Livre La forêt-jardin : créer une forêt comestible en permaculture pour retrouver autonomie et abondance

Martin Crawford, un des meilleurs experts de la forêt nourricière en Europe.

Portrait de Martin Crawford dans sa forêt-jardin en permaculture du Devon, au sud de l’Angleterre. © Josef Davies-Coates

Fondateur et directeur de la fondation Agroforestery Research Trust, impliquée dans la recherche sur l’agroforesterie en milieu tempéré, Martin Crawford s’intéresse depuis plus de 20 ans à la culture et à l’usage des plantes pérennes dans l’alimentation humaine.
S’interrogeant sur l’utilité et l’efficacité des plantations annuelles, il s’est lancé dans la mise en place d’un jardin-forêt dans le Devon au Royaume-Uni.

S’appuyant sur sa grande expérience (enseignement de l’agriculture biologique, restauration des jardins d’un manoir, producteur et fournisseur de légumes biologiques pour un hôtel de l’île d’Iona) et influencé par le travail d’un de ses compatriotes, Robert Hart, pionnier du jardin-forêt en Angleterre, il publie plusieurs ouvrages sur les plantes vivaces, les noix, les arbustes et sur la plantation de forêts comestibles.
L’un de ses livres les plus vendus, publié en 2010 « Creating a Forest Garden » vient (enfin !) d’être traduit et édité aux Éditions Ulmer (Octobre 2017) sous le titre « La forêt-jardin ».

Créez un jardin forêt chez vous qui sera un paysage semi-forestier comestible, médicinal, utile, avec peu d’entretien, grâce à un des meilleurs spécialistes mondiaux du domaine : Martin Crawford.

Je découvre cette formation

Contenu du livre de Martin Crawford ou comment créer une forêt jardin en permaculture chez soi.

Préfacé par Charles Hervé-Gruyer (ferme du Bec Hellouin) et Rob Hopkins (enseignant permaculteur britannique, initiateur du mouvement des villes en transition), l’ouvrage de 352 pages au sous-titre évocateur, « Créer une forêt comestible en permaculture pour retrouver autonomie et abondance » peut être désormais considéré comme la référence francophone sur l’aménagement d’une forêt nourricière en milieu tempéré.

On y trouvera une méthodologie simple et accessible pour vous lancer sereinement dans la création d’un jardin-forêt ainsi qu’un catalogue de 500 plantes utiles à cet écosystème résilient.
Illustré avec 250 photos, le livre de l’expert en agroforesterie, Martin Crawford vous fera cheminer dans les méandres luxuriants de votre future forêt comestible.
Ce véritable manuel vous donnera des outils pour transformer votre jardin en forêt-verger où la nourriture se trouve à tous les étages.
De la strate canopée, à la strate herbacée en passant par la strate arbustive et la rhizosphère, Martin Crawford vous guidera pour installer correctement grands arbres, arbres et arbustes fruitiers, et autres plantes ressources ou nourricières dans chacune des strates de végétation possible.
Il vous expliquera comment augmenter la fertilité de votre jardin-forêt en imitant l’écosystème autonome d’une forêt naturelle grâce à des végétaux tous cultivables en France et plus largement en milieu tempéré.

Vous apprendrez aussi dans ce très bel ouvrage à préparer votre sol, produire vos propres plantes, installer des haies brise-vent et choisir les espèces (annuelles, arbres, plantes grimpantes, vivaces, bisannuelles) de chacun des étages de votre forêt nourricière personnalisée avec vos arbres et arbustes fruitiers préférés.
Et si affinités, vous pourrez même cultiver des champignons (shiitake, pleurotes) et installer une mare, écosystème indispensable dans la forêt-jardin pour accueillir les auxiliaires et augmenter la biodiversité.

Qui dit forêt et arbres, dit balades en forêt, c’est pourquoi, Martin Crawford dédie un chapitre aux accès et cheminements et un autre à l’aménagement de clairières dans cette jungle abondante et luxuriante que deviendra votre jardin-forêt au fil des années.
Et puisqu’il faudra récolter et conserver la production de votre forêt comestible, vous lirez dans ce guide des informations utiles sur les moyens de faciliter la récolte des baies et autres fruits (outils appropriés, techniques simplifiées, astuces, calendriers des récoltes…) sans oublier la fameuse (et gourmande) étape de la conservation.

Retrouvez notre interview vidéo de Martin Crawford ici.

À qui s’adresse le livre « La Forêt-jardin » de Martin Crawford ?

Le livre « La Forêt-Jardin » de Martin Crawford sera une véritable encyclopédie pour tous les permaculteurs en climat tempéré.

En effet, en plus de ces nombreux conseils pour l’aménagement progressif et pertinent du jardin-forêt qui vous correspond, les excellentes fiches plantes que contient cet ouvrage sont bien détaillées, permettant à tout un chacun de faire ses choix de végétaux de façon efficace en fonction de ses objectifs et son contexte (sol, ensoleillement, surface disponible…), en allant bien au-delà des arbustes fruitiers classiques auxquels on pense en premier, car Martin Crawford décrit des végétaux intéressants et utiles pour toutes les strates de la forêt jardin.

Très complet et détaillé, il apportera donc des outils techniques et des conseils nourris d’expériences à tous ceux qui rêvent de créer une forêt comestible chez eux, mais se sentent démunis face à l’ampleur du projet.
L’expertise de l’auteur permettra, même aux novices, d’oser mettre progressivement en place un jardin forêt nourricier chez eux.

Ce livre sera aussi une source d’inspiration très utile aux permaculteurs confirmés, paysagistes et professionnels pour toutes leurs prescriptions en lien avec des aménagements forestiers, design de jardin-forêt, etc.

Ce livre plaira également aux survivalistes et, plus généralement, à tous ceux qui se sont engagés dans une démarche de recherche de l’autonomie alimentaire avec ces 500 références de végétaux majoritairement comestibles pour créer leur système forestier autonome et résilient.

Enfin, tous les jardiniers lassés par le dur labeur des cultures annuelles seront ravis de trouver dans le livre de Martin Crawford des idées de plantations issues de l’agroforesterie pour récolter plus en travaillant moins !

La formation vidéo sur la forêt-jardin de Martin Crawford

En complément de la lecture de son livre, la formation vidéo sur la forêt-jardin de Martin Crawford est une excellente façon d’apprendre comment créer et entretenir un jardin forestier nourricier en observant Martin en action, chez lui, dans sa forêt-jardin du Devon, au sud de l’Angleterre.
En effet, le support vidéo dans cette formation permet de bien voir les gestes pratiqués, les techniques et astuces de conception, de multiplication, de récolte, d’entretien en plus de découvrir visuellement les exemples de végétaux mis en avant, leurs fruits, leur port, leurs dimensions à maturité…
Bref d’apprendre avec Martin Crawford comme si vous étiez avec lui dans sa forêt-jardin !

Si vous souhaitez en savoir plus sur cette formation, cliquez ici.

La forêt-jardin

Créer une forêt comestible en permaculture pour retrouver autonomie et abondance

Martin Crawford

Éditions Ulmer – 2017.
35 €

Librairie permaculturelle Amazon Ulmer FNAC Unithèque Decitre

Créez facilement votre jardin-forêt grâce à nos guildes en permaculture !

Découvrez nos fiches guildes autour des arbres fruitiers pour créer votre jardin-forêt sans prise de tête : pour chaque arbre fruitier étudié, nous avons recherché quels végétaux pérennes utiles y associer et comment les implanter ensemble pour créer un maximum d’interactions positives et de résilience ! Grâce à ces modèles à suivre, planter votre abondance devient un jeu d’enfant 😉
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