autres usages
Le thym trouve d’autres usages en dehors du jardin :
- comme huile essentielle, il entre dans la composition de parfums, savons et dentifrices ;
- ses feuilles séchées peuvent être utilisées en pot-pourri ou dans les armoires pour éloigner les mites.
- il a des propriétés anti-fongiques.
- Son pouvoir répulsif agit sur les nématodes qui affectent parfois les tomates, les limaces, les mouches de la carotte.
La plante
-
Racines
Racines pivotantes
-
Croissance
Rapide
Conduite de culture
-
Semis
Difficulté moyenne
-
Semis sous abri
Facile
-
Bouturage
Facile
-
Division
Facile
-
Entretien
Ponctuel
Le thym pousse dans des sols légers, secs, caillouteux et sous une exposition ensoleillée. Dans ces conditions, il supporte facilement les terrains pauvres ainsi que la sécheresse.
Redoutant l’humidité, surtout en hiver dans des terres lourdes, il faudra prêter attention à la bonne évacuation de l’eau :
- ajoutez du sable ou des graviers au trou de plantation pour améliorer le drainage ;
- cultivez le thym de manière surélevée, sur une butte ou une spirale d’aromatiques ;
- paillez-le bien en hiver, car en sol humide, il est moins rustique.
Vous pouvez aussi choisir de le faire pousser en pot en apportant également une couche drainante au fond du contenant.
Une fois en place, le thym demande peu d’entretien. Un simple rabattage de moitié de ses tiges de l’année suffit.
Pour multiplier cet arbrisseau, diverses solutions s’offrent à vous :
- Le semis : à réaliser au printemps sous châssis froid ou à l’automne sous serre, il prendra 2 à 3 semaines avant de lever. Veillez à ne pas trop couvrir les graines.
- La division des touffes au printemps ou à l’automne. Privilégiez la séparation de petites touffes à rempoter, à cultiver à l’abri tout l’hiver et à repiquer en pleine terre au printemps suivant.
- Le bouturage : à effectuer en mai-juin ou juillet-août.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Semences (récolte)
Cycles naturels
En feuille
Floraison
Médicinal
-
Note
3/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fleurs
- Feuilles
Le thym commun est la plante médicinale par excellence !
Consommée régulièrement, elle protège notre santé grâce à ses propriétés immunitaires, antioxydantes, stimulantes.
On peut également l’utiliser pour soigner différents symptômes du quotidien. Ainsi, le thym :
- Favorise la digestion et soulage les diarrhées.
- Apaise les problèmes respiratoires, car il est expectorant et antispasmodique. On le recommande alors pour traiter les toux sèches, les bronchites et l’asthme.
- Calme les maux de gorge, les rhumes, la fièvre. Désinfectant, anti-infectieux, antibactérien, le thym est ainsi indiqué en cas de laryngite ou de grippe.
Pour profiter de ses effets, on l’utilise en infusion, en décoction ou en huile essentielle.
Plante utilisée dans les formations suivantes :
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