Bureau d'étude Permaculture design

Le cassissier ou cassis est un petit arbuste très rustique qui est simple de culture et qui s’adapte à tous les sols. Cultivé dès le Moyen-Age en France pour ses vertus médicinales, c’est à la…

Avec ses rameaux arqués, qui lui confèrent un port rampant, ce céanothe est parfait pour embellir de vieux murs, des rocailles ou des haies basses. Au début de l’été, il se couvre d’abondantes grappes de…

Cette plante herbacée aux jolies fleurs bleu rosé, est la version montagnarde et vivace des centaurées communes (Centaurea jacea, C. nigra, etc.) qui égayent nos prairies campagnardes (ou massifs urbains). Surtout connue pour son caractère…

Comme le cerfeuil commun, le cerfeuil musqué est une plante aromatique qui dégage un agréable parfum anisé. On l’utilise de la même façon en cuisine pour aromatiser les plats.

Mais la comparaison s’arrête ici. Le…

Le Cerisier ‘Burlat’ est précoce et produit dès la mi-mai de gros fruits rouge foncé. Ses cerises sont tendres et juteuses, sucrées et très savoureuses et leur chair est rouge vif. Ce cerisier au port dressé…

Le cerisier ‘Trompe Geai’ est une belle variété de bigarreau, vigoureuse et résistante aux maladies, qui peut être guidée en espalier pour être maintenue dans des dimensions et formes facilitant la récolte. L’un de ses…

Ce cerisier à fleurs très ornemental a la particularité de fleurir très tard dans l’année, de novembre à février à la faveur de périodes douces. Ainsi il illuminera votre jardin durant les grises journées d’hiver,…

Le cerisier de Sainte-Lucie est un arbre sauvage qui pousse naturellement dans les régions du pourtour méditerranéen, dans les terrains secs, les friches, les lisières de forêt.

On l’apprécie pour :

Le chalef d’automne est un arbuste épineux qui porte de nombreuses fleurs blanches très parfumées et mellifères au printemps. Il produit au cours de l’été des grappes de baies savoureuses et très nutritives. Son feuillage…

Cousin du célèbre « Olivier de Bohème » (Elaeagnus angustifolia), cet hybride au feuillage persistant est le candidat idéal pour la plantation d’une haie barrière. Il donne également de délicieux fruits comestibles et sa floraison automnale est…

Bel arbre natif d’Europe centrale, le charme est réputé pour son bois très dur, excellent aussi bien comme combustible que comme bois d’œuvre. Il était autrefois utilisé pour la construction d’allées couvertes appelées « charmilles ». Utilitaire,…

La châtaigne d’eau est une plante intéressante pour le bassin de votre potager en permaculture.

Cette plante aquatique flottante est dotée d’un beau feuillage vert en forme de rosette, très décoratif.

En été, des petites…

Le châtaignier est un arbre majestueux doté d’une grande longévité. Ses nombreux atouts en font un arbre très intéressant à intégrer dans un design en permaculture.

Outre sa production de châtaignes, un régal à l’automne,…

Les châtaigniers sont des arbres majestueux de grande envergure.  La variété ‘Marron de Lyon’ est un cultivar très productif et autofertile. Elle produit des bogues à fruit unique de grosse taille. La floraison du châtaignier…

Vous rêvez d’installer un châtaignier chez vous, mais vous n’avez pas la place pour accueillir cet arbre imposant ?

Il y a une solution ! Le châtaignier de Virginie est une essence de plus petite taille pouvant…

Le chêne chevelu tient son nom de ses glands enfermés dans une cupule poilue.

Très ornemental, il forme des chatons jaune vert pendants à la fin du printemps et adopte un feuillage vert foncé qui…

Le chêne pédonculé tient son nom de ses glands suspendus au bout d’un long pédoncule. Cela le distingue notamment du chêne sessile (Quercus petraea) dont les fruits sont directement attachés aux rameaux.

C’est un arbre…

Le chêne sessile tient son nom de ses glands sessiles, c’est-à-dire directement attachés aux rameaux. Cela le différencie par exemple du chêne pédonculé dont les fruits sont suspendus à des pédoncules.

C’est un arbre imposant,…

Le chêne vert est un arbre de la famille des Fagacées comme le hêtre et le châtaignier. Typique des forêts de la Méditerranée, il fait preuve d’une longévité extraordinaire, parfois plus de 1000 ans, et…

Le Chénopode Bon-Henri est une herbacée vivace commune dans les régions montagneuses d’Europe, où il est prisé pour ses feuilles comestibles à la saveur proche de celle des épinards. Dans les Alpes Suisses, ces dernières…

Stipa tenuifolia ou « cheveux d’ange » est une graminée d’origine méditerranéenne que l’on adore pour ses effets légers, graphiques, doux et lumineux. Comment réussit-elle cela ? Grâce à ses feuilles en forme d’épis soyeux qui s’animent au…

Saviez-vous que le sol sibérien est capable de donner naissance à des arbustes qui feraient pâlir d’envie tous les jardiniers ? C’est le cas du Chèvrefeuille à baies de mai (Lonicera caerulea). Ce petit arbuste au…

Parmi les différentes espèces de Chèvrefeuille présentes à l’état sauvage dans nos régions, le chèvrefeuille des bois est probablement le plus commun. Au jardin, ce petit arbuste ne manque pas d’attrait ornemental et offre son…

La chicorée est une plante indigène aux jolies et caractéristiques fleurs bleu violet. Elle est généralement connue comme l’ancêtre de l’endive cultivée, ainsi que pour la boisson chaude du même nom, produite à partir de…

Le chimonanthe précoce est un étonnant arbuste originaire du continent asiatique, qui a la particularité de fleurir très tard en fin d’année ! Ses jolies fleurs jaune éclatant ravivent ainsi les couleurs ternes du paysage…

Le chou pommé ou cabus est un grand classique, indispensable au potager. La variété ‘Cabus Express’ a l’avantage de sa croissance rapide et de sa production précoce de bonne qualité.

Le chou de Daubenton est un chou vivace qui appartient à la catégorie des légumes perpétuels. Il forme un plant jusqu’à 0,9 m  de hauteur, avec une tige principale qui se ramifie, émettant de nombreux…

Cette variété de chou frisé est avant tout intéressante pour sa productivité et sa rusticité. En effet, son côté « tardif » est largement compensé par une récolte possible durant tout l’hiver ! Elle présente des feuilles…

Le chou maritime est le cousin sauvage de notre chou potager. C’est une plante vivace qui pousse naturellement en bord de mer, mais qui se fait de plus en plus rare. Il est donc aujourd’hui…

La ciboule, également surnommée « cive » ou encore « civette », est une plante aromatique proche cousine de l’oignon par son goût et de la ciboulette par sa forme. Indissociable de la cuisine des régions asiatiques dont elle…

Contrairement à sa cousine la ciboule (Allium fistulosum), dont la saveur rappelle celle de l’oignon, la ciboule de Chine a un goût plutôt proche de l’ail, d’où le surnom parfois usité « d’ail chinois ». Ses larges…

La ciboulette est une vivace bulbeuse facile à cultiver. Plante condimentaire goûteuse, elle fait partie des 4 fines-herbes traditionnelles. La ciboulette peut être installée dans un massif, en bordure de potager ou cultivée en pot.…

Le citron caviar est un arbuste très épineux qui produit des fruits en forme de cornichons et que l’on apprécie pour les petites billes acidulées et juteuses qu’ils renferment.

Citrus australasica est bien un agrume…

Le citronnier épineux (Citrus trifoliata) est un proche parent asiatique de nos agrumes méditerranéens, plus communément nommé en latin sous le nom de Poncirus trifoliata, Contrairement à ces derniers, ce petit arbuste très rustique et…

La claytone de Sibérie est une herbacée vivace originaire des contrées asiatiques. Persistante dans les régions au climat doux, elle peut alors constituer une bonne plante couvre-sol. Elle a l’avantage de ne nécessiter aucun entretien…

Cultivé depuis longtemps pour ses fruits aromatiques en forme de poires, le cognassier se décline au jardin en de nombreuses variétés, plus ou moins vigoureuses, résistantes ou semi-nanifiantes. Le cultivar ‘Mammouth’ aussi appelé ‘Rea’s Mammoth’…

Cultivé depuis longtemps pour ses fruits aromatiques en forme de poires, le cognassier se décline au jardin en de nombreuses variétés, plus ou moins vigoureuses, ou même semi-nanifiantes. Les cognassier à fleurs (Chaenomeles spp.) plus…

Le cognassier du Japon est un charmant petit arbuste à la floraison décorative précoce et aux fruits comestibles. Cette espèce ne dépasse pas 1 m avec un port  étalé, aux rameaux épineux denses.  La floraison…

Cet bel arbuste épineux, originaire des contrées asiatiques, a l’avantage de se marcotter naturellement et d’être plus rustique que le cognassier vrai (Cydonia oblonga). Ses jolies fleurs rosées résistent ainsi mieux aux gelées, gage d’une…

La consoude officinale ‘Bocking 14’ est un cultivar qui conserve tous les avantages de l’espèce type et qui se distingue :

Indissociable de la cuisine asiatique, la coriandre est une plante annuelle très aromatique dont la réputation n’est plus à faire ! Au jardin, elle sera très appréciée pour ses propriétés condimentaires et médicinales, mais sa…

La coriandre vivace est une plante originaire des zones humides d’Asie. À l’ombre et dans les mêmes conditions d’humidité, elle peut également pousser dans nos jardins en pleine terre ou en jardinière.

Sa vigueur en…

Les cornouillers sont des arbres résistants et rustiques qui tolèrent tous types de sol. Avec son feuillage jaune lumineux au printemps, virant au vert foncé puis au rose pourpre à l’automne et son bois rouge…

Le cornouiller du Japon est un bel arbuste qui crée le spectacle au jardin tout au long de l’année grâce à :

Le cornouiller mâle est un arbuste plein de charme. Il ouvre le bal des floraisons en fin d’hiver avec ses jolies fleurs jaunes qui apparaissent sur bois nu. Ses baies rouges en fin d’été sont…

Le cornouiller stolonifère est un petit arbuste vigoureux, aux rameaux dressés et souples qui se prêtent parfaitement à l’art de la vannerie (d’où son surnom). Il existe dans le commerce diverses variétés aux rameaux jaune…

Le cornouiller sanguin (Cornus sanguinea) est un petit arbuste fréquent dans nos sous-bois. En tant qu’espèce indigène et très mellifère, il est idéal pour former une haie naturelle, propice à la biodiversité.

La variété ‘Midwinter…

Les Cotonéasters sont des arbustes à vocation essentiellement ornementale, très faciles de culture. Le cotonéaster de Dammer est un sous-arbrisseau de croissance vigoureuse, au feuillage persistant, parfait en tant que couvre-sol !

Au jardin, il…

La courgette fait partie de la famille des Cucurbitacées comme les concombres, les melons, les pastèques.

La variété ‘Ronde de Nice’ a la particularité de donner des fruits ronds et de ne pas s’étaler comme…

Le cresson de Para est une plante annuelle que l’on cultive notamment pour son feuillage comestible très aromatique.

La plante a un intérêt décoratif au jardin grâce à sa floraison originale en été sous forme…

Appartenant à la même famille des Brassicacées que les choux, le cresson des fontaines est une vivace herbacée qui pousse naturellement dans les milieux humides et semi-aquatiques.

Il gagne également à être cultivé au potager,…

Les crocus de printemps sont des plantes vivaces bulbeuses. On les apprécie pour leur facilité d’entretien et pour leur floraison colorée précoce au printemps ou tardive en automne suivant les espèces. Le safran est le…

Envie d’enrichir votre design de permaculture et de diversifier votre alimentation ? Le crosne du Japon est une plante vivace potagère idéale pour remplir ce rôle.

De la famille des Lamiacées, comme la menthe, Stachys affinis…

Le cumin est une plante de la famille des Apiacées (carotte, angélique, panais, etc.), connu en particulier pour ses graines aromatiques, aux vertus médicinales. Au jardin, il sera également apprécié pour sa floraison en ombelles…

Arbre remarquable originaire des régions montagneuses du Chili, l’Araucaria mieux connu sous le nom de « Désespoir des singes », est un grand conifère aux longs rameaux épineux, organisés de manière géométrique.

Sa prestance en fait un…

L’échinacée à feuilles étroites fait partie des plantes star au potager !

Avec ses jolies fleurs roses qui animent le jardin tout l’été, elle favorise les papillons et les abeilles qui se régalent de son nectar.…

L’épiaire des marais est une plante herbacée vivace très rustique, offrant une bonne production comestible, comme sa cousine l’épiaire des bois (Stachys sylvatica). Les feuilles de cette dernière dégageant de prime à bord une odeur…

Les épicéas sont des conifères à aiguilles persistantes qui habitent naturellement les forêts humides. On dénombre une quarantaine d’espèces pouvant atteindre l’âge de 300 à 400 ans. Cette diversité offre la possibilité de planter des…

L’épinard est un légume feuille de la famille des Amaranthacées comme la betterave et la blette.

Il forme des rosettes de feuilles vertes, lisses ou cloquées que l’on peut récolter quasiment toute l’année en choisissant…

Pour des légumes feuilles en plein été, dites oui à l’épinard des pauvres ! Cette vivace potagère très vigoureuse remplace facilement l’épinard dans vos plats, car elle supporte bien la chaleur.

Ses grandes feuilles charnues triangulaires…

L’épine-vinette, aussi connue sous le nom de « Vinettier », est un arbrisseau indigène, commun dans la plupart des régions d’Europe, et présent quasiment partout en France. Elle est réputée pour ses petites baies comestibles, roge corail,…

L’épine-vinette de Thunberg pourpre est un bel arbuste très décoratif grâce à un feuillage rouge présent une bonne partie de l’année, une abondante floraison jaune au printemps et des fruits rouges à l’automne.

Ces atouts…

Avec sa large couronne parée de couleurs chatoyantes à l’automne, l’érable à sucre constitue un très élégant arbre ornemental. Au jardin, il a l’avantage d’être très mellifère et fournit également une production comestible très appréciée…

Comme la plupart de ses cousins, l’érable sycomore demeure un magnifique arbre ornemental, aussi plébiscité pour sa floraison très mellifère. Il est en revanche moins connu pour sa sève, qui, sous nos latitudes, constitue un…

L’estragon est une plante vivace au port buissonnant que l’on apprécie pour ses feuilles lisses, fines, brillantes et surtout aromatiques.

Utilisées en cuisine pour parfumer les sauces et les plats, elles apportent un agréable goût…

Réputé pour ses propriétés médicinales et ses huiles essentielles, l’eucalyptus est aussi un superbe arbre d’ornement d’origine australienne. Son feuillage bleu vert persistant et son écorce colorée qui s’exfolie en lambeaux donnent immédiatement des allures…

L’eupatoire à feuilles de chanvre, plus communément nommée « eupatoire chanvrine », est une plante indigène commune dans quasiment toute la France, principalement présente dans les milieux humides.

Au jardin, elle est très ornementale et conviendra très…

Cette plante typique des milieux humides, résistante et vigoureuse, formant de larges touffes, sera parfaite pour créer un massif ou habiller les berges d’un bassin. Elle est reconnue pour ses propriétés médicinales, comme en attestent…

Le faux indigo est un arbuste de taille variable, qui produit de surprenantes grappes longilignes de fleurs violacées. Il est généralement apprécié pour son caractère ornemental et mellifère. Comme la plupart des Fabacées, il est…

Le faux pistachier est un arbuste rustique qui, une fois bien installé, sait se débrouiller tout seul. Tolérant tous les terrains, il trouve sa place dans de nombreux design pour diversifier une haie mixte par…

Originaire d’Amérique du Sud, le feijoa est un arbuste fruitier au port buissonnant, naturellement décoratif toute l’année grâce à son feuillage persistant. Sa culture est appréciable pour sa floraison ornementale et parfumée, ainsi que ses…

Le fenouil sauvage est une plante vivace que l’on adore au jardin :

D’origine méditerranéenne, les fèves sont devenues des légumes inconditionnels du potager, productifs et très faciles à cultiver ! Ces légumineuses nutritives participent également à enrichir le sol en azote, comme la plupart des Fabacées.

La…

Le févier d’Amérique est un arbre de la famille des Fabacées (les Légumineuses), il produit des fruits en forme de gousses. Sa floraison est discrète, mais son feuillage est décoratif. Il fixe l’azote atmosphérique et…

Le févier d’Amérique est un arbre de la famille des Fabacées (les Légumineuses), il produit des fruits en forme de gousses noires et très longues. Sa floraison est discrète, mais son feuillage est décoratif. Il…

Les figuiers du genre Ficus regroupent plusieurs centaines d’espèces qui se rencontrent majoritairement sous les tropiques. Dans nos contrées, le représentant de cette vaste famille est Ficus carica, emblème de la région méditerranéenne où il est cultivé…

La fougère aigle est une vivace majestueuse et très rustique qui possède de très belles teintes automnales. Elle se propage facilement et rapidement pouvant même parfois devenir envahissante. Elle est idéale pour couvrir un sous-bois…

La fougère plume d’autruche est une plante vivace très décorative. Elle porte de grandes et longues frondes vert tendre à l’aspect plumeux qui donnent une touche graphique et lumineuse dans les jardins ombragés.

On aime…

Les fraises des bois sont réputées pour leurs arômes parfumés. Elles présentent l’avantage  d’un feuillage persistant et peuvent servir de couvre-sol sous des arbres. Elles donneront un petit air sauvage à votre jardin.

Ce beau fraisier, décoratif et original, donne de grosses fraises aux graines roses et à la surprenante saveur d’ananas ! Cette variété remontante pourra également constituer une bonne plante couvre-sol.

Petite vivace d’origine asiatique, le fraisier des Indes est une plante basse qui s’étend par ses stolons. Il donne de petits fruits rouges comestibles évoquant ceux des fraisiers classiques, en bien moins savoureux… Cependant celui-ci…

Les fraisiers sont surtout connus pour leurs fruits délicieux, mais ils constituent également d’excellents couvre-sols, grâce aux stolons par lesquels ils s’étendent en tapis verdoyant !

Les variétés horticoles sont très productives et donnent de…

Le fraisier cultivé est une vivace très rustique issue d’ hybridations qui produit de gros fruits rouges (parfois blancs) très parfumés, de forme ronde, allongée ou triangulaire.

Les feuilles portées par un long pétiole épais…

Le framboisier, c’est un incontournable du jardin. On le cultive essentiellement pour ses fruits charnus, juteux au goût sucré et acidulé.

Rubus idaeus a aussi des propriétés médicinales dont on peut facilement profiter en préparant…

Avez-vous déjà goûté des framboises jaunes ? Ces fruits sont un vrai délice sucré dont vous pourrez vous délecter par deux fois puisque la récolte a lieu en août et en octobre !

Ce framboisier…

Vous cherchez une plante couvre-sol facile à vivre ? Le framboisier rampant est le parfait candidat pour cela. Idéal au pied d’une haie ou de grands arbres, il s’étale rapidement, est rustique, supporte le piétinement…

Ne demandant aucun entretien particulier, ce couvre-sol rustique et vigoureux supporte des piétinements intensifs sans problème. Son feuillage d’un beau vert brillant est persistant et très ornemental. Issu du croisement entre 2 framboisiers Rubus calycinoïdes…

De la famille de l’olivier et du lilas, le frêne commun est un arbre élégant qui se plait dans tous types de sols à partir du moment où il reçoit le soleil et suffisamment d’humidité.

Le fuchsia rustique est un arbuste très ornemental au jardin grâce à son exceptionnelle floraison : des fleurs en forme de lanternes colorées de rouge et de violet. Celles-ci sont également mellifères et produisent en…

Cette étonnante plante originaire d’Amérique du Nord, est appréciée pour son caractère ornemental et ses propriétés médicinales. Elle forme des touffes (plus ou moins fournies) et offre sa floraison en épis globuleux quasiment tout l’été.…

Avec son allure atypique et sa floraison exubérante hivernale, la Garrya à feuilles elliptiques est un superbe arbuste d’ornement, à intégrer dans les « jardins de curiosité ». Bien que déjà très intéressant en isolé, il se…

La gaulthérie couchée est un sous-arbrisseau de la famille des Ericacées, cousine de notre bruyère autochtone. Elle est particulièrement réputée pour son huile essentielle aux propriétés anti-inflammatoires.

Au jardin, son port compact et sa propension…

De la même famille que la gaulthérie couchée, la gaulthérie shallon ou « palommier » ressemble fortement à sa cousine, bien qu’elle soit généralement plus grande, avec de petits fruits qui virent au noir. Ces derniers sont…

Le genêt à balai (Cytisus scoparius) est une Fabacée arbustive indigène de l’Europe tempérée. Il est fréquent en particulier dans les landes et les bois clairs. Au jardin, il est appréciable pour ses jolies fleurs…

Le genévrier commun est un conifère. Il porte des feuilles vertes, persistantes en forme d’épines qui sont piquantes et aromatiques. Les plants femelles produisent des baies bleu noir comestibles et médicinales.

Très rustique, il supporte…

La germandrée tomenteuse est un arbrisseau typique des milieux secs et pauvres. Se plaisant dans les rocailles, dans les rochers, en bord de mer, elle porte un feuillage persistant vert gris et des inflorescences blanches…

Le gingembre japonais est une plante vivace originale. Avec ses tiges annuelles portant de longues feuilles et ses fleurs jaunes légèrement parfumées, poussant au ras du sol, cette espèce est très décorative et apporte une…

Originaire d’Amérique du Nord, le gingembre sauvage (Asarum canadense) est une plante traditionnelle de la pharmacopée amérindienne. Son nom provient du goût de sa racine qui ressemble beaucoup à celui du gingembre bien que les…

Autrement nommé « arbre aux mille écus », le ginkgo est un arbre majestueux et fascinant, capable de vivre durant plus de 1 000 ans  ! Originaire d’Asie, il est désormais présent dans de nombreux…

Quoi de plus élégant pour habiller un support qu’une belle grimpante ? Avec ses qualités esthétiques et gustatives, la Glycine tubéreuse, appréciée par les Indiens d’Amérique pour ses tubercules riches en amidon, apparaît comme une…

Ce petit arbuste originaire des contrées asiatiques, très apprécié dans les jardins, s’est désormais naturalisé dans de nombreuses régions de France et d’Europe. Il est surtout réputé pour ses petits fruits rouges comestibles. Les baies…

Comme ses cousins le chalef d’automne (Elaeagnus angustifolia) ou encore le chalef d’Ebbing (E. ebbingei), le Goumi du Japon produit de délicieux petits fruits comestibles, ainsi qu’une floraison mellifère parfumée. Cette espèce est non persistante.

La grande capucine est une plante sud-américaine annuelle, ou vivace en climat chaud. Elle offre une production comestible et constitue une bonne plante couvre-sol, à moins de rechercher des variétés grimpantes, agréablement décoratives avec leurs…

La consoude pourrait être  la plante symbole  de la permaculture tant elle est bénéfique dans un jardin. Utilisée depuis la nuit des temps, cette plante permet  de se soigner,  de se nourrir et elle contribue…

Avec ses poils piquants et ses feuilles urticantes, l’ortie est une plante souvent mal aimée. Poussant avec vigueur et devenant parfois même invasive, elle a longtemps été considérée comme une « mauvaise herbe » et…

Tout comme sa cousine, Vinca minor, la grande pervenche est une plante vivace qui s’étale et a tendance à former de larges tapis verts dans les endroits frais ou au pied des murs. Elle sera…

Le grenadier à fruits est un arbuste idéal pour les jardins de climat chaud.

Très ornemental grâce à sa longue floraison rouge en été, il ravira vos papilles de ses fruits juteux et sucrés disponibles…

Le groseillier blanc est un arbuste qui a la particularité de produire des grappes de fruits blancs à rosés, translucides, un peu plus petits, mais plus doux et plus sucrés que les variétés à fruits…

Le groseillier à fleurs ‘King Edward VII’ est un arbuste ornemental qui se distingue par sa très jolie floraison rose vif au tout début du printemps.

Pour ne rien gâcher au spectacle, les fleurs comme…

Arbuste discret une grande partie de l’année, le groseillier à grappes, nous offre à la saison estivale une grande satisfaction à la fois  visuelle et gustative avec des grappes de baies rouges ou blanches suivant…

Vous n’aimez pas le goût acidulé des groseilles à grappes ? Les groseilles à maquereau vous plairont peut-être davantage ! Avec leurs grosses baies translucides rouges, blanches ou jaune-vert selon les variétés, elles offrent au palais une…

Pour diversifier votre design, adoptez cette variété américaine du groseillier qui a l’avantage d’être plus résistante aux maladies que les variétés européennes. Cet arbuste est parfait au sein d’une haie mixte tant que vous lui…

Le groseillier des Alpes est un arbuste très rustique, capable de résister à la sécheresse. Poussant dans tous types de sols, même calcaires et pauvres, il trouve sa place dans de nombreux jardins et est…

Le groseillier odorant est un arbuste très ornemental avec sa généreuse floraison jaune au début du printemps. Pour ne rien gâcher au plaisir, celle-ci diffuse un parfum délicat et prononcé. À l’automne, on apprécie son…

Le haricot commun est une plante potagère annuelle de la famille des Fabacées, dont l’une des caractéristiques est cette capacité à fixer l’azote atmosphérique et à le restituer au sol. Cela permet à la plante…

Si elles ont un air en commun avec les lys qui égayent nos bouquets fleuris (d’où le surnom de « Lis d’un jour »), les hémérocalles présentent cependant des différences. Ces jolies plantes vivaces originaires d’Asie sont,…

Le hêtre commun est un arbre typique de nos forêts tempérées. Avec une hauteur pouvant atteindre les 30 m, un port conique qui s’arrondit avec le temps, il est particulièrement imposant et se plaît dans…

Plante d’ornement par excellence, avec ses larges fleurs colorées et odorantes, la réputation de l’hortensia n’est plus à faire. Cependant, cette variété d’hortensia grimpant pourrait bien vous surprendre, notamment par sa rusticité et sa résistance…

L’hosta plantain var. grandiflora  pousse en touffes compactes et buissonnantes. Ces grappes de fleurs en trompettes  blanches  dégagent un fort parfum d’oranger. Sa floraison peut s’étaler pendant 8 semaines, les fleurs s’ouvrant en fin d’après-midi.…

Le houblon pousse le long des ripisylves, dans les haies ou zones boisées. Il apprécie les sols frais.

Utilisé depuis le 7ème siècle pour la conservation des boissons maltées, le houblon est une liane herbacée…

Mertensia maritima est une plante vivace réputée pour son surprenant goût d’huître (à l’instar de la bourrache sa cousine), qui fait merveille en cuisine et a même conquis la table des grands chefs ! En…

L’hysope est un arbrisseau aux fleurs groupées en épis de couleurs variées (violettes , bleues , blanches ou rouges).  En feuille une grande partie de l’année ou toute l’année suivant le climat, elle peut être…

Les Cephalotaxus ou « pins à queue de vache » sont des conifères à la silhouette élégante, souvent graphique, d’origine asiatique. Parfois nommés « ifs à prune », en rapport à la ressemblance existante avec l’if commun (Taxus baccata),…

L’igname de Chine est une liane volubile produisant de gros tubercules souterrains et des bulbilles aériennes comestibles. Envahissant dans sa région d’origine, il a plutôt tendance à se développer lentement dans nos régions et offre…

Cet iris originaire d’Amérique du Nord, ne fleurira abondamment qu’en milieu très humide. Au jardin, il est appréciable pour sa robustesse et son caractère ornemental, car il offre sa splendide floraison bleu profond ou purpurine…

Cette plante grimpante très rustique a la particularité de produire de nombreuses fleurs jaune vif en plein hiver alors qu’il n’a plus une seule feuille ! Ainsi est-il parfois surnommé « jasmin à fleurs nues ».

Sa…

Cousin du kiwi, le kiwaï est une plante grimpante volubile, vigoureuse et rustique. Cette liane porte des grappes de baies vertes à peau lisse de la taille d’un grain de raisin et qui se consomment…

Les kiwais sont des plantes grimpantes originaires d’Asie dont les fruits comestibles et délicieux, d’allure semblable aux kiwis, s’en différencient par leur petite taille et leur peau lisse, qui les rend si agréables à déguster.…

Les kiwaïs sont des plantes grimpantes originaires d’Asie dont les fruits comestibles et délicieux, d’allure semblable aux kiwis, s’en différencient par leur petite taille et leur peau lisse, qui les rend si agréables à déguster.…

Le cultivar ‘Solissimo’ désigne un kiwi autofertile, comportant à la fois des fleurs mâles et femelles. Elle offre une floraison blanche parfumée très décorative, suivie d’une production de gros fruits acidulés. C’est une variété très…

Le cultivar ‘Hayward’ désigne des kiwis femelles uniquement (plante dioïque), qui ne porteront des fruits qu’avec un plant mâle à proximité pour les polliniser. C’est certainement la variété la plus répandue sur les étals en…

Le cultivar ‘Atlas’ désigne des kiwis mâles uniquement (plante dioïque) nécessaires pour polliniser les pieds femelles et permettre leur fructification. Un plant mâle peut polliniser 7 à 8 plants femelles en moyenne.

Rien ne vaut le goût et le croquant des feuilles de salade fraîchement cueillies. Voilà pourquoi la laitue est un légume indispensable au potager !

Avec la variété ‘Merveille des 4 Saisons’ , vous pourrez cultiver…

Originaire d’Amérique du Nord, le laurier benzoin est un bel arbuste décoratif, facile à cultiver sous nos latitudes. Au jardin, ce cousin de notre laurier-sauce a des atouts certains, notamment sa floraison et son feuillage…

Le laurier sauce à feuilles fines est une variété de laurier sauce qui possède des feuilles plus étroites et surtout qui est moins vigoureuse que le type. Ce critère est particulièrement intéressant si vous avez…

Le laurier-cerise est un bel arbuste d’ornement, principalement utilisé pour former des haies moyennes à hautes isolantes. En effet son port compact, sa rapidité de croissance et son feuillage persistant s’y prêtent à merveille. Il…

La lavande d’Afghanistan est un petit arbuste qui, comme son nom l’indique, ressemble à la lavande avec ses fleurs bleues épanouies tout l’été. Son feuillage gris-argenté et découpé est quant à lui très aromatique et…

Cette lavande devra être protégée des gels au delà de -7°C voire cultivée en pot et hivernée dans les régions froides. Son nom vient de ses fleurs surmontées de bractées violettes, rappelant des ailes de…

Si elle est avant tout réputée pour ses vertus médicinales, la lavande fait également l’objet d’usages divers et variés (en cuisine, cosmétique et parfumerie, etc.). On retrouve des traces de ces usages depuis l’Egypte et…

Arbuste persistant ou semi-persistant, résistant et vigoureux, cette variété de mauve en arbre offre durant tout l’été ses jolies fleurs blanc rosé. Très décorative et florifère, elle se prête parfaitement à la plantation de haies…

Relativement peu connus, les lespédèzes sont des Fabacées arbustives au port buissonnant, pour la plupart originaires des régions d’Amérique du nord ou d’Asie.

Au jardin, ils se révèlent relativement intéressants en tant que fixateurs d’azote,…

Le lierre terrestre est une plante vivace sauvage. Elle forme de grands tapis verts dont émergent au printemps des tiges couvertes de petites fleurs violettes typiques des Lamiacées (famille de la menthe, de la mélisse).

Le lilas commun est un très bel arbuste qui fleurit au printemps.

Avec sa profusion de feuilles en grappes roses à mauves, on l’aime au jardin pour son intérêt décoratif. Et son parfum ne gâche…

Le lin de Nouvelle-Zélande est une plante vivace très ornementale. Avec son feuillage dense en forme d’éventail, il donne au jardin une touche exotique. Vous pouvez compter également sur ses jolies fleurs rouges en épis…

La livèche est une plante vivace, ancêtre de tous les céleris actuels.

Sans surprise, elle est comestible – feuilles, tiges, racines, graines – parfume de nombreux plats et possède des vertus médicinales.

Facile à cultiver,…

Le lotus sacré est, comme son nom l’indique, une plante sacrée dans certaines religions orientales comme le bouddhisme. Les divinités sont alors souvent représentées assises sur une feuille de lotus.

Concrètement, le lotus est une…

Le Lys de jour est pour certains la plante vivace parfaite. En effet elle est rustique, facile de culture, résistante à la sécheresse et nécessite peu d’entretien. Sa floraison en étoiles jaune orange doré peut…

Le lys d’un jour citron est une plante vivace rustique qui se plait dans tous types d’environnement tant que le sol reste humide.

Comme son nom l’indique, ses fleurs en forme de lys et jaune…

Qui n’apprécie la mâche ? Sa saveur douce et passe-partout en fait l’indispensable ingrédient d’une bonne salade ! Facile à cultiver, la variété ‘Vit’, productive et vigoureuse, sera appréciée pour son excellente qualité gustative.

Le Mahonia est un petit arbuste nord américain à la floraison précoce, cousin de l’épine vinette locale (Berberis vulgaris). Dès la fin de l’hiver, ses grappes de fleurs jaunes, délicieusement parfumées, sont un régal pour…

Rustique jusqu’à -12°C, ce mandarinier vigoureux et productif pourra être installé en pleine terre dans les régions aux hivers peu rigoureux. Il vous comblera de ses délicieux fruits sans pépins, doux et juteux, qui se…

Parfois dénommée à tort « Origan des jardins », la Marjolaine est ainsi souvent confondue avec ses nombreux cousins. Cette petite Lamiacée originaire des régions orientales chaudes est annuelle sous nos climats et fort appréciée depuis l’Antiquité…

Introduit dès le XVIIème siècle et cultivé partout dans nos régions pour ses qualités ornementales, le Marronnier d’Inde est un arbre majestueux et familier de nos parcs et jardins. Son feuillage fournit une ombre appréciable…

Les mauves sont parmi les plantes herbacées les plus communes de nos régions. Ce sont les cousines locales de la célèbre guimauve (Althaea officinalis), prisée en phytothérapie pour ses vertus médicinales. L’espèce la plus fréquente…

Les mauves sont parmi les plantes herbacées les plus communes de nos régions. Ce sont les cousines locales de la célèbre guimauve (Althaea officinalis), prisée en phytothérapie pour ses vertus médicinales. L’espèce la plus fréquente…

Quelle belle plante à avoir au potager que la mélisse citronnelle ! Cette vivace possède un joli feuillage aromatique qui ravit nos papilles et prend soin de notre santé.

Elle plaît également aux butineurs.

Au…

La menthe à chat est une plante de la famille des Lamiacées comme la menthe, la sauge, le thym.

Elle porte un feuillage caduc, duveteux, vert argenté et dentelé très aromatique. Celui-ci donne naissance à…

La menthe est une plante vivace indispensable au jardin potager !

Elle est mellifère et en même temps repousse certains ravageurs. C’est une bonne compagne des choux et des tomates.

Facile à cultiver même en…

Plante aromatique par excellence, la menthe est une plante indispensable au potager (ou du balcon) ! Facile à cultiver, elle ne demande qu’un entretien minime et devient très vite autonome (voire envahissante !) au jardin.

Mentha x piperita est un hybride issu du croisement entre Mentha aquatica et spicata, créé en Angleterre. Cette plante se caractérise d’abord par son parfum à odeur franchement piquante, qui lui a valu son nom…

Le merisier, c’est le cerisier sauvage.

Bien que ses fruits amers, les merises, soient comestibles, cet arbre est intéressant à d’autres égards :

Le micocoulier est un arbre typique du sud de la France.

Avec une longévité de plusieurs centaines d’années, une résistance à la sécheresse et à la pollution, on le voit souvent comme arbre d’alignement dans…

Le millepertuis perforé est une plante vivace commune de nos régions, reconnaissable à ses petites feuilles qui semblent « trouées » de toute part lorsqu’on les expose au soleil (il s’agit en fait de « poches » à huile…

Le mimosa est particulièrement appréciable pour son caractère ornemental. Ses jolies fleurs parfumées semblables à des « boules d’or’, sont à la fois mellifères et comestibles !

Déclaré envahissant dans certaines régions d’Europe du Sud, en…

Le miscanthe d’éléphant est une plante vivace de la famille des Poacées. Elle est impressionnante par la taille des cannes qu’elle développe pouvant dépasser les 2 mètres de haut.

Formant une touffe géante, elle est très…

La miscanthe géante ou roseau géant de Chine est une graminée imposante qui se développe en formant de larges touffes. Elle est idéale pour former un écran en fond de jardin en substitut d’une haie,…

La molène – connue aussi sous le nom de bouillon blanc – est une plante typique des sols calcaires et pauvres. On la retrouve souvent dans les friches, les prairies ou couvrant les talus.

Elle…

Les mûriers (Morus spp.) sont d’excellents arbres fruitiers d’origine asiatique dont il existe dans le commerce de nombreux cultivars. A ne pas confondre avec les mûres de nos ronces classiques !

Le mûrier blanc ou…

Le mûrier du Japon saura ravir vos papilles autant que vos yeux.

Son feuillage vert tendre sur des rameaux couverts de poils et d’épines rouges est ravissant, tout comme son abondante floraison mellifère à la…

Le mûrier noir est un arbre originaire d’Asie occidentale (Sud du Caucase, Arménie..). Il est cultivé sur tout le pourtour méditerranéen depuis l’antiquité. L’été il fourni des mûres  charnues rouge pourpré au goût acidulé qui…

Le mûrier rouge est un arbre originaire des sous-bois d’Amérique du Nord. Il pousse dans les forêts humides, les plaines inondables et les vallées fluviales.

Très décoratif avec son feuillage vert qui peut prendre différentes…

La promesse de ce mûrier sans épines ? Une abondance de gros fruits savoureux et une récolte sans tracas puisque, comme son nom l’indique, cette variété est dépourvue d’épines !

Alors que la récolte de…

Le mûroisier est une espèce hybride naturelle entre une ronce sauvage (Rubus ursinus) et le framboisier (Rubus idaeus). C’est un arbuste sarmenteux légèrement épineux qui produit des drupes appelées mûroises de couleur rouge lie-de-vin ressemblant…

Né du croisement naturel entre une ronce sauvage et un framboisier, le mûroisier est un excellent arbuste à avoir au potager en permaculture :

Relativement peu connu, le Myrique de Pennsylvanie est un petit arbuste au port buissonnant et feuillage caduc ou semi-persistant. Au jardin, il est idéal comme plante de haie et se prête aussi bien à la…

Le myrte est un arbuste rustique au port buissonnant, qui produit de petites baies comestibles (très appréciées des oiseaux) à usage condimentaire. De culture facile, il se plaît dans tous types de sols bien drainés,…

Le myrtillier d’Amérique se distingue du myrtillier commun par son port plus érigé (croissance en hauteur), ainsi que par ses gros fruits à chair blanche auxquels il doit le surnom de « myrtille géante ». Au jardin,…

Les poiriers asiatiques ou « Nashis », et tous leurs cultivars, dérivent de deux espèces : Pyrus pyrifolia et P. ussuriensis. Implantés dans nos régions au milieu des années 80, ils sont généralement cultivés pour leurs drôles…

Cette variété tardive et rustique est appréciée pour sa longue racine charnue, blanche, à la chair ferme et sucrée, qui se conserve aisément durant l’hiver, même en pleine terre !

Envie de savourer de bons fruits goûteux en plein hiver ? Avec le néflier, c’est possible !

Connu pour ses nèfles que l’on mange blettes à partir du mois de novembre, le néflier est vraiment un arbuste…

Vous souhaitez apporter une touche d’exotisme à votre jardin en permaculture ? Le néflier du Japon saura certainement remplir ce rôle. Avec ses grandes feuilles brillantes, sa floraison parfumée en automne et ses fruits orange…

Avec son beau feuillage couleur cuivre au printemps et sa floraison rose pâle très odorante, le cultivar ‘Coppertone’ est très ornemental. Ce néflier hybride issu du croisement entre un Eriobothrya deflexa (proche du bibacier) et…

Avoir un noisetier au jardin, c’est un vrai bonheur !

C’est un arbre que l’on apprécie avant tout pour son intérêt ornemental. Dès la fin de l’hiver, il offre un beau spectacle avec la floraison…

Ce noisetier à feuilles printanières pourpres devenant vert bronze en été présente à la fois un intérêt ornemental et fruitier. Ses chatons  parent ses rameaux nus de tons rose pourpre en février. Ses noisettes sont…

Le noisetier pourpre est un bel arbuste à intégrer dans une haie mixte ou une haie brise-vent.

Il est rustique, pousse dans tous types de sol, tolère bien le vent et demande peu d’entretien.

Ce…

La noix de terre est une plante vivace commune dans la partie Est de la France, à ne pas confondre avec la Génote (Conopodium majus), parfois dotée du même surnom. Celle-ci est prisée pour ses…

Bénéficier d’une belle récolte de noix chaque année ou de bois de chauffage pour la maison, c’est une aubaine lorsque l’on cherche à être plus résilient. Et c’est ce qu’offre le noyer, ce grand arbre…

Le noyer est un arbre au port régulier et arrondi avec des branches tortueuses. La variété ‘Broadview’ est de taille plus petite que l’espèce type avec des branches retombantes. Elle convient aux petits jardins comme…

Le noyer cendré est une espèce indigène d’Amérique du Nord. C’est un arbre imposant et robuste, appréciable à la fois pour sa croissance rapide et sa productivité. En revanche, son espérance de vie est relativement…

Souvent méconnu, le noyer du Japon est un arbre particulièrement intéressant pour sa croissance rapide et sa productivité. Ses larges feuilles découpées lui confèrent une allure tropicale très décorative !

Tout aussi méconnu en Europe que son cousin le noyer du Japon, le noyer noir, originaire d’Amérique, donne de délicieuses noix comparables à celles de notre noyer commun. C’est un bel arbre à croissance rapide,…

L’oca du Pérou est une plante potagère vivace peu connue et qui pourtant a tout pour plaire.

Certes, il n’aime pas le froid, mais en prenant soin de le protéger dès les premières gelées, sa…

Bien connus des jardiniers, les œillets d’Inde sont des plantes d’ornement par excellence ! Au jardin, leurs fleurs aux couleurs éclatantes ravivent agréablement les massifs fleuris ou les rocailles, tout en faisant la joie des…

Parfois dénommées « oignon patate », les variétés à gros bulbes d’Allium cepa, sont intéressantes pour leur productivité. L’oignon jaune ‘Paille des Vertus’ est une variété rustique et d’excellente conservation !

Originaire d’Egypte, cet oignon possède la particularité de produire des bulbilles aériennes qui se récoltent.  Il peut donc  rester en place  plusieurs années consécutives au potager.  S’utilisant comme l’oignon traditionnel, son goût est proche de…

À la fois ornemental et utilitaire, l’Olivier de Bohème est un arbuste dont les feuilles prennent un aspect argenté. Il supporte très bien le froid, ainsi que la sécheresse et les fortes chaleurs. Tolérant les…

Ce chalef épineux au feuillage caduc est agréable pour sa floraison, discrète mais parfumée, et parfait en tant que plante de haie. Il offre également ses petites baies comestibles. Il se ressème spontanément et peut…

L’onagre ou « herbe aux ânes » est une plante réputée en phytothérapie pour son action bienfaisante sur la sphère cutanée. On extrait également de ses graines une huile aux nombreuses vertus. Au jardin, elle vous fera…

Avec ses grosses fleurs en forme de pompons verts et ses fruits globuleux, évoquant les oranges (non comestibles toutefois), l’oranger des Osages est un arbre pour le moins original, un sujet parfait pour un jardin…

L’origan est originaire du bassin méditerranéen et d’Asie centrale. Son nom vient du grec ancien et signifie « qui aime pousser sur les montagnes ».  Il était apprécié dans l’Antiquité par les Grecs et les Romains pour…

L’orpin d’automne est une très belle plante vivace qui pousse partout même dans les sols dégradés. Capable de stocker l’eau dans ses tissus — ses feuilles sont épaisses — il montre une très grande résistance…

L’orpin reprise  est une plante grasse (succulente)  qui  fleurit l’été en portant des corymbes de fleurs roses. Facile de culture et très résistant à la sécheresse, ce sedum trouvera sa place tant dans un massif…

Les rumex et patiences, regroupés sous le nom générique « d’oseilles » sont des plantes vivaces comestibles, connues pour leur saveur acide. De nombreuses espèces se rencontrent à l’état sauvage dans nos régions, notamment Rumex acetosa, R.…

Utilisée depuis l’Antiquité comment aliment et comme plante médicinale, l’oseille sauvage est une aromatique vivace  à la saveur citronnée et acidulée. Son  implantation dans un jardin est facilitée par une grande tolérance de la plante…

Le pacanier ou « arbre aux noix de pécan », offre les délicieuses graines comestibles que nous connaissons bien. Originaire des contrées chaudes d’Amérique du nord, la réussite de sa culture est parfois complexe sous nos climats…

Ce beau palmier originaire d’Amérique du Sud est très rustique et facile à cultiver. Persistant et très décoratif, il orne toute l’année le jardin de ses longues feuilles courbes en arête de poisson, vert-bleuté. Il…

Pastinaca sativa est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées comme le persil ou le fenouil. Cette plante produit une racine comestible qui ressemble à celle de la carotte, mais qui est blanche. Si…

La pâquerette est cette petite fleur sauvage qui pousse naturellement dans nos pelouses, dans les prés ou au bord des chemins.

De la famille des Astéracées comme la marguerite, on la reconnait facilement à ses…

La passiflore bleue est une plante vivace grimpante.

Avec son feuillage persistant et ses grandes fleurs bleu-violet qui se renouvellent tout l’été, on l’apprécie pour son rôle ornemental. Elle est ainsi parfaite pour masquer un…

Le Paulownia elongata est un arbre à croissance très rapide et au port érigé. Il servira de support au kiwaï mâle. On récoltera son bois tous les 3 ans en hiver pour contenir son développement.…

Le pêcher Prunus persica regroupe plus de 300 variétés en France, les variétés de type Prunus persica var. persica nous donnent les pêches et les pavies à peau duveteuse alors que celles de type Prunus…

Le pêcher Prunus persica regroupe plus de 300 variétés en France, les variétés de type Prunus persica var. persica nous donnent les pêches et les pavies à peau duveteuse alors que celles de type Prunus…

La variété ‘Reine des Vergers’ préconisée ici est très rustique et résistante aux maladies, à la cloque notamment. Elle produit de beaux fruits ronds à la peau rouge et la chair blanche, sucrée et juteuse.…

La pensée sauvage est une plante vivace qui pousse naturellement dans les sous-bois et lisières forestières.

Elle forme des petites touffes basses d’où émergent de jolies fleurs : ses pétales très colorés, bleu-violet, jaunes ou blancs…

Le persil frisé fait partie des herbes aromatiques que l’on apprécie tout particulièrement en cuisine.

Si son feuillage est un peu moins parfumé que celui du persil plat, il est tout aussi riche en vitamines…

Le persil plat géant d’Italie est un persil au goût fin et doux. Il se distingue par ses grandes feuilles plates et sa touffe un peu plus haute que celle des persils frisés.

Apprécié comme…

Le persil tubéreux est une variété de persil qui produit une grosse racine blanche ressemblant à celle du panais.

Si son feuillage est un peu moins savoureux que celui des autres persils, il reste comestible…

Résistante et vigoureuse, la pétasite japonaise est une plante vivace de sous-bois à larges feuilles, qui a tendance à se répandre en tapis dense, constituant ainsi un bon couvre-sol.

Comme la plupart de ses cousines,…

Le petit calament (Clinopodium nepeta ou Calamintha nepeta) est une plante vivace de la famille des Lamiacées, comme la sauge ou la menthe.

Il produit des petites fleurs blanches, roses ou mauves parfumées et butinées…

Les rumex et patiences, regroupés sous le nom générique « d’oseilles » sont des plantes vivaces comestibles, connues pour leur saveur acide. De nombreuses espèces se rencontrent à l’état sauvage dans nos régions, notamment l’oseille des prés…

La petite pervenche est une plante vivace indigène qui s’étale sur le sol, souvent au pied des murs, dans les endroits frais. Capable de former un large tapis de verdure, elle sera appréciée au jardin…

La petite pimprenelle est une plante vivace très rustique qui résiste à la sécheresse et est facile à cultiver.

C’est d’abord une plante que l’on apprécie au jardin pour son intérêt ornemental. Elle présente un…

Originaire du sud des Etats-Unis, la Phacélie est une plante annuelle aux multiples vertus pour le jardinier. D’abord réputée pour son caractère très mellifère, elle est aussi couramment utilisée en tant qu’engrais vert en association…

Les physocarpes sont de petits arbustes très décoratifs au jardin.

On trouve de nombreuses variétés et cultivars qui offrent une diversité de tailles, de formes et de couleurs. On trouve ainsi des physocarpes pouvant atteindre 3 m…

Tout comme le Myrique de Pennsylvanie, le piment royal est un petit arbuste au port buissonnant, idéal comme plante de haie. Il est également très appréciable pour ses petits fruits et ses feuilles comestibles à…

Ce résineux venu d’Asie est un cousin aux caractéristiques proches de notre pin pignon (Pinus pinea) occidental. Tout comme ce dernier, il est très intéressant à la fois pour son attrait ornemental et sa production…

Emblème du bassin méditerranéen ou du « grand Sud », le pin parasol est un bel arbre au port caractéristique, capable d’atteindre 20 m de haut. Outre son attrait ornemental, il est également célèbre pour sa production…

Le plantain lancéolé est parmi les plantes les plus communes de notre flore indigène, au même titre que la grande ortie (Urtica dioica).…

Une plante qui a le goût de champignon, c’est assez curieux ! Alors si vous voulez plus de diversité au jardin, cette plante champignon est donc faite pour vous.

Son feuillage vert est persistant et comestible.…

La plante fromage est une vivace de la famille des Rubiacées comme l’aspérule odorante.

C’est une plante grimpante très décorative. Son feuillage en forme de cœur est vert au-dessus et pourpre au revers. Elle produit…

Le plaqueminier est un petit arbre originaire des régions Asiatiques qui donne de délicieux fruits orangés, dont la forme évoque celle de la tomate. Sa fructification est parfois irrégulière sous nos climats, car il nécessite…

Originaire des Etats-Unis, ce plaqueminier est plus rustique et résistant que son cousin japonais (Diospyros kaki) et ses fruits sont un peu plus petits (35 mm de diamètre chez l’espèce sauvage). Ainsi, offre-t-il généralement une…

Le platane d’Amérique ou platane d’Occident est un grand arbre au port majestueux qui se plante essentiellement en isolé. Parfaitement acclimaté dans nos régions, il ne craint pas ni les maladies ou parasites, ni les…

La poire de terre est une plante vivace qui n’est pas rustique et que l’on cultive comme annuelle sous nos climats, un peu comme des dahlias.

Elle forme des tubercules longs et charnus qui sont…

Si la plupart des poireaux sont des légumes d’hiver, il existe également des cultivars moins rustiques qui se récoltent durant la saison estivale. La variété ‘Gros Long d’Été‘ fait partie de cette seconde catégorie. Elle…

Le poireau de Babington est une variété de poireau vivace ou perpétuel (Allium ampeloprasum), originaire de Grande-Bretagne. Souvent confondu avec le poireau sauvage (Allium polyanthum), le poireau perpétuel est plus grand et plus gros.

En…

Le poireau des vignes, était autrefois considéré comme une sous-espèce de poireau perpétuel (Allium ampeloprasum). Il se rencontre assez fréquemment à l’état sauvage, dans les régions du sud de la France. Il se cultive tel…

Souvent confondu avec le poireau sauvage (Allium polyanthum), le poireau perpétuel autrement nommé « ail faux poireau » est plus grand et plus gros. En France, il se rencontre à l’état sauvage dans les régions du pourtour…

La variété ‘Beurré Hardy’, rustique et très productive, est réputée pour ses fruits arrondis de gros calibre, à la chair fondante et sucrée, qui se récoltent en automne. Elle est aussi vigoureuse et résistante aux…

Le cultivar ‘Bon Chrétien Williams’ est le plus cultivé dans le monde pour ses fruits délicieux aussi bien frais que cuisinés qui arrivent à maturité dès la mi-août. Même s’il est autofertile, vous obtiendrez de…

Les pois sont cultivés depuis la Préhistoire pour leurs graines très nutritives.  C’était un aliment de base dans l’Antiquité et au Moyen-Age en Europe et sur le bassin méditerranéen. D’un point de vue agronomique, il…

Commune dans nos régions à l’état sauvage, la gesse à larges feuilles est parmi les pois vivace, une espèce très facile à cultiver. Elle est appréciable pour ses jolies fleurs roses en forme de papillon,…

Le poivre de moines est un arbuste plein de charme qui s’épanouit tardivement de juillet à octobre. Il offre alors une profusion de fleurs en grappes bleu violet, parfumées et nectarifères.

Son feuillage découpé et…

Le poivrier du Sichuan est un grand arbuste très ornemental. À l’automne notamment, on assiste au spectacle de son feuillage aux couleurs dorées ou pourpres et de ses fruits rose-rouge très décoratifs.

Il est également…

Cette variété de poivron rouge est appréciable pour ses longs fruits savoureux, évoluant du vert au rouge. Ils mesurent environ 20 cm et sont composés de 3 ou 4 lobes. De plus, elle offre une…

La pomme de terre est une plante de la famille des Solanacées comme la tomate et l’aubergine. Bien que vivace, on la cultive en tant qu’annuelle, car elle est peu résistante au gel.

Sa partie…

Le pommier ‘Feuilloux’ est une variété rustique et vigoureuse, dont la culture peut être guidée en espalier pour le maintenir dans des formes et dimensions facilitant la récolte. Il donne une production abondante de fruits…

La ‘Reinette de France’, est une variété ancienne à floraison très tardive, dont les fruits marbrés de rouge se récoltent de préférence fin octobre. Presque autostérile, il vous faudra une autre variété de pommier compatible…

Cette magnifique variété d’ornement est un ravissement pour les yeux. Chaque printemps, le pommier ‘Prairiefire’ se couvre d’un épais manteau d’innombrables petites fleurs rose vif auxquelles succède un jeune feuillage pourpre virant au vert pourpré.…

Le pommier ‘Golden Hornet’, est une étonnante variété d’ornement, dont les fleurs blanc rosé donnent de nombreux petits fruits jaune orangé de la taille d’une cerise. Très mellifère, il constitue un bon pollinisateur pour d’autres…

Parfois jugé moins appréciable que le pommier domestique à cause de ses fruits, peu savoureux lorsqu’ils sont crus, le pommier sauvage n’est pas pour autant dénué d’intérêt. Résistant et de culture facile, il s’accommode de…

Fréquent dans les jardins et autres terres cultivées (autrefois dans le Sud et aujourd’hui un peu partout en France), le pourpier, reconnaissable à ses tiges épaisses rougeâtres et ses feuilles charnues, est une excellente plante…

Le prunellier, autrement nommé « Épine noire » pour son écorce sombre, est l’un des arbustes les plus communs de nos régions. Ses rameaux épineux étaient prisés pour l’implantation de haies défensives et ses petits fruits comestibles…

Le cultivar ‘Reine Claude d’Althan’ n’étant pas autofertile, il devra être pollinisé par d’autres variétés comme le prunier ‘Reine Claude Crottée’, dont il sera en échange un bon pollinisateur. Ce n’est que dans ces circonstances,…

Le cultivar ‘Reine Claude Crottée’ sera pollinisé par le prunier ‘Reine Claude d’Althan’ présent dans la guilde dont il sera, en échange, un bon pollinisateur. Arbre moyennement vigoureux à la productivité irrégulière, il donne cependant…

Le cultivar ‘Victoria’ est un prunier auto-fertile à floraison hâtive. Il constitue un excellent pollinisateur pour d’autres pruniers. Il produit régulièrement et en quantité de grosses prunes ovales, rouges sur fond jaune à maturité.

Le prunier myrobolan donne de petits fruits rouges, à peine plus gros que ceux des mirabelliers. Ils mûrissent généralement au cours de l’été avant la plupart des prunes et sont délicieux crus ou préparés en…

Parfois surnommée « herbe aux poumons », la pulmonaire est (comme son nom le laisse deviner) une plante réputée pour ses facultés à soulager ou guérir les affections respiratoires, mais elle regorge aussi d’atouts pour votre jardin…

Contrairement aux Reines-Claudes et aux prunes « vraies », dont les nombreuses variétés appartiennent à l’espèce Prunus domestica,  les Questches et mirabelles étaient placées dans l’espèce Prunus insititia. Elles sont désormais considérées comme une sous-espèce et portent…

Le ragouminier est un arbuste au port buissonnant rustique et facile à cultiver. Il porte l’été de petites cerises rouges à maturité au goût légèrement sucré. Elles ont la particularité de ne pas avoir de…

Le raifort est une plante vivace de la famille des Brassicacées comme les choux et les radis. Il produit de grandes feuilles vertes et une grosse racine pivotante.

Rustique, à croissance rapide, peu exigeant, il…

La phytolaque est une plante vivace robuste, originaire du continent américain (d’où le surnom de « raisin d’Amérique), qui s’est aujourd’hui naturalisée dans de nombreuses régions d’Europe.

Par ailleurs, il conviendra de vous renseigner avant de…

Le raisinier de Chine est un arbre d’ornement à la croissance moyenne, n’atteignant pas plus de 8 à 10 m sous nos climats. Il est généralement cultivé pour ses propriétés alimentaires, non pas pour ses…

La renouée grimpante est une belle vivace volubile et vigoureuse, originaire des contrées asiatiques. Sa végétation généreuse est très efficace pour habiller naturellement un vieux mur ou une haie, jusqu’à devenir excessive parfois. Ses inflorescences…

La rhubarbe est sans nul doute un légume incontournable du potager ! Outre la traditionnelle « rhubarbe des jardins » (Rheum x hybridum), il existe diverses espèces (et probablement de nombreuses variétés) comestibles, plus ou moins rustiques…

Robinia pseudoacacia ‘Bessoniana’ est une variété de robiniers sans épines. Sa floraison rare et moins abondante le différencie également des autres arbres de son espèce.

Pour autant, il reste digne d’intérêt tout au long de…

Plante aromatique et médicinale reconnue, le romarin est une espèce qui s’implante facilement pratiquement partout. Autrefois symbole d’amitié et de fidélité,  le romarin était utilisé lors de cérémonies religieuses pour sa forte odeur.  Son feuillage…

La Ronce du Népal est un excellent couvre-sol à installer au pied des arbres ou arbustes.

Toute l’année, elle porte un joli feuillage vert à 3 folioles arrondies et  produit en été des fleurs blanches…

Le framboisier ou « ronce » du Yu Shan est un petit arbuste rampant au feuillage persistant, originaire des montagnes de Taïwan. Au jardin, il est intéressant en tant que couvre-sol, ainsi que pour sa production comestible.…

La roquette d’Orient est une cousine asiatique de notre roquette sauvage ou cultivée, également comestible. Elle pourra facilement être cultivée dans le sud de la France, cependant, elle est parfois considérée comme invasive. Elle fait…

Élégante, colorée, rustique, la rose trémière est une plante vivace facile à cultiver et qui demande peu d’entretien.

Nous aimons particulièrement le charme de ses hautes tiges portant des grappes de fleurs tout l’été. Celles-ci…

Avec son magnifique feuillage fin retombant en fontaine, dont les nervures centrales blanches virent au bronze à l’automne, cette eulalie est une merveilleuse plante ornementale, qui mérite bien son surnom de miscanthe gracieuse ! Sa…

Le rosier de Damas est une variété de roses anciennes que l’on apprécie particulièrement pour le parfum de ses fleurs. Il est d’ailleurs cultivé pour la production d’huile essentielle et d’eau de rose.

Parmi les…

Très ornemental, le rosier épineux porte tout au long de sa tige de spectaculaires aiguillons rouge translucide , notamment lorsqu’ils sont vus à contre-jour ! Ce petit arbuste très adaptable et facile de culture, sera…

De culture facile, le Rosier rugueux est un rosier remontant odorant et rustique. Ses fruits, des cynorrhodons,  sont une source de vitamine C et  sont aussi très appréciés des oiseaux.  Ses racines drageonnantes permettent de…

Vous allez sans doute tomber sous le charme de la rudbéckie laciniée.

Cette plante vivace anime le jardin de ses belles inflorescences jaunes pendant tout l’été et attire divers insectes.

Ses tiges hautes résistantes au…

Le safran ou Crocus sativus est une plante qui fait rêver par la beauté de sa floraison et le parfum de ses filaments rouges appréciés en cuisine.

Et pourtant, savez-vous que cette épice réputée la…

La sagittaire à feuilles en flèche est une plante vivace aquatique très reconnaissable à ses feuilles émergées en forme de flèche.

Elle est parfaite pour les bords de bassins où l’eau est peu profonde. Plutôt…

Tantôt nommée « herbe à savon », « savonnière » ou « savon de fossé » selon les régions, la saponaire (Saponaria officinalis) est une plante vivace commune des régions tempérées. Réputée pour son action détergente, elle sera appréciée pour confectionner…

La sauge ananas est une plante arbustive vivace que l’on aime autant pour son intérêt ornemental que pour son pouvoir aromatique.

Salvia elegans produit un feuillage au parfum d’ananas tout au long de l’année si…

La sauge arbustive ‘Hot Lips ’ est une vivace que l’on apprécie d’abord pour son intérêt ornemental : ses tiges portent des épis de fleurs qui colorent joliment le jardin de blanc et de rose framboise. Et…

La sauge officinale est une plante vivace de la famille des Lamaciées comme la menthe ou la mélisse.

Comme ces deux plantes, elle est odorante, aromatique et médicinale. Ses nombreux bienfaits pour la santé expliquent…

Le saule blanc est un arbre de nos campagnes, caractéristique des milieux humides : on le croise souvent au bord des cours d’eau où il retient les berges.

Il est apprécié pour son port élégant…

Le saule des vanniers est un arbuste typique des milieux humides. Il borde souvent les cours d’eau où il retient les berges.

Au jardin, il est très ornemental avec ses rameaux colorés en hiver et…

Tantôt arbuste ne dépassant que quelques mètres, tantôt petit arbre atteignant jusqu’à 12 m, le saule faux daphné est une plante indigène de nos régions, qui se rencontre particulièrement dans les massifs montagneux. Tout comme…

Faciles à cultiver, les saules conviennent à de nombreuses utilisations (vannerie, mellifère, médicinal, etc.). Le saule marsault ou « saule des chèvres », est très commun et répandu dans nos régions. Contrairement à la plupart de ses…

Le saule pleureur est un bel arbre ornemental dont les rameaux sont souples comme ceux des autres membres de son espèce. Mais chez Salix babylonica, ils offrent un superbe spectacle en retombant jusqu’au sol.

Appréciant…

Le sceau-de-Salomon, est une plante vivace fréquente dans les milieux boisés d’Europe. Il faudrait plutôt parler « des » sceaux-de-Salomon, car il existe plusieurs espèces très semblables, dont la plus commune est probablement Polygonatum multiflorum, autrement nommé…

La scorsonère est une plante vivace que l’on cultive comme annuelle ou bisannuelle. On apprécie ses racines à la chair blanche et fine recouverte d’une écorce noire, pouvant mesurer jusqu’à 30 cm de long. Légume…

Le séquoia de Chine est un arbre imposant au port conique que l’on réserve aux grands jardins.

Il fait sensation avec son beau feuillage de fougère finement découpé, vert au printemps-été et doré puis cuivré…

Le Lentin du Chêne, mieux connu sous le nom de « Shiitaké », est un champignon phare de la cuisine asiatique, réputé pour ses qualités nutritionnelles et gustatives ! Dans son milieu naturel, il se développe sur…

L’arbre à miel est un arbre au port majestueux, large et arrondi qui devient tortueux avec l’âge. Sa floraison en milieu ou en fin d’été est un régal visuel et olfactif, il porte en effet…

Le sorbier des oiseleurs est un petit arbre plein de charme en toute saison.

Dès le printemps, il ouvre le spectacle avec une longue et abondante floraison blanche, suivie en été par des grappes de…

Le sorbier domestique est un bel arbre fruitier, peu commun, mais qui pourtant ne manque pas d’atouts.

D’abord, il est très décoratif avec son feuillage composé vert foncé qui vire au jaune doré voire à…

Le souchet est une plante appréciée pour sa production alimentaire. Dans les régions tropicales (notamment en Afrique de l’Ouest), ses tubercules comestibles se vendent en sachets sur la plupart des marchés locaux. Sous nos latitudes,…

Le souci officinal est une plante vivace qui forme des touffes buissonnantes et produit d’abondantes fleurs jaunes à orangées très lumineuses du printemps jusqu’à l’automne. Celles-ci sont typiques de la famille des Astéracées et sont…

Stephanandra incisa ‘Crispa’ est un arbuste de la famille des Rosacées qui ne dépasse pas 60 cm de haut, mais peut s’étaler jusqu’à 2 m.

Il est très décoratif grâce à son feuillage denté, vert…

Le sumac de Virginie appelé aussi vinaigrier est un arbuste rustique capable de pousser dans des conditions difficiles – sol pauvre et sec, vent fort – tant qu’il est exposé en plein soleil. Il peut…

Le sureau de montagne est un arbuste sauvage apprécié aussi dans les jardins où il contribue à créer une ambiance champêtre. Surtout, il est très décoratif avec son port buissonnant, son feuillage vert foncé généreux,…

Le sureau forme un petit arbre plus ou moins buissonnant, produisant des grappes de petites baies noir violacé à chair molle de 6-8 mm de diamètre.

Le feuillage, les fleurs, et parfois les fruits sont…

Le sureau noir ‘Black Lace’ est un cultivar que l’on apprécie au jardin pour son aspect très décoratif. Il porte un feuillage pourpre très sombre, finement découpé, qui sert d’écrin à des inflorescences rose pâle…

La symphorine est un arbuste facile, avec plein d’atouts. On aime ses rameaux souples, fins et retombants qui lui confèrent un joli port évasé. Elle a également d’autres charmes : son feuillage, sa floraison au printemps…

Cette plante à fleurs jaunes  possède de nombreux avantages.  Très odorante, elle est répulsive pour de nombreux insectes ravageurs tout en étant attractive pour les papillons. La tanaisie prospère facilement dans presque tous les sols.…

Rustique, résistant à la sécheresse, le thym est très facile de culture à condition de lui proposer un sol bien drainé et une exposition au soleil.

Sa présence au jardin est bénéfique à plusieurs titres :

Ce thym au feuillage persistant est idéal en couvre- sol ou en rocaille. Il est très favorable à la biodiversité, en effet ses fleurs, produisant beaucoup de nectar, sont mellifères et attirent nombre d’abeilles et…

Le tilleul commun est un grand et bel arbre aux nombreuses qualités. Propriétaire d’un grand jardin, vous n’aurez qu’une envie, en planter un chez vous !

D’abord, il est très ornemental avec son feuillage vert…

Le tilleul d’Amérique ressemble fort à son cousin européen, le tilleul commun. On le distingue à ses feuilles : toujours en forme de cœur, elles sont bien plus grandes que celles de Tilia x europaea. Et…

S’il y a une culture incontournable au potager, c’est bien celle de la tomate ! Cette plante vivace de la famille des Solanacées — la pomme de terre, l’aubergine — est employée comme annuelle dans nos…

Magnifique fleur jaune haute sur tige (c’est une cousine des tournesols), le topinambour est originaire des Amériques où les Indiens l’ont répandu pour son usage alimentaire.

Son utilisation pendant la seconde guerre mondiale comme aliment…

Le trèfle blanc est l’un des trèfles les plus répandus. Ses fleurs mellifères attirent les abeilles qui permettent la pollinisation des fleurs du jardin. Il est commun dans les prairies pâturées et les prairies de…

Avec son allure d’agapanthe miniaturisée, la tulbaghie violacée est une plante très décorative au jardin. Cette vivace bulbeuse produit en effet des touffes de feuilles vertes, longues, étroites et hérissées, un peu comme une graminée.

La verveine citronnelle est un arbrisseau particulièrement apprécié pour son feuillage aromatique qui dégage une agréable odeur citronnée quand on le froisse.

On retrouve ce parfum sous le palais lorsqu’on infuse ses feuilles pour la…

La verveine de Buenos Aires est une plante vivace à la floraison colorée très décorative. Ses longues tiges dressées portent une multitude de petites fleurs mauves qui illuminent le jardin du printemps jusqu’à l’automne.

Si…

La verveine officinale est une plante annuelle ou bisannuelle, parfois vivace, aromatique. On la cultive surtout pour ses feuilles parfumées à odeur un peu acre, que l’on prépare en infusion : la meilleure façon pour…

La variété de vigne ‘Isabelle’ est issue d’un croisement entre Vitis vinifera et Vitis labrusca. Elle est si productive qu’elle fut interdite en France de 1935 à 2003 pour éviter la surproduction de vin ! Particulièrement…

La vigne Muscat d’Alexandrie est assez résistante à la sécheresse mais sensible aux maladies… Elle produit de grandes grappes aux raisins verts à jaune doré délicieux ! Cependant il faut s’attendre à une récolte tardive…

Le Chasselas doré est une variété de raisin de table blanc.  C’est un cépage ancien qui produit de grosses grappes à petits grains. Il a une chair juteuse, sucrée et parfumée  et peut se conserver.…

Originaire des contrées Asiatiques, la vigne chocolat est une plante volubile vigoureuse. Très décorative grâce à son feuillage semi-persistant et ses jolies fleurs pourpres au parfum épicé, elle est idéale pour habiller un treillis ou…

Cette belle vigne grimpante, au feuillage d’automne écarlate, est plutôt destinée à un usage ornemental que comestible pour l’homme. Ses raisins rouge noir sont, en effet, très amers et ne se consomment généralement pas. En…

La vigne de magnolia est une plante grimpante très décorative, notamment avec ses baies rouge vif qui apparaissent par grappes en été. Celles-ci sont comestibles et gagnent à intégrer notre alimentation tant elles sont bienfaisantes…

Le Muscat de Hambourg est une variété de raisin de table noir. C’est une variété ancienne et rustique qui produit de grosses grappes avec des raisins assez gros. C’est un raisin de table délicieux au…

La violette odorante est une plante vivace qui forme des touffes tapissantes : de jolies feuilles vertes d’où émergent de délicates fleurs bleu-violet ou blanches.

Dans la nature, on l’aperçoit souvent dans les prairies, bords de…

Viburnum rhytidophyllum est un arbuste vigoureux, assez imposant, mais tout à fait décoratif.

En effet, il porte toute l’année de grandes et belles feuilles vert foncé et gaufrées, d’où son nom.

Au printemps, sa floraison…

Connue sous le nom « d’écorce à crampe », la viorne trilobée est réputée de longue date comme plante médicinale en Amérique du Nord, d’où elle est originaire. Cet arbuste rustique et peu exigeant fructifie abondamment, donnant…