Vous souhaitez réduire vos achats en produits manufacturés, booster la saveur de vos plats et profiter des bienfaits des plantes aromatiques au quotidien ?
Cette recette de sel aux herbes, inspirée des principes de la permaculture humaine, est faite pour vous.

Simple, rapide et économique, elle s’intègre parfaitement dans une démarche de transition vers plus d’autonomie alimentaire.

Si vous ne visualisez pas notre vidéo sur cette page, 3 solutions :

Une recette santé simple, économique et source de diversité

Le « sel aux plantes », c’est tout simplement du sel aux herbes que vous pouvez réaliser très facilement vous-même. Cela permet de limiter ses achats en produits manufacturés et de réduire les doses de sel utilisées pour l’assaisonnement, tout en apportant saveurs et bienfaits des plantes à vos plats quotidiens.

Les bénéfices du sel aux plantes :

  • Économique et rapide à réaliser
  • Personnalisable à l’envie : laissez parler votre créativité avec des mélanges originaux selon les herbes dont vous disposez
  • Très accessible à tous : si vous n’avez pas d’aromatiques chez-vous, vous pouvez en trouver facilement dans votre entourage (voisins, amis, famille) ou dans la nature, avec sa multitude de plantes sauvages comestibles

Les ingrédients et ustensiles de cette recette santé

Les ingrédients :

C’est très simple, il suffit de réunir du sel et les herbes de votre choix.

Les principes basiques

Utiliser et valoriser la diversité

www.permaculturedesign.fr

Un des principes de permaculture est de favoriser la diversité, vous pouvez donc faire des mélanges de plusieurs herbes et vous faire plaisir.

Voici une suggestion d’ingrédients pour démarrer :

  • Du sel
  • Du laurier sauce
  • Du thym
  • De la sauge
  • Du romarin
  • De la menthe
  • De l’aneth
  • Du cerfeuil
  • De la poudre de graines de coriandre
  • Du persil

Les ustensiles :

Pour finaliser le mélange, vous aurez juste besoin d’un mixeur.
Chacun mettra les quantités qui lui conviennent selon ses goûts.
Un vieux mixeur déniché en brocante fait très bien l’affaire : robuste, simple d’utilisation et idéal pour limiter la consommation de ressources

Rubrique permaculture humaine : une recette économique et simple pour profiter des bienfaits des plantes sur votre santé au quotidien.

À vous de jouer !

Nous espérons que cette recette très simple et économique vous aura donné envie de faire vos propres mélanges aromatiques, en laissant parler votre créativité pour booster vos assaisonnements au quotidien !

Si vous souhaitez faire pousser vos propres plantes aromatiques pour vos préparations culinaires tout en vous essayant à la permaculture, découvrez notre formation vidéo en ligne Le potager 3P. Elle vous apprendra à créer facilement votre premier potager permanent, selon les principes de permaculture.

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Article initialement publié en mai 2017 — mis à jour en juin 2026 par l’équipe Permaculture Design.

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Cet article a été rédigé par l’équipe de notre Bureau d’étude Permaculture Design.