Apprenez à reconnaitre et utiliser les plantes sauvages comestibles dans votre quotidien !
« Au bonheur des plantes » de Florence Laporte est LA formation en ligne idéale pour débuter facilement dans l’utilisation des plantes sauvages et devenir plus autonome et plus résilient.e notamment aux niveaux alimentaire et de la santé. Ce qui n’est pas négligeable en ces temps troublés ! Alors, n’attendez plus pour vous former et enfin pouvoir vous régaler avec des goûts surprenants, boostez votre santé et allégez vos dépenses tout en vous reconnectant à la nature.
⚠️ Ci-dessous la retranscription texte de la vidéo :
Les atouts de la ronce dans un jardin en permaculture
Les ronces sont souvent mal vues par les jardiniers, ça gêne, ça fait pas propre, ça pique, donc c’est généralement un végétal qu’on souhaite éliminer à tout prix. Globalement dans un jardin en permaculture, on va plutôt faire l’inverse parce que la ronce est en fait, un super végétal pionnier qui a énormément de qualités. Elle prépare un sol à la venue prochaine, notamment de jeunes arbres pour transformer un milieu en forêt et du coup, elle a énormément d’avantages.Feuilles de ronce, mûres, fleurs… et tellement plus encore !
Il serait vraiment dommage de s’en priver que ce soit :- en termes de propriétés médicinales au niveau des feuilles de ronce qu’on peut faire en infusion,
- au niveau des fruits,
- au niveau de l’attraction aussi pour les insectes, les pollinisateurs au niveau des fleurs.
![Papillon butinant une fleur de ronce.](https://www.permaculturedesign.fr/wp-content/uploads/2022/10/ARV088-02-ronces-feuille-de-ronce-jardin-permaculture-design.jpg)
Les fleurs de ronce sont une formidable source de nourriture très appréciée de nombreux insectes pollinisateurs essentiels au jardin en permaculture.
- la ronce peut également servir à faire de la vannerie sauvage,
- elle fait une excellente haie défensive, pouvant aussi être brise-vent et brise-vue.
- elle sert d’abri à de nombreux oiseaux sauvages et petits mammifères comme les hérissons qui sont de super auxiliaires au jardin.
- son système racinaire est en plus une véritable interface entre les réseaux mycéliens des champs et des forêts…
La ronce, végétal pionnier extrêmement résistant
En fait, on a beaucoup plus à gagner à garder les ronces chez soi qu’à essayer de les éradiquer à tout prix ! Parce que c’est en plus souvent, un combat perdu d’avance, si on n’utilise pas évidemment de la chimie lourde.![Tiges, fruits et feuilles de ronces dans un jardin en permaculture.](https://www.permaculturedesign.fr/wp-content/uploads/2022/10/ARV088-03-ronces-feuille-de-ronce-jardin-permaculture-design.jpg)
Enchevêtrement de ronces aux tiges vigoureuses formant un roncier impénétrable avec de très nombreux fruits.
La ronce, mère des chênes
On a plusieurs endroits comme ça sur le terrain où vraiment on les a laissées se développer, faire leur vie. Là, par exemple, on voit que déjà on va avoir pas mal de fruits cette saison et puis il y a plein de jeunes arbres qui poussent au travers de ce roncier. Bon là, on a un noyer, là on a des petits chênes, il y a aussi des petits cerisiers…![Amas de ronces protectrices d’où émergent de jeunes arbres.](https://www.permaculturedesign.fr/wp-content/uploads/2022/10/ARV088-04-ronces-feuille-de-ronce-jardin-permaculture-design.jpg)
Ronces ayant protégé et permis la croissance, à l’abri des cervidés, de plusieurs jeunes arbres tels qu’un noyer, des chênes, des cerisiers dans le jardin en permaculture de Magalie.
Maîtriser la ronce sur les chemins et accès
Par contre, c’est vrai qu’on la maîtrise par endroits. C’est-à-dire qu’on ne se laisse pas complètement envahir par la ronce sinon on ne pourrait plus circuler chez nous. Donc, tout simplement, quand elle est sur une zone où elle ne nous convient pas, elle va gêner le passage, on coupe la partie qui dépasse et c’est fini. À part ça, on la regarde pousser et on attend avec impatience les fruits mûrs 😋 !![Mûres, fruits délicieux des ronces sauvages.](https://www.permaculturedesign.fr/wp-content/uploads/2022/10/ARV088-05-ronces-feuille-de-ronce-jardin-permaculture-design.jpg)
Les mûres des ronces sauvages ont un goût intense, délicieux et de nombreuses propriétés nutritionnelles intéressantes. C’est une récolte certes périlleuse, mais qui vaut vraiment le coup !
Pour aller plus loin sur les ronces, leurs usages et bienfaits
Si vous voulez vraiment découvrir la ronce sous un nouveau jour, mieux comprendre ce formidable végétal, en apprendre plus sur sa tumultueuse relation avec les hommes à travers l’histoire, mais aussi ses utilisations artisanales, médicinales, culinaires… on vous conseille de lire le livre de Bernard Bertrand aux Éditions de Terran intitulé « Pour l’amour d’une ronce ». Il y a fort à parier qu’après cette lecture, vous ne considèrerez plus du tout la ronce de la même manière !Sur le même thème
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![guide_perspective](https://www.permaculturedesign.fr/wp-content/uploads/2022/07/guide_perspective.png)
Bonjour, j’ai acheté un terrain avec beaucoup de ronces et fougères. J’ai décidé de cohabiter avec. Les ronces n’ont pas de fleurs. Ont-elles été trop coupé avant ma venue ? Y-a-t-il des ronciers qui ne produisent pas de fruits ? Merci de votre réponse, Catherine
Bonjour Catherine, il existe différentes espèces de ronces en Europe dont les fructifications sont plus ou moins intéressantes, mais globalement toutes fructifient…sur les rameaux de 2 ans (sauf conditions climatiques extrêmes pouvant pousser la plante à fructifier la 1ere année) donc si les fauches ont été fréquentes jusqu’à présent, vous n’aurez peut-être pas de fruits cette année ! Les productions de fruits peuvent être variables selon les années et l’endroit où se trouve la ronce, mais il y en a toujours un peu dans les ronciers d’au moins 2 ans…encore faut-il les récolter avant la faune sauvage qui aime aussi beaucoup les mûres 😉 ! Belle continuation à vous !