Trèfle blanc Trifolium repens
Appelée aussi : «Trèfle rampant», « Petit trèfle blanc», « Trèfle bâtard», « Traînelle», « Coucou», « Trifolet», « Triolet blanc» et « Trèfle de Hollande»
Trèfle blanc - Trifolium repens
©ALI-BEN-HAMIDOU
Fleur de Trèfle blanc - Trifolium repens
©padrós toni
Fleur de Trèfle blanc - Trifolium repens
©Mehmet Basbag
Feuille de Trèfle blanc - Trifolium repens
©Dieter Wagner
Le trèfle blanc est l’un des trèfles les plus répandus. Ses fleurs mellifères attirent les abeilles qui permettent la pollinisation des fleurs du jardin. Il est commun dans les prairies pâturées et les prairies de fauche où on l’utilise pour l’alimentation animale. Il s’intègre très bien dans les jardins que ce soit comme engrais vert ou au sein d’une pelouse fleurie où il résiste bien au piétinement. C’est une bonne plante couvre-sol qui permet de lutter contre l’érosion.
Famille
Fabaceae
Taille adulte (H.xL.)
0.15m x 0.35m
Caractéristiques
-
Couleur de fleurs
-
Couleur de feuilles
-
Plein soleil
-
Sol humide
-
Résiste jusque -25°
-
Strate couvre-sol
-
Comestibilité
-
Médicinale
-
Persistant
Spécificités
Liées aux éléments
- Résiste à la sécheresse
- Résiste au gel
Liées au sol
- Plante fixatrice d'azote
- Préfère un sol bien drainé
- Tolère un sol argileux lourd
- Tolère un sol pauvre
Autres spécificités
- Mellifère
Le sol
-
PH
Acide, Neutre, Basique
-
Fertilité
Faible, Moyenne
-
Texture
Limoneux, Sableux, Argileux
Comestibilité
-
Note
3/5
Parties comestibles
- Fleurs
- Feuilles
- Racines
- Les fleurs sont sucrées et servent souvent à décorer les salades. Séchées, elles peuvent s’employer comme substitut au thé.
- Les feuilles se consomment crues ou cuites. Les jeunes feuilles se récoltent avant la floraison et sont utilisées dans les salades et les soupes. On peut aussi les utiliser comme légumes d’accompagnement, on les cuit alors comme les épinards. Séchées, elles peuvent donner une saveur de vanille aux gâteaux. Elles étaient autrefois aussi séchées, broyées et mélangées à de la farine pour faire le pain en période de disette.
- Les racines peuvent se consommer cuites.
Risques connus et toxicité :
La plante en fleur contient des cyanures qui peuvent en grande quantité être toxiques.
L’espèce est polymorphe pour les glycosides cyanogéniques. Les feuilles et les fleurs de certains phénotypes cyanogènes contiennent un glycoside qui libère du cyanure au contact de l’enzyme linamarase.
Récolte des feuilles
Récolte des fleurs
Autres usages
- Les trèfles sont des bonnes plantes compagnes que ce soit dans les pelouses ou dans les vergers. Le système racinaire de ces plantes permet par le biais d’une relation symbiotique avec des bactéries de fixer l’azote atmosphérique. Une partie de cet azote est rejetée dans le sol et peut être assimilée par les plantes à proximité.
- Tolérant le piétinement, le trèfle blanc peut être implanté sur des lieux fréquemment utilisés (pelouse, allée enherbée dans le potager…). En couvre-sol, il permet de lutter contre l’érosion.
- C’est une plante très importante pour la biodiversité, en effet les chenilles de nombreuses espèces de papillons se nourrissent des feuilles. Elle est aussi très attractive pour les abeilles au moment de sa floraison.
- En agriculture, c’est une source importante de fourrage pour le bétail. Dans les petits élevages, le trèfle blanc est un apport intéressant pour l’alimentation des lapins, notamment pendant la croissance des jeunes. On peut l’apporter en sec ou en vert, mais attention à l’humidité, il ne faut pas qu’il fermente pour éviter les troubles digestifs. Pour les élevages en cages mobiles, il peut être implanté directement dans la zone de pâturage.
- On peut aussi s’en servir comme paillage.
La plante
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Racines
Rhizome
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Croissance
Moyenne
Conduite de culture
-
Semis
Facile
-
Semis sous abri
Difficulté moyenne
-
Bouturage
Non
-
Division
Possible
-
Entretien
Ponctuel
- Le trèfle se sème le plus souvent directement en pleine terre. Il peut être intéressant de faire tremper les graines une douzaine d’heures dans de l’eau tiède avant le semis pour déclencher la germination plus rapidement. On peut le semer en mélange au moment de l’implantation d’une pelouse ou à la volée après scarification pour les pelouses déjà en place. On peut aussi repiquer en fin de printemps des touffes que l’on aura fait pousser en pots sous serre.
- La division des grosses touffes est possible au printemps.
- Les trèfles résistent bien à la tonte dans les pelouses.
- Il existe de nombreuses variétés et sous-espèces qui se répartissent en 3 types : nain, intermédiaire (hollandicum) et géant (ladino) ; ce dernier étant celui qui produit le moins de cyanure.
Calendrier de culture
Semis
Plantation
Cycles naturels
En feuille
Floraison
En fruits
Médicinal
-
Note
2/5
L'utilisation de plantes en traitement médical n'est pas un acte à prendre à la légère. Certaines plantes peuvent provoquer des interactions néfastes si elles sont utilisées en même temps que d'autres plantes ou médicaments. En cas de doute, avant de les utiliser, parlez-en à votre spécialiste de santé !
Parties médicinales
- Fleurs
- Plante entière
- Le trèfle blanc a des propriétés expectorantes, dépuratives, diurétiques et antirhumatismales. On lui reconnaît aussi des propriétés toniques.
- Les fleurs sont astringentes et vulnéraires.